עוגיות מלוחות עם שומשום ללא שמרים שתגרום לכם להתמכר

עוגיות מלוחות עם שומשום ללא שמרים

עוגיות מלוחות עם שומשום ללא שמרים! התמונה הזו כבר ממלאה את הלבבשמחה, לא? תארו לעצמכם רגע את כל הפינוקים הקטנים הללו – עוגיות נימוחות ומרקמות שהן כל כך משגעות, שמתמזגות עם שבת בבוקר, קפה בעירום, ופינת קריאה מוגנת מפני סערות החורף. המנה הזו לא סתם עוגיה מלוחה; זו חוויה שלמה, ובתוכה שמחה בעבודה, אחריות עם קריצה, ואהבה מרובה. ותהליך ההכנה עצמו – חוויה שמעוררת את כל החושים שלנו! זה פשוט מדהים!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן אפייה: 15 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 20 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נגש למרכיבים, כי זה המקום בו כל הקסם מתחיל להתרחש! את העוגיות האלוהיות הללו נוכל להכין בעזרת כמה מרכיבים פשוטים, שאותם ניתן למצוא בקלות בכל בית. כך תראו את הרשימה:

  • 250 גרם קמח חיטה (ללא גלוטן קיים!)
  • 100 מ"ל שמן זית (או כל שמן אחר שתרצו)
  • 100 מ"ל מים
  • 1 כפית מלח
  • 1 כף שומשום קלוי (לא תאמינו כמה זה מוסיף טעם)
  • 1 כפית כמון (אם אתם אוהבים את הטוויסט הזה)
  • 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה (כדי להגביר את האווריריות)
  • 2 כפות זיתים קצוצים (אם בא לכם לתבל את זה עוד יותר)
  • 1 כף חציל קלוי (לניחוח נוסף ואי-שגרתי)

שדרוגים אפשריים

הרבה פעמים עוגיות נחשבות למשהו פשוט, אבל מי אמר שזה חייב להיות כך? שדרוגים ואופציות נוספות יכולים להפוך את המנה הזו למושלמת! למשל, ניתן לשדרג את המרכיבים על ידי הוספת גבינת פטה מפוררת, או אפילו צנוברים קלויים. כל אחד מהשדרוגים הללו רק יחזק את תחושת האישיות של העוגיות וישדר רמות טעם מדהים!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  סלט עלי סלק מבושל בסגנון מרוקאי בגרסה מפתיעה

שלבי ההכנה

ונעבור למהות האמיתית – איך מפיקים מהמרכיבים הקסומים שעמלנו להביא לעולם את העוגיות המהממות שלנו? אחד מתאים למושג "זה פשוט!"

  1. נניח את הקמח בקערה רחבה ונוסיף את המלח, כמון ואבקת סודה לשתייה.
  2. נערבב היטב את החומרים היבשים.
  3. נעשה חור במרכז הקמח ונוסיף את השמן ומים בהדרגה.
  4. נלוש את הבצק עד שיתאחד ויהיה גמיש ונעים למגע.
  5. אם המנה מרגישה יבשה מדי, נוכל להוסיף עוד קצת מים, אחת הכוכבות שבחכירזור שתמיד יש לה מקום!
  6. נוסיף את השומשום הקלוי, הזיתים והחציל, ולוש שוב בעדינות שהתוספות ייכנסו טוב.
  7. נעטוף את הבצק בניילון נצמד ונניח במקרר ל-15 דקות.
  8. לאחר מכן, מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  9. תוציאו את הבצק מהמקרר ועל גבי משטח מקומח, חלקו אותו לכדורים בגודל שווה בקירוב.
  10. על כל עוגיה נלחץ מעט כדי שזה יקבל צורה שטוחה.
  11. נניח את העוגיות בתבנית מרופדת בנייר אפייה, וניתן להם את הזמן שלוקח ללטף אותן עם הגבישי שומשום הנותנים תוספת חמודה.
  12. נאפה במשך 15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות ופריכות.
  13. נגיש עם יוגורט או בצורה של "ללקק את האצבעות!"

שאלות ותשובות

מתי כדאי לאכול את העוגיות?
אין טעם לחכות! הכי טעים שיש לאכול כשזה טרי מהתנור!
האם אפשר לשמור את העוגיות?
כן, אני ממליץ לשמור בקופסה אטומה במקרר.

אפשר לשדרג את העוגיות עם גבינות?
בוודאי! גבינות כמו פטה או מוצרלה מוסיפות טעמים מדהימים.
האם ניתן להכין את העוגיות כגרסה טבעונית?
בהחלט! אפשר להחליף את השמן בשמן קוקוס ולקחת מים בלבד.

האם אפשר לאפות את העוגיות בטוסטר אובן?
בוודאי! רק שימו לב לחום שבו אתם מכינים.
מה התנאים הטובים ביותר לאחסן את העוגיות?
שמרו בקופסה סגורה כדי לשמור על פריכותן.
מה אפשר לשים בפנים במקום זיתים?
גם פטריות קצוצות או ירקות קלויים אחרים יתאימו בהצלחה.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  כמה זמן לבשל תפוח אדמה ולהשיג טעם מושלם

האם אפשר להכין את העוגיות בלי קמח חיטה?
כן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א, ואפילו קמח קוקוס!
כמה זמן מתאימות העוגיות למאכל?
לאחר האפייה, כדאי לנסות לאכול את העוגיות כמה שיותר מהר, אבל אם לא, كل זמן שיזרום, שבוע במקרר!

הלכתי לחפש מתכון עוגיות מלוחות. מה היה אתגר העיקרי?
שכל המרכיבים מתערבבים יחד ואי אפשר להשיג יתרונות!

אז ככה, לאחר שעברנו על כל שלבי המטבח, המוח והלב שלנו יכולים בהחלט לטעום את המנה המדהימה! אם אתם מתלהבים, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון חברים ברשתות החברתיות! אמנם אני בספק אם תימנעו מללקק את האצבעות לאחר צוות ייצור כזה מרהיב!

Scroll to Top