בצק עלים עם שוקולד נוטלה
דמיינו לרגע את הרגע המושלם שבו אתם פותחים את דלת התנור ומוצאים בתוכו פיסות בצק עלים מזוגגות בשוקולד נוטלה, שהן לא רק משגעות במראה, אלא גם משאירות טעם של עוד. מתכון זה הוא אחד מהשילובים המושלמים של מתוק ופריך, וכל ביס הוא כמו גישה לגן עדן הקולינרי. לא משנה אם אתם חוגגים או סתם רוצים לפנק את עצמכם, המתכון הזה הוא הדרך המדהימה להפתיע את כולם ולהשאיר את האנשים סביבכם עם חיוך רחב על הפנים!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול למעמקי ההכנה, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך עבור המתכון המדהים הזה. הבצק עלים נותן למנה את הפריכות והקלילות, בזמן ששוקולד נוטלה מוסיף טעם עשיר ומלא עונג. ואם תוסיפו קמצוץ של סוכר ואגוזי לוז קלויים, זה פשוט יהיה אגדי!
- 250 גרם בצק עלים (קפוא)
- 200 גרם שוקולד נוטלה
- 1 ביצה (לציפוי)
- סוכר אבקה לקישוט (אופציונלי)
- אגוזי לוז קלויים קצוצים (אופציונלי)
שלבי ההכנה
ומה עכשיו? אחרי שיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל להרגיש כמו שפים מקצועיים במטבח שלנו. הקפיצו את החולצות, החלו לעבוד ותראו מה יקרה!
- הוציאו את הבצק עלים מהמקרר והניחו לו להפשיר בטמפרטורת החדר במשך 15 דקות.
- חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס והכניסו לתוכו לוושט בישול לשמירה על חום מקסימלי.
- קחו רצועה של בצק עלים וחתכו אותה לריבועים בגודל 10 ס"מ על 10 ס"מ.
- מרחו כף שוקולד נוטלה על כל ריבוע, השאירו קצה פנוי של 1 ס"מ מסביב.
- קפלו את הריבוע לחצי כדי ליצור צורת משולש והדקו את הקצוות כדי שהשוקולד לא יברח.
- שברו ביצה בקערה וטפחו על פני הבצק בעזרת מברשת שיניים.
- סדרו את הריבועים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אפו את הריבועים במשך 15-20 דקות או עד שהם מוזהבים.
- אם רוצים, מפזרים סוכר אבקה ואגוזי לוז קלויים מעל לפני ההגשה.
- שבו, נשמו את הארoma המושלם ותחכו שהסבלנות תשתלם!
המרכיבים החלופיים
בעוד המתכון הזה הוא מושלם כפי שהוא, לפעמים אנחנו רוצים לשדרגו או לשנות אותו מסיבות שונות. נשמע מוכר? אם תבחרו לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בבצק עלים על בסיס מרגרינה ולמלא בשוקולד מריר טבעוני. למי שמחפש גרסה דלת פחמימות, ישנם מתכונים לבצק עלים מבושל יותר או מוצרי תחליף דומים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כאשר הבצק עלים המדהים שלכם מוכן, אפשר להגשים את החלומות הקולינריים שלכם. אפשר לשדרג את המנה על ידי הוספת קרם שוקולד נוסף, כמו שוקולד לבן או חלב, לשים חתיכות של בננה מתוקה לתוך הבצק עלים, או אפילו להוסיף תבלינים כמו קינמון לגוון את הטעמים!
שאלות ותשובות
מה יכולה להיות תחליף לבצק עלים?
במידה ואתם רוצים לצמצם קלוריות או לצאת מהשבלונה של בצק עלים קנוי, מומלץ לנסות להכין בצק מקרם שקדים או קמח שקדים. זה ייתן טעם מיוחד!
האם אפשר לשמור את הבצק עלים המוכן על יום?
בהחלט! אם לא אכלתם את כל המנה, ניתן לשמור במקרר בצלחת מכוסה.
כיצד ניתן לדעת אם העוגיות מוכנות?
כשהן מוזהבות וזהובות מעל, אבל גם כאשר אתם מריחים את הריח הנפלא שמתפשט במטבח, זה סימן שהן מוכנות!
אפשר לשלב פרי בתוך הבצק?
בוודאי! פירות כמו תותים או דובדבנים יכולים להוסיף טוויסט צדדי שיכול להיות מעלף!
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים שוקולד, וגם ההכנה לא מסובכת. תנו להם לשתף פעולה והפכו את הכנת הקינוח לחוויה משפחתית.
כמה שוקולד נוטלה צריך לשים בריבועים?
כף גדושה יכולה להספיק. לא מומלץ למלא יותר מדי כי השוקולד יכול לבעבע במהלך האפייה!
האם אפשר להכין את הבצק יום מראש?
כן, בהחלט! אפשר להכין את הריבועים ולשמור במקרר, רק המריחה עם הביצה מומלץ לבצע בסמוך לאפייה.
האם אפשר לאפות גם על טמפרטורה נמוכה יותר?
כמובן, אך זה עשוי לדרוש זמן אפייה נוסף. כל שף יכול לכוונן את התנור לפי העדפותיו!
כיצד להגיש את המנה?
הגשה עם כדור גלידה ליד, מעט קצפת או אפילו עם רוטב מייפל, תהיה תמיד מושלמת!
האם ניתן להקפיא את הבצק לאחר ההכנה?
בהחלט! ניתן לאחסן במקפיא, רק כדי לוודא שאתם עוטפים את הסניף כמו שצריך כדי לשמור עליו טרי.
וזהו, סיימנו את המתכון! עוצמתם את העיניים ותארו לכם את כל האנשים סביבכם שגומרים כל פיסת בצק עם אושר על הפנים. אל תתביישו לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות ולפנק גם את החברים שלכם!