מתכון כרוב ממולא 10 דקות שיביא לכם טעמים מעולים

מתכון כרוב ממולא מדהים – ללקק את האצבעות!

מה דעתכם על קלאסיקה חסרת גיל ששלטה בכל שבת אצל סבתא שלכם? אם אתם חושבים שמדובר בכרוב ממולא, אז אתם לגמרי בכיוון! מדובר במנה משגעת, גבוהה בריאותית וגם בטעימה, שהיא גם ממכרת וגם קלאסית. כרוב ממולא הוא לא סתם אוכל; הוא סוחף את כל החושים, עוטף אותנו בחום של הבית, ואי אפשר לחכות לטעום ממנו שוב. המילוי, הטעמים, והרוטב – כולם מתאגדים כדי ליצור מנה אגדי, שלא ניתן לעמוד בפניה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את המנה המושלמת הזו, נזדקק לרכיבים איכותיים שיגרמו למנה שלנו להיות פשוט מעלפת.

  • 1 כרוב גדול
  • 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף, או גרסה טבעונית מבשר צמחי)
  • 1 כוס אורז לא מבושל
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 פחית רוטב עגבניות
  • 2 כפות שמן זית

שלבי ההכנה

וכעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתענג על תהליך ההכנה של המנה הזו. שלב אחרי שלב, אנחנו ניצור יצירת אמנות קולינרית!

  1. ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה.
  2. מוסיפים את הכרוב ומבשלים 5-7 דקות, עד שהעלים רכים.
  3. מסננים את הכרוב ומניחים לו להתקרר.
  4. בינתיים, מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא צהוב.
  5. מוסיפים לבשר את האורז, פטרוזיליה, בצל מטוגן, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
  6. מפרקים בעדינות את עלי הכרוב.
  7. ממלאים כל עלה בכף מהתערובת ומקפלים את הקצוות.
  8. מניחים את הכרובים הממולאים בסיר עם רוטב עגבניות.
  9. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך כחצי שעה.
  10. מוציאים מהסיר ומניחים לנוח מספר דקות לפני ההגשה.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  איך להכין אורז מוקפץ עם עוף ב10 דקות

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בגרסה טבעונית או בריאה יותר, אפשר להשתמש בבשר טחון מבשר צמחי כמו טופו או סייטן. עבור אנשים שמקפידים על תזונה דלת פחמימות, אפשר להמיר את האורז בכמויות קטנות של כוסמת או קינטה, שעדיין ישמרו על הטעם המושלם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

מומלץ להוסיף למילוי גם קישואים קצוצים או גזר מגורר, כדי להעשיר את הטעמים והמרקם. אופציה נוספת היא לשדרג את הרוטב עגבניות עם עשבי תיבול כמו אורגנו או בזיליקום בשביל טוויסט מעניין. לאחר הבישול, אפשר גם לשדרג עם גבינת פרמזן מעל, שייגרם למנהלה להיות מדהימה ביותר!

שאלות ותשובות נפוצות

למה הכרוב ממולא כל כך פופולרי?
הכרוב הממולא הוא מנה קלאסית במדינות רבות והוא שייך למסורת קולינרית עשירה. מדובר במנה שמסמלת חמימות משפחתית, חגיגה ולכן רבים זוכרים את הטעמים שלה מהילדות.

איך אני יודע מתי הכרוב היה מוכן?
עליכם לבדוק שהעלי הכרוב רכים, אך עדיין שומרים על הצורה שלהם. חמישה עד שבעה דקות רותחים הם בדרך כלל מספיקים.

האם אני יכול להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הכרוב ממולא מראש ולשמור אותו במקרר. כאשר תרצו לאכול, פשוט חממים אותו בסיר או בתנור.

מה עם גרסה ללא בשר?
יש הרבה חלופות! אתם יכולים להשתמש באורז עם ירקות, פטריות טחונות ואף לשלב חומוס מבושל למילוי עשיר ובריא.

במה ניתן להגיש את המנה?
הכרוב הממולא מצוין עם או בלי תוספות. אפשר להגיש אותו עם סלט ירקות מרענן בצד או אפילו כדורי טחינה.

איך אני יודע שהמלית מוכנה?
המלית צריכה להיות מתובלת היטב, כך שניתן לטעום אותה לפני המילוי. אם חסר מלח, לא תהססו להוסיף!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגיות שוקולד צ'יפס על בסיס שמן שלא תוכל לפספס!

אילו רטבים נוספים ניתן להוסיף?
חוץ מרוטב העגבניות, תוכלו לשלב רטבי יוגורט או חומוס על מנת להעניק למנה טעמים שונים ומיוחדים.

האם אפשר להקפיא את הכרוב שבועות מראש?
כמובן! פשוט הקפיאו את הכרובים אחרי הבישול ותוכלו להנות מהם גם לאחר זמן רב.

אם אני רוצה להכין ליותר אנשים, איך אני יכול לשדרג את הכמויות?
פשוט הכפילו את כמות הרכיבים בהתאם למספר האורחים. יש נוסחה קלה – לארבע מנות, הכינו כמות כפולה – קל ופשוט!

מה אם אני רוצה אוכל בריא יותר?
בחרו בבשר רזה כמו הודו או עוף, והשתמשו בהרבה ירקות טריים בתערובת.

עכשיו, כשאתם יודע את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל ולבשל! תנסו את המתכון המדהים הזה ותנו לכולם ללקק את האצבעות! אם אהבתם את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות. שבת שלום!

Scroll to Top