עוף עם אורז בתנור חיים כהן – מתכון מנצח לשבת

עוף עם אורז בתנור חיים כהן – מתכון אגדי!

דמיינו לכם ערב קריר, וכולם מתאספים סביב השולחן, מחכים למאכל מדהים שיצא מהתנור. אוויר מלא בניחוחות מעוררי תיאבון, אותם ניחוחות שממלאים את הבית ומזכירים לנו כבית סבתא. במתכון הזה, אנחנו הולכים להכין עוף עם אורז בתנור, פופולרי אצל רבים, ומשגע כל צלחת. מדובר במתכון פשוט שמביא את הטעם המושלם לחיים ומתאים לכל אירוע משפחתי. אז בואו נכין מנה שתעניק לנו את כל התחושות הנכונות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 1 שעה
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

אז רגע לפני שאנחנו מתקדמים לשלב ההכנה, נדבר על הרכיבים עצמם. כל רכיב כאן משחק תפקיד חשוב במנה, ואנחנו רוצים לוודא שהעשייה תהיה מושלמת!

  • 1 ק"ג עוף (שוקיים, נתחי חזה או כל חלק שאוהבים)
  • 2 כוסות אורז שאפשר לשטוף היטב
  • 4 כוסות מים או ציר עוף
  • 2 בצלים קלופים וקצוצים גס
  • 4 שיניי שום כתושות
  • 2 גזר מגורר
  • 1/4 כוס שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • תבלינים לבחירתכם: פפריקה, כמון, תבלין עוף וסוכר חום
  • עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט (אופציונאלי)

למי שאוהב ורוצה לגוון, תוכלו להוסיף ירקות נוספים כמו תפו”א, קישוא או פלפל חריף למסיבה! ובכן, זה הזמן לשתף כמה גרסאות חלופיות למתכון הזה, כמו גרסה טבעונית – פשוט להחליף את העוף בנתחי טופו קלויים או קוביות שעועית. לגיוון תוכלו גם להכין את המנה עם קוסקוס במקום אורז, והטעם יהיה פשוט מעלף!

שלבי ההכנה

הכנת המנה הזו כל כך קלה, שאפשר להרגיש כמו שפים בתוכנית בישול בזמן שכולם מתאספים בחדר. רגע שולחן, בואו נתחיל!

  1. תחילה, מחממים את השמן זית בסיר על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל ממש מתרכך ומשחים קלות.
  2. לאחר מכן, מוסיפים את השום הכתוש והגזר המגורר ומערבבים עוד כמה דקות נוספות עד שהארומה ממלאת את המטבח.
  3. מוסיפים את חלקי העוף ומבשלים כ-7 דקות, עד שהם משחימים מכל הצדדים ויש להם צבע appetizing.
  4. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב עם כל הנוזלים והעוף בסיר.
  5. שפכו את המים או הציר על התערובת. הוסיפו מלח, פלפל ותבלינים לבחירתכם.
  6. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך כ-20 דקות, עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.
  7. כשהאורז רך ועסיסי, מכבים את הלהבה ומניחים למנה להתעקש כ-10 דקות נוספות עם מכסה סגור, ואז פותחים ומערבבים בעדינות.
  8. בזמן ההגשה, אפשר לפזר פטרוזיליה קצוצה מעל וכמובן להגיש חם, ללקק את האצבעות!
עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת בננות בריאה ללא סוכר שתשגע אתכם

תוספות שדרוגים אפשריים למתכון

לבטח תחשבו על דרכים נוספות לקחת את המנה הזאת לרמות חדשות. זה בגלל שיש כל כך הרבה אפשרויות! אפשר להוסיף לראשונה פרוסות דקיקות של לימון לקראת סוף הבישול לכדי לרענן את הטעמים. גם אגוזי קשיו קלויים יכולים להוסיף טעם פריך שמשגע את החיך! אנחנו לא מכוונים לסיים כאן, אז למה לא לערבב גם חופן של צימוקים כדי להפתיע עם מתיקות ויפה בעיניים?

שאלות ותשובות

למה כדאי לבחור באורז מעל סוגי פחמימה אחרים?
אורז נחשב לאחד הסוגים הנוחים ביותר, במיוחד כשמדובר בגידול ובישול. הוא סופג בצורה טובה את טעמי המנה ומעניק לה בסיס מצוין בתור פחמימה.

האם ניתן להכין את המנה הזו בגרסה ללא גלוטן?
בוודאי! כל שנותר לכם זה לבחור באורז בראון או אורז בסמטי, שמספקים את אותה חוויה אך אינם מכילים גלוטן.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
תחת סביבה נכונה, המנה יכולה להחזיק מעמד 4-5 ימים במקרר, ואם תרצו אף להקפיא אותה, היא תישמר נהדר גם חודש.

מה אפשר לשים בצד בהגשה?
סלט ירקות טרי, אולי בחינניות עם רוטב יוגורט? או שאפשר פשוט לשדרג את המנה עצמה עם סלט טבול – ופשוט לצלול לתוך רוטב חמצמץ ומענג!

איך מוודאים שהאורז לא יידבק?
חשוב לשטוף היטב את האורז במים קרים לפני הבישול, זה עושה הבדל משמעותי!

האם אני יכול להוסיף תבלינים אחרים למנה?
כמובן! נענע, טימין או אורגנו בהחלט יכולים להוסיף טאץ' נוסף להרכב הטעמים של המנה.

האם ניתן להחליף את העוף בנתחי דגים?
בהחלט! אם רוצים להכין דג עם אורז, ניתן להעביר את השלב בכלאיים בערך 15 דקות לכל היותר.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  רולדת בצק פריך של שוקולד ותמרים שתשגע אתכם

איך אני יודע מתי העוף מוכן?
אתם יכולים לבדוק אם העוף רך לגמרי, אם הוא נקרע בקלות בעזרת מזלג, זה אומר שהכל מוכן
האם המתכון מתאים ליום הולדת?
אכן, מדובר במנה נהדרת למסיבות שצורכת מינימום מאמץ אך לצד מיקס טעמים והנאה מרובה!

לסיום, אני מקווה שהצלחתם להרנין את התיאבון שלכם עם המתכון מדהים הזה! אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, ולשתף את חוויותיכם הכנות! תהנו!

Scroll to Top