קוביות תפוחי אדמה בתנור קריספי
כולנו יודעים שנראה כי אין דבר יותר מענג מקוביות תפוחי אדמה קריספיות, שהרגע יצאו מהתנור ובדיוק השחימו בצורה מושלמת. החום הנינוח, הצליל של השחמה, והריח שעוטף אותנו מיד כשהתנור נפתח – אלה הם רגעים שהיינו רוצים לשחזר בכל פעם מחדש. יש משהו מדהים ואגדי בצורת הכנה פשוטה זו שמזמינה אותנו לחזור שוב ושוב. מתכון זה הוא ממכר ואחריו לא תרצו לחזור לאף תוספת אחרת!
מידע כללי על המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30-35 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים: 4-6 מנות
קוביות תפוחי האדמה בתנור הן הכי טעים שיש כאשר מכינים אותן עם קצת שמן זית, עשבי תיבול ומעט מלח. המעטפת הקריספית והמרקם הנימוח בפנים הם משהו שלפעמים עולים על כל מה שאכלנו אי פעם. אם תשקלו לנסות את המתכון שוב כשיש לכם אורחים, זה בהחלט מעלף!
הרכיבים הדרושים
למתכון המהמם הזה, אנו נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 60 מ"ל שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית טבק (פפריקה מתוקה)
- 1/2 כפית שום (כתוש או אבקת שום)
- 1/2 כפית אורגנו יבש (או עלי רוזמרין, לא חובה)
- מיץ מחצי לימון (לגרסה מרעננת)
- פטרוזילה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
בגרסה טבעונית, אנו יכולים להחליף את שמן הזית בשמן קנולה או בשמן אבוקדו – כל שמן שישאר בריא ויספק את הקריספיות הזו. לגבי הכמויות, אפשר בהחלט לשחק עם התיבול בהתאם לטעמים האישיים שלכם.
שלבי ההכנה
עכשיו נגיע לשלבים שיביאו אותנו לקוביות התפוחי אדמה המהממות:
- נחמם את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- נקלף את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
- נניח את הקוביות בקופסת ערבוב ומוסיפים את שמן הזית, מלח, טבק, שום ואורגנו. נוודא שכל קוביה מצופה כראוי.
- נסדר את הקוביות בתבנית עם נייר אפייה, במרווחים, כדי שיתנפחו.
- נכניס לתנור ונטגן למשך 20 דקות.
- נוציא, נהפוך את הקוביות וצולים עוד 10-15 דקות עד שהן משתזפות
- נשלוף מהתנור, נוסיף מלח, מיץ לימון ופטרוזילה קצוצה לפני ההגשה.
בשלב הזה, כל בני הבית כבר מתסובבים סביבכם – וכמובן אתם לא יכולים ולא רוצים להיות אחראים על קוביות תפוחי האדמה שיכולות להיעלם במהירות!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמו כל מתכון, אפשר לקחת את קוביות תפוחי האדמה המהממות לצעד נוסף. הנה כמה רעיונות לשדרוג:
- שום קלוי: החלו בשום קלוי נוסף מעל או לתוך התערובת. זה פשוט משגע.
- תבלינים: פפריקה חריפה, כמון או קימל – שחקו עם התיבול. מהנסיון שלי, כל תיבול מוסיף תחושת חום.
- טבילה: הגישו את הקוביות עם טחינה או רוטב יוגורט. זה יוצר חוויה נימוחה!.
- זיתים: פזרו מעל תיבול עם זיתים קצוצים – שילוב של טעמים שמוסיף לחוויה.
תוספות אלו לא רק שאינן מסייעות להעלות את רמת הקריספיות, אלא גם מוסיפות טעמים חדשים וייחודיים.
שאלות ותשובות
איך אני עושה את זה פיקנטי יותר? לגרסה חריפה, אפשר להוסיף כף של סופר פוד צ'ילי טחון לתערובת התיבול.
מה לעשות אם אין לי עשבי תיבול? אפשר פשוט לדלג עליהם או להשתמש בתיבול שהכי מתאימים לכם.
האם זה מתאים לילדים? בהחלט! קוביות תפוחי אדמה הן תמיד מחוות אהובות על ילדים.
כמה זמן אפשר לשמור את הקוביות? אפשר לשמור במקרר כשבוע, ואפשר גם לחמם את השאריות בתנור.
האם אפשר להכין את זה במיקרוגל? אפשר! אבל לא תקבלו את אותה קריספיות. לשם כך, התנור הוא המלכה!
מה עושים אם הן לא מתקרמלו? אולי התנור שלך לא מספיק חם או שהן היו צפופות מדי בתבנית.
מה המקור של המתכון הזה? מתכון קלאסי שנמצא בכל בית אך כל אחד נותן את הבניין והסגנון האישי שלו.
אפשר לשים את התערובת במקפיא? כן, אבל מומלץ לבשל את הקוביות לאחר ההקפאה, זה ישמר את הטעם והמרקם.
איפה אני מוצא תפוחי אדמה הכי טובים? באופן כללי, תפוחי אדמה חומים הם מעולים להכנה זו, אך אפשר גם לשלב בין סוגים שונים.
איך אני יודע שהן מוכנות? כשיש להן צבע זהב יפהפה והן מתרככות בתוך. חפשו את הצליל הנכון של הקריספיות.
מהנסיון שלי, קוביות תפוחי האדמה האלו לא רק מביאות טעמים חדשים ומגרים, אלא גם מציגות צדדים אחרים של הבישול בבית. אז הקדישו להן זמן, עשו את זה, תיהנו, ולא לשכוח לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים בפייסבוק! הבריאות והאושר הם רק קוביות מתכון אחת משם!