לחמניות גבינה וזיתים מדהימות! המשגעות את החיך
מה יכול להיות יותר מזה? לחמניות גבינה רכות, ממכרות ומעלפות, עם זיתים שמוסיפים טוויסט של טעמים שלא תשכחו במהרה! כשתתחילו להריח את הלחמניות האווריריות והנימוחות, לא תצליחו להתאפק ותשכחו מכל הדיאטות שלכם. זהו מתכון המתאים לכל חגיגה, אירוע או פשוט סתם כי הגיע הזמן לפנק את עצמנו בכמה רגעים מתוקים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 12 לחמניות
הרכיבים הדרושים
לבחירתנו, לחמניות גבינה וזיתים המושלמות כוללות גבינות שמעניקות טעם משגע, קמח חינם מסוכר – כי אין דבר יותר טוב מלחם טרי, כמה זיתים שחורים לקישוט והבטחה למנה עיקרית שלא תשאיר אף אחד אדיש. אז כאן הם המרכיבים שאנו זקוקים להם:
- 200 גרם גבינת פטה
- 150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 2 ביצים גדולות
- 500 גרם קמח חצי חצי (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס חלב
- 100 גרם זיתים שחורים, קצוצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- זעתר או שומשום לקישוט
כמובן שניתן לשדרג את המתכון עם גבינות אהובות נוספות, כמו גבינת פרמזן או ס cheddar לגרסה קצת שונה.
שלבי ההכנה
השלבים להכנת הלחמניות הללו פשוטים ומהירים. אז בואו נצא לדרך!
- מחממים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה גדולה את גבינת הפטה, גבינת המוצרלה והביצים. מערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הקמח ואבקת הסודה ומערבבים עם כף עץ עד שהקמח מתאחד עם התערובת.
- מוסיפים את החלב, הזיתים השחורים והמלח והפלפל. מערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומעצבים לכדורים קטנים.
- עם ידיים רטובות, מכסים את הכדורים בזעתר או שומשום.
- מניחים לתנור ואופים כ-20 דקות, עד שהלחמניות הופכות זהובות ומתמוססות בפה.
כמובן שלאחר שהלחמניות יוצאות מהתנור, יהיה לכם קשה להמתין עד שיתקררו. משתיים או שלוש, הן פשוט מעלפות!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, יש לכם המון אפשרויות לשדרוג.
- אפשר להוסיף קמצוץ של עשבי תיבול כמו רוזמרין או תימין לתערובת.
- הוספה של פרוסות אגוזי פקאן או אגוזים קצוצים היא רעיון מצוין כדי להעניק קרנצ'יות.
- מדובר על לחמניות גבינה? אז טבעונים יכולים להחליף את הגבינות בטופו ולצאת עם גרסה נהדרת ובריאה.
- במקום זיתים, ניתן להוסיף תרד או קישואים קצוצים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הלחמניות יום לפני האירוע?
בהחלט! ניתן לאפות את הלחמניות, לאחסן אותן במקרר ולחמם שוב לפני ההגשה. כך תזכו בלחמניות רכות וטריות.
מה אם אני לא אוהב זיתים?
לא צריך להיכנס ללחץ! אפשר להשאיר אותם החוצה או להחליף אותם בירקות אחרים כמו פטריות או עגבניות לקצת צבע.
כמה זמן ניתן לשמור את הלחמניות במקרר?
אפשר לשמור את הלחמניות כ-3 ימים במקרר. אם אתם רוצים לשמור עליהן טריות יותר, ניתן להקפיא.
האם המתכון מתאים לדיאטות שונות?
כמובן שניתן להתאים אותו! אם יש לכם צורך במתכון דל פחמימויות, ניתן לשלל את הקמח ולהשתמש בקמח שקדים.
האם ניתן להחליף את הגבינות?
בהחלט! ניתן להשתמש בגבינות צאן ושונות ולא בהכרח גבינות שמנות.
מה הטעם של הלחמניות?
הלחמניות יוצאות מתוקות ומלוחות במידה הנכונה עם טוויסט של הזיתים שמוסיפים מרקם ואופי.
האם אפשר להכין גרסה ללא ביצים?
כן, ניתן לשים תחליפי ביצים כמו פירה של בננה או תמצית תפוז.
מה ניתן להגיש עם הלחמניות?
ניתן להגיש יחד עם סלט ירקות רענן או כריך גבינות משגע.
במה ניתן לשדרג את המתכון בלי לחרוג מהטעמים?
אפשר להוסיף חצילים קלויים קצוצים לתערובת והם יתנו טעם חדש ומשגע.
האם דיברנו על הכיף שבאכילת הלחמניות?
אוי, בטוח! יכול להיות שום דבר שמגבר את הכיף מאכילת לחמניות וריחניות יחד עם חברים הטובים.
אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם! תנו לכולם לגלות את הלחמניות המדהימות הללו וליהנות מהמיוחד בייצור שלהן.