כדורי קוקוס עם חלב מרוכז
מדי פעם מתחשק לנו לנעוץ שיניים בממתק שמצליח לשים חיוך גדול על הפנים, ולפעמים הוא אפילו יכול להזכיר לנו זיכרונות מתוקים מהילדות. כדורי קוקוס עם חלב מרוכז הם בדיוק הדבר הזה – מתכון קליל, פשוט ומדהים, שמסוגל להחיות כל מפגש משפחתי או מסיבת חברים. בואו נגלול יחד ונראה כיצד אנחנו הולכים להכין את היצירה האגדית הזאת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: שעתיים
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכדורים המהממים הללו, נזדקק למספר רכיבים פשוטים, שרובם כנראה כבר מחכים לנו במטבח. הנה מה שאנחנו צריכים:
- 300 גרם קוקוס מעובד (כמו שטעים לי!)
- 1 קופסה של חלב מרוכז (לא להסתכל על הקלוריות – מדובר בקסם!)
- 150 גרם ביסקוויטים (מהסוג שאתם אוהבים)
- 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (ממכרים ואני מת עליהם!)
- קוקוס טחון לציפוי (כדי שזה ייראה טעים מאוווד)
האפשרויות המחליפות
אם אתם מעדיפים את הגרסה הטבעונית, אפשר להשתמש בחלב קוקוס ולא בחלב מרוכז, ואם בא לכם להתרחק מגלוטן, בחרו בביסקוויטים ללא גלוטן. זה אגדי כמה אפשרויות יש! רק תבחרו את שלכם.
שלבי ההכנה
נתחיל בכמה שלבים פשוטים, ולאחריהם תוכלו להתרגש מהרעיון שהכנתם דבר כל כך מדהים!
- במהלך ההכנה, נתחיל בטחינת הביסקוויטים בפלנצ'ה עד שיהיו אבקה.
- נוסיף לקערה את קוקוס המעובד וחלב המרוכז ונערבב את הכל היטב.
- נחבור את הביסקוויטים הקצוצים לתערובת ותוך כדי ערבוב נוסיף את אגוזי הלוז קצוצים.
- לאחר שהכל מתאחד ונראה פשוט מושלם, ניקח כף מהתערובת ונגלגל לכדורים בגודל אחיד.
- נעטוף את הכדורים בקוקוס הטחון ונסדר אותם על תבנית עטופה בניילון נצמד.
- נכניס את התבנית למקפיא למשך שעתיים לפחות. (אולי זה הזמן לתקן את המוזיקה…)
- לאחר שעתיים, נוציא את הכדורים מהמקפיא, נשמח ונאכיל את המוזמנים!
תוספות ושדרוגים
אם המנה הזו עושה לכם חשק למעדנים נוספים, יש משהו שאתם יכולים לשדרג או להוסיף לה!
- שוקולד מומס: אחרי שהכדורים קרים, אתם יכולים לטבול את הכדורים בשוקולד חם ולהניח בעדינות על נייר אפייה.
- פירות מיובשים קצוצים, כמו תמרים או צימוקים, יוסיפו מתיקות נוספת.
- תבלינים: מוסיפים קינמון או ווניל לתערובת תשדרגו את הטעם.
- כדורי מטבעות שוקולד מסביב יוסיפו טוויסט מיוחד לממתק.
שאלות ותשובות
איך לשמור את כדורי הקוקוס?
כדורי קוקוס בדרך כלל נשמרים במקרר עד שבוע. אם אתם רוצים לשמור עליהם יותר, ניתן להקפיא אותם!
האם אפשר להכין את המתכון עם ילדים?
בהחלט! זה מתכון מעולה לערב משפחתי, ואפילו הילדים יכולים לעזור בהכנה. שיתפו אותם בתהליך הגלגול.
כמה קלוריות יש בכדורי קוקוס?
הכדורים הללו יכולים להיות טיפה יותר קלוריים בשל חלב המרוכז והביסקוויטים, אבל לפעמים שווה להתפנק!
האם אפשר להשתמש בקוקוס טהור אורגני?
ודאי, קוקוס אורגני בריא יותר וטעים באותה מידה. זה מושלם!
מה לעשות אם התערובת ייצאה רטובה מדי?
אם התערובת רטובה מדי, פשוט הוסיפו עוד קוקוס או ביסקוויטים עד שהעיסה תגיע למרקם המדויק.
האם הכדורים מתאימים לחג הכשר?
כן! סיימתם בבית, והכדורים האלה בריאים ומושלמים לכל חג או אירוע.
אפשר להחליף את אגוזי הלוז באגוזים אחרים?
כמובן! אפשר להשתמש בכל אגוזים שאתם אוהבים – פקאנים, שקדים או כל מה שמתאים לכם.
איך ניתן לגוון את הטעמים של הכדורים?
אפשר להוסיף תמצית של קפה או ריבת חלב לתערובת כדי להרגיש איזה טעמים אחרים!
כיצד הייתי יכול להפוך את המתכון ללא-סוכר?
אפשר להשתמש בחלב קוקוס ללא סוכר, ובמקום חלב מרוכז, להחליף בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל.
האם אפשר להכין את המתכון ללא חלב בכלל?
כן, אתם יכולים פשוט להכין גרסה טבעונית ולטבול את הכדורים בשוקולד מריר ללא חלב!
עכשיו, כשהכנתם את כדורי הקוקוס המדהימים הללו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה! כי הכי טוב לשמח את כולם במאכלים מתוקים וממכרים. ללקק את האצבעות ולהנות מהחיים! על זה אני מדבר!