איך להכין מתכון לפנקייק חלבון עם אבקת חלבון

מתכון לפנקייק חלבון עם אבקת חלבון

פנקייק חלבון? כן, זה נשמע כאילו התעשייה הקולינרית עשתה מהפכה, ואתם ממש עומדים לגלות את הסוד של האפייה הבריאה! דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם מתיישבים בבוקר, ריח של פנקייקים חמים ממלא את החלל, ואתם יודעים שמה ששמתם על הצלחת הוא לא רק טעים אלא גם בריא, עשיר בחלבון ומצוין לאחר האימון. אנחנו בהחלט לא מדברים על סתם פנקייקים; אנחנו מדברים על פנקייקים שמעלפים את החיך ואת הלב. קראו, הכינו ושמעו איך כולם מתלהבים!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן בישול: 10 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 2-3 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי לייצר את הפנקייק המושלם, נשתמש ברכיבים פשוטים אך מלאים בערך תזונתי. כל רכיב כאן נבחר בקפידה, וזה הזמן לחשוף את המרכיבים המלאים של הפנקייקים המדהימים הללו:

  • 1/2 כוס קמח חלבון (או קמח שיבולת שועל לטבעונים)
  • 1/2 כוס חלב (או חלב שקדים לטבעוניים)
  • 1 ביצה (או 1/4 כוס רסק תפוחים לטבעוניים)
  • 1/2 בננה בשלה (מוערה היטב)
  • 1 כף סוכר קוקוס (או סוכר חום)
  • 1/2 שקית אבקת סודה לשתייה
  • 1/2 כפית קינמון (אם אתם רוצים את הטוויסט המושלם)
  • 1/2 כפית תמצית וניל (כדי להרגיש את המתיקות)
  • שמן זית או חמאה מהצד להשתמש על המחבת

מרכיבים חלופיים

רבים מאיתנו שואלים את עצמם איך לשמור על מתכון דל פחמימיות ועדיין ליהנות מהפנקייקים. ניתן לשים לב לשינויים שהופכים את המתכון למתאים יותר לכל תזונה:

  • לאנשים רגילים: ניתן להוסיף שוקולד צ'יפס, פירות יער או אגוזים לאלה שאוהבים מתוק.
  • לטבעונים: יש להחליף את הביצה ברסק תפוחים, הנותן גם טעם מתוק וגם מרקם נימוח.
  • לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח שקדים או בתערובות קמח ללא גלוטן.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  סלט פטריות חם עם בצל שיעשה לכם חשק לחזור שוב

שלבי ההכנה

והנה זה מגיע, החלק שבאמת תבשול! עכשיו, בואו נתחיל ביצירה של הפנקייקים המהממים הללו, שלמרות שמם האלוהי, הם כל כך קלים להכנה:

  1. לשבור את הבננה לכמה חתיכות והניחו בקערה.
  2. הוסיפו את הביצה (או רסק תפוחים) וטחנו היטב עם מקציף.
  3. יוצקים פנימה את החלב ומערבבים.
  4. בקערה נפרדת, תערבבו את החומרים היבשים: הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והסוכר.
  5. כשהחומרים היבשים מוכנים, מאחדים את החומרים היבשים עם הרטובים ומערבבים (לא לערבב יתר על המידה!
  6. מחממים מחבת עם מעט שמן זית או חמאה.
  7. יוצרים פנקייקים בגודל הרצוי והניחו על המחבת, ויש להמתין כ-2-3 דקות עד שהם משגעים.
  8. הפכו את הפנקייק כשיש בועות על פני השטח, טיגנו 2 דקות נוספות.
  9. חזרו על התהליך עם שאר הבלילה.
  10. הגישו חם עם תוספות כמו פירות, דבש או רוטב מייפל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו שמצאנו את המתכון המושלם, הזמן לחשוב על תוספות שישדרגו את הפנקייקים שלכם בהפתעה. יש לכם המון אפשרויות:

  • פירות טריים: פרוסות בננה, תותים או פירות יער.
  • רוטב שוקולד: אם חשבתם שתוכלו לפנק את עצמכם עוד יותר!
  • אגסים קצוצים: בשילוב עם קינמון, זה מדהים.
  • כף של חמאת בוטנים: שקשוקה מושלמת של טעמים ורכות.
  • קוקוס קלוי: רק לתחושת האקזוטית.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמחים שונים?
בהחלט! אפשר לשלב קמח שיבולת שועל, קמח קוקוס ואפילו קמח אגוזים, וכל זה יתן טעמים שונים ומעניינים.

האם ניתן להכין פנקייקים גם על מחבת ללא שמן?
כמובן! אם יש לכם מחבת איכותית שלא נדבק, אתם יכולים לחסוך בשמן ולא להשקיע בבריאות.

מה כדאי להוסיף למתכון כדי שיהיה מרענן יותר?
אפשר להוסיף פירות כמו תפוחים לקוביות, או אפילו מעט מיץ לימון כדי להעניק טריות.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  הכירו את כריך אנטריקוט המושלם לכל ארוחה

מה הגובה המושלם של פנקייק?
הגובה צריך להיות בסביבות 1.5-2 ס"מ, כך שהמרקם נשאר אוורירי אבל עדיין לא מתמוטט.

האם אבקת חלבון משפיעה על הטעם?
בהחלט! זה מוסיף טעם עז ומוסדי יותר, והפנקייקים עדיין נשארים מתוקים ומעטים.

מה הכי טוב להגיש לצד הפנקייק?
אפשר לבחור ביוונית עם יוגורט, דבש או כוסיות חלב. זה משדרג את הטעם וגם את המראה.

כמה פנקייקים צריך לכל אדם?
בדרך כלל אפשר לייצר כ-4-6 פנקייקים לאדם, תלוי ברעב שלכם!

האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
כמובן! אפשר להקפיא מדרימות כל שרשרת פנקייקים בעזרת נייר פרגמנט, ולהפשיר בעת הצורך. זה נהדר אם אתם רוצים משהו מהיר.

האם ניתן להכין את הפנקייקים ללא ביצים?
כן! רסק תפוחים תחליף מצוין בכך ויתן לכם מנה, נימוחה ומלאה בטעמים.

האם הפנקייקים מתאימים גם לילדים?
תמיד! חלבון יכול להיות מדהים עבור הילד שלכם, והמראה הקסום של הפנקייקים יגרום לו לא לרצות להפסיק לאכול!

יאללה, הגיע הזמן שכולם יגלו את המתכון המדהים הזה! שתפו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות ותנו להם ליהנות מהטעם הגבוה והבריא!

Scroll to Top