עוגת שוקולד קמח תפוחי אדמה פרווה
אם תרצו לגרום לאורחים שלכם להרגיש כאילו הם בארץ ממתק יוצא דופן, עוגת השוקולד המדהימה הזו היא הפתרון המושלם! מדובר בעוגה ייחודית, אגדי, שהסוד המסתורי שלה טמון בשימוש בקמח תפוחי אדמה. כל ביס הוא כמו ללקק את האצבעות ולהרגיש בפה עונג עליון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
הכל נכון, זו עוגה שמהר מאוד תעורר את התיאבון שלכם!
- זמן הכנה: 30 דקות
- בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
העונג מתחיל עם רכיבים איכותיים ומדווייקים. נשתף אתכם ברשימה המלאה כדי שתוכלו להפתיע את כולם עם עוגה נפלאה!
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
- 100 גרם חמאה פרווה או שמן קוקוס (לגרסה בריאה יותר)
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר (אפשר להפחית ל-150 גרם למתכון דל סוכר)
- 200 גרם קמח תפוחי אדמה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- קצת אבקת סוכר לקישוט (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
מתוך הניסיון שלי, יש המון דרכים לשדרג את המתכון הזה ולגרום לו להיות בריא וללא גלוטן. אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס, או לשים במקום הביצים טחינה או שמן, כך שתקבלו גרסה טבעונית. הייחוד של העוגה הזו הוא בשילוב של המרכיבים, מה שאומר שאין פה מגבלה! תהיו יצירתיים.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להיכנס למטבח ואחרי זה להרגיש את הריח המתוק שיתפשט בכל מקום.
- חממים תנור ל-180 מעלות.
- במחבת, ממיסים את השוקולד והחמאה (או שמן קוקוס) על חום נמוך עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לקערה גדולה ומערבבים עם הסוכר עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, ומערבבים היטב אחרי כל הוספה.
- במצב נפרד, מערבבים את קמח תפוחי האדמה, סודה לשתייה והמלח.
- לאחר מכן, מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב בעדינות.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 35-40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני שהורסים את עצמכם עם חיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שמדובר בעוגת שוקולד, אבל מה שמדהים זה שהעוגה הזו גם קולטת את התוספות שאתם תבחרו. תוכלו להוסיף יוגורט פרווה, פירות יער, אגוזים קצוצים, ואפילו שוקולד לבן קצוץ!
ואם תרצו לגוון, חושבים על קפה? תוכלו להוסיף גם קפה לסוכר במהלך השלב הראשון! זה מוסיף טוויסט מדהים לטעם של העוגה!
שאלות ותשובות
מדוע להשתמש בקמח תפוחי אדמה?
קמח תפוחי אדמה מכיל יותר מים נוזלים ולכן העוגה יוצאת אוורירית, רכה ונימוחה.
אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס טחינה או 1/4 כוס רסק תפוחים.
למה חשוב להמתין שהעוגה תתקרר?
אם לא מחכים שהעוגה תתקרר, היא עלולה להתפרק כאשר תנסו לחתוך אותה. לחכות זה משגע!
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בוודאי! העוגה נשמרת היטב במקרר לעד 5 ימים, אבל מי יוכל לחכות כל כך הרבה זמן? היא ממכרת!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה לאחר הקירור, לעטוף היטב בניילון נצמד ולשמור במקפיא לעד חודשיים.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה הזו?
הזמן הכולל להכנה ואפייה הוא כשעה, אבל זה שווה כל רגע!
אפשר לשדרג את המתכון עם תוספות אחרות?
בוודאי! שוקולד חלב, אגוזי לוז קצוצים, פקאן קצוץ, פירות מיובשים או אפילו פירות טריים.
מה אפשר לשתות לצד העוגה?
כוס של קפה חזק, תה ירוק או אפילו חלב שקדים יתאימו בהחלט!
איזה קישוטים אפשר להוסיף?
אבקת סוכר מפוזרת, שוקולד מומס ועודף שוקולד קצוץ, כל אלה יוסיפו שכבת ניגוד צבעונית ומעלפת.
מה ההמלצה שלי בעבודה עם ילדים?
תנו להם להוסיף את המרכיבים, ולערבב, זה חוויה כייפית, וכל אחד יכול לבחור את התוספות האהובות עליו. זו פעולה ממכרת לכל המשפחה!
אם הפכתם למעריצים של המתכון הזה, אל תשכחו לשתף את החוויה שלכם ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! ביחד, כולם יכולים ליהנות מעוגת השוקולד המעלפת והמשגעת הזו!