חצילים ברוטב עגבניות – מתכון מדהים שכדאי שתכינו עכשיו!
מאכלים המשלבים ירקות ושאר מרכיבים טעימים הם תמיד בבחינת נצח. חצילים ברוטב עגבניות הם מהמנה המהממות שניתן להכין בכמה דקות ספורות. עם רוטב הבית שלנו, החצילים נהפכים לכאלה ששואלים את עצמם איך הם לא חוו את החוויה הזו קודם! במתכון שלנו, תלמדו להכין מנה שהיא גם אגדית וגם מעלפת, שתאפשר לכם להרגיש כמו שף מקצועי במטבח שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל לתאר את כל שלבי ההכנה, נדבר על המרכיבים הפשוטים אך ממכרים שייקחו את המנה הזו לגבהים חדשים:
- 2 חצילים גדולים, חתוכים לקוביות בינוניות
- 2 כוסות רוטב עגבניות איכותי (רצוי טבעי וללא סוכרים מוספים)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית אורגנו יבש
- קצת שטח ירוק לקישוט (כמו פטרוזיליה או בזיליקום)
אם אתם מתכננים להכין מנה טבעונית, פשוט השתמשו ברוטב עגבניות טבעי. יש להימנע ממוצרי חלב או ביצים, אבל זה לא מה שהופך את המנה לפחות טעימה!
שלבי ההכנה
אז הגיע הזמן לבשל! בואו נמשיך לסיפור ההכנה, שבו בהחלט לא תצטרכו יותר מ-10 דקות!
- בסיר גדול, נחמם שמן זית על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל אותו עד שהוא מתחיל להזהיב.
- נוסיף את השום ונטגן אותו לכמה שניות עד שהריח שלו מתפשט באוויר.
- נוסיף את קוביות החצילים ונערבב היטב כדי שהן יכוסו בתערובת של הבצל והשום.
- נוסיף את מלח, פלפל, פפריקה ואורגנו. נערבב עד שהחצילים מצפים היטב בתבלינים.
- נ pour את רוטב העגבניות לתוך הסיר, נערבב הכל יחד ונביא לרתיחה.
- ננמיך את הלהבה, נבשל כ-5 דקות נוספות, עד שהחצילים רכים ומבושלים.
- נתקן את הטעמים עם עוד מלח ופלפל אם צריך.
- נגיש את המנה עם קישוט של פטרוזיליה או בזיליקום מעל.
ובכן, המנה מוכנה! עכשיו אפשר לשבת, לאכול וליהנות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שיש אינסוף אפשרויות כאשר מדובר בחצילים ברוטב עגבניות. אתם מוזמנים לנסות להוסיף:
- קצת גבינת פרמזן מגורדת מעל לפני ההגשה
- שקדים קלויים שיכניסו קראנץ' לכל ביס
- פיסות עוף או טופו שהוכנו מראש כדי להקנות למנה ערך תזונתי גבוה יותר – כי מי לא אוהב קצת בשר?
שאלות ותשובות
איך כדאי לאחסן את המנה?
מומלץ לאחסן את המנה בקופסה סגורה במקרר. היא נשמרת טרייה עד שלושה ימים.
אילו מנות נוספות ניתן להכין עם חצילים?
חצילים מדהימים לפשטידות, תבשילי אורז או גם כצד פיקנטי חם לכל סוג של מנה מעלפת.
האם אפשר להכין את המנה ללא שמן?
בהחלט! ניתן בהחלט להפחית את השימוש בשמן או אפילו לוותר עליו לחלוטין.
איך החצילים יוצאים כל כך רכים?
בישול ממושך ורטבים עושים את העבודה. חצילים סופגים רטבים נהדרים ולכן חשוב לא בישול יותר מדיי.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא אותה עד שלושה חודשים.
האם אני יכול להשתמש בעגבניות טריות במקום רוטב עגבניות?
כמובן! רק חתכו את העגבניות והוסיפו אותן בסיר בזהירות כדי שהן יתבשלו כמו שצריך.
מה לגבי תיבול שונים?
ניסינו תיבול של קינמון ואפילו חריף! זה יצא משגע!
האם זה מנה טבעונית?
לגמרי! כל רכיב פה הוא טבעי ונפלא.
כמה חצילים אני צריך לקנות?
שני חצילים גדולים בהחלט יספיקו לארבע מנות.
מה אני יכול להגיש לצד המנה הזו?
עם לחם סויה טרי, אורז כמו בשמות פלאנות או אפילו עם קוסקוס. זה הכי טעים שיש!
אז יקרים שלי, קיבלתם מתכון שיכול להפוך לאגדה במטבח שלכם. אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות! זה הזמן להכניס את כל המילים מדהים, מעלף, מושלם אל תוך חייכם. בתיאבון!