חלב שיבולת שועל בטעם אגוזי לוז שמסחרר את החושים
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את המקרר, והעיניים שלכם נתקלות בקבוק חלב שיבולת שועל מפנק. לא סתם חלב, אלא כזה שמתמזג בו טעם אגוזי לוז עשיר, שנוגע בנשמה ומשדרג כל כוס קפה, שייק או דגנים. זהו חלב מענג, מדהים, וכל כך קל להכנה, שלא תבינו איך לא הכנתם אותו עד עכשיו. הכינו את עצמכם לחוויה שהיא מעלף, ולמה אתם שואלים? כי זה פשוט משגע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן השריה: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מנות: 3-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שהחלב הזה יהיה מושלם, אנחנו זקוקים למעט חומרים בסיסיים, אבל תאמינו לנו – זה שווה את זה!
- 150 גרם שיבולת שועל (כוס שעורה שלמה)
- 35 גרם אגוזי לוז קלויים (חצי כוס)
- 1 ליטר מים (לאכול או שתיים מים פילטר!)
- 2-3 תמרים מגולענים או סוכר חום לפי הטעם
- קמצוץ מלח
- 1 כפית תמצית וניל (מי שאוהב, כמובן)
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעוניים או רגישים לגלוטן, קודם כל, אתם חשודים על המקום! זהו מתכון קל וחביב לכל אחד. אפשר להמיר את התמרים בדחיסת דבש טבעי או בממתיקים אחרים כמו סירופ מייפל. מבחינת אגוזים – אתם יכולים לשדרג לאגוזי פקאן, שקדים או אגוזי מקדמיה, שזה אגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לכם את כל הרכיבים, הגיע הזמן שנעשה כאן עבודה! לפני שמתחילים, זכרו להרגיש את הטעמים ומדי פעם לטעום.
- שוטפים את שיבולת השועל במים קרים למספר שניות.
- מעבירים את השיבולת השועל לשקית או קופסה ומשרים במים למשך 4 שעות.
- לאחר 4 שעות, מסננים את השיבולת השועל ומניחים בצד.
- מכניסים את שיבולת השועל המסוננת, אגוזי הלוז, מים, תמרים, מלח ותמצית וניל לבלנדר.
- מפעילים את הבלנדר לעד 1-2 דקות, עד שהתערובת נשמעת חלקה. (לא נורא אם יישארו שברים קטנים).
- בעדינות מסננים את התערובת דרך מסננת או בד גזה כדי לקבל חלב חלק ואוורירי.
- מדי פעם דוחפים עם כף לקדמת המסננת כך שיקל על הטחינה.
- מוזגים את החלב לקטנים ומניחים במקרר למשך כשעה להתקררות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שהתוספות הן מה שעושה את המתכון הזה למושלם. אתם יכולים להוסיף קינמון לפינוק נוסף, קקאו לאוהבי השוקולד, או אפילו פרוסות בננה כדי להוסיף עוד טעם ובריאות. דמיינו את זה – חלב שיבולת שועל אגדי עם קמצוץ קינמון – פשוט ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של חלב שיבולת שועל?
חלב שיבולת שועל מכיל סיבים תזונתיים ומסייע בשמירה על בריאות הלב. הוא גם דל שומן ומזין, מה שהופך אותו לבחירה נפלאה לכל מי שרוצה לשמור על תזונה מאוזנת.
האם ניתן להכין חלב שיבולת שועל ללא אגוזי לוז?
בהחלט, ניתן להכין את החלב גם ללא אגוזי לוז. פשוט תוכלו להוסיף טעמים אחרים כמו תמצית שקדים או קינמון.
מה ניתן לעשות עם שאריות השיבולת שועל?
שארית השיבולת שועל לא נגמרת בקנקן החלב! אפשר להשתמש בה לאפיית עוגות, פנקייקים או כציפוי לדגנים!
האם החלב מתאים לאוכלוסיות רגישות לגלוטן?
בהחלט, שיבולת שועל היא בריאה ודלת גלוטן, כל עוד היא מחויבת להיות מסומנת ככזו!
האם ניתן להשתמש בחלב הזה בתבשילים בישול?
בטח! זהו חלב טעים ואוורירי שניתן להשתמש בו במגוון תבשילים כמו מרקים, פשטידות וקמח ועוד.
כמה זמן ניתן לשמור על החלב במקרר?
במצב רגיל, החלב יכול להחזיק בין 3-5 ימים במקרר. כל מה שעליכם לעשות זה לנער לפני השימוש!
האם כל אחד יכול להכין את המתכון הזה?
בוודאי! המתכון קל מאוד להכנה ולא מצריך כישורי שף מתקדמים. כל אחד יכול להשתעשע במטבח וליצור משהו טעים!
אילו חלבונים נוספים ניתן להוסיף לחלב?
אתם יכולים לשדרג את החלב באמצעות הוספת חלבון או אבקת חלבון שמעלים את ערכו התזונתי.
יש כשלב נוסף מאיפה אפשר לקנות אגוזי לוז קלויים?
באופן כללי, ניתן לרכוש אגוזי לוז קלויים במרכולים ובחנויות טבע, אך לעיתים אתם יכולים גם להכינם בבית על ידי הקליה בתנור.
האם ניתן להקפיא את החלב?
אכן, ניתן להקפיא את חלב שיבולת השועל במיכלים קטנים ולאחר מכן להפשיר בכל פעם שתרצו!
מדהים, לא? עכשיו כשיש לכם את המתכון הזה, אתם יכולים לשדרג כל ארוחה עם חלב שיבולת שועל אגדי וממכר! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים והמשפחה, ולהפיץ את הטעמים הנפלאים הללו בכל מקום שאתם יכולים!