קציצות בשר עם ירקות בתנור – מתכון מדהים וממכר
בנינו, מי לא אוהב קציצות בשר? אלו המנות שהופכות את שולחן האוכל שלנו למקום מלא בקסם. קציצות בשר עם ירקות בתנור הן לא סתם מנה – זו חוויה קולינרית שמשגעת את החושים. תחשבו על בשר טחון עסיסי, עם תיבול מדויק, שבתהליך האפייה שלו יחד עם הירקות, מתערבבים יחד ונוצרים טעמים אגדי. זה בדיוק הזמן לשתף אתכם במתכון המושלם הזה שאתם חייבים לנסות! אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את כולם עם טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקציצות המושלמות, אנחנו זקוקים לרכיבים טריים ואיכותיים. מובן מאליו שכשמדובר בקציצות, ישנם הרבה טעמים שיכולים להיכנס לתמונה. הריון אדיר, נכון? את זו אוכל להפתיע גם בגרסת ירקות טבעונית! אז בואו נצא לדרך!
- 500 גרם בשר טחון (עגל/כבש/עוף – מה שבא לך)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 ביצה
- חצי כוס פאנקו או פירורי לחם
- 1 כפית פפריקה חריפה (או מתוקה, אם אתם מבינים)
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- ירקות לבחירה: 2 גזרים, 2 קישואים, 1 פלפל אדום (או כל מה שאוהבים)
- 3 כפות שמן זית
במקרה שאתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן למתכון הזה, אפשר להשתמש בטופו ואפילו בחומוס טחון, שיתנו את אותו טעם טעים!
שלבי ההכנה
אז אחרי שהכנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל. בעבודת יד, מתחילים לכנס את כל הטעמים יחד כדי ליצור קציצות בשר מוצלחות! קחו אוויר ושימו לב:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- קוצצים את הבצל והשום ומעבירים לקערה גדולה.
- מוסיפים את הבשר הטחון, הביצה והפאנקו לקערה.
- מתבלים בפפריקה, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מרכיבים קציצות בגודל בינוני עם הידיים ומניחים על תבנית אפייה.
- קוצצים את הירקות שבחרנו. אם אנו אוהבים רצועות – זה הזמן להוציא את המולטי-קוטש!
- מעבירים את הירקות לתבנית מסביב לקציצות.
- מטפטפים מעט שמן זית על הירקות והקציצות. שמן זית מוסיף את כל הטעמים ומקנה להם צבע זהוב וקריספי.
- מכניסים לתנור ואופים למשך כ-40 דקות.
- מדי עשר דקות, אם אפשר, טורפים את הירקות ושום דבר לא יישאר יבש!
בעוד שהקציצות מתבשלות, תנו לדמיון שלכם לנדוד. תנסו לדמיין את הארוחה המעלפת שתהיה לכם בסוף. מהי בלילתו של הבשר הנימוח, וירקות שיתפוס את כל הטעמים? מממ!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כדי להפתיע אתכם אפילו יותר, יש כמה תוספות שיכולות להקפיץ את המנה לגבהים חדשים:
- תוספת גבינה צהובה מעל הקציצות – נמסה, ואנחנו כבר שמים לב כמה היא משגעת!
- רוטב טחינה בצד יכול להיות גם אגדי.
- להוסיף עגבניות שרי קלויות יחד עם הירקות טיפים עוד יותר – כל טיפ טוב בעולם.
- ניתן להפתיע עם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה, זה יוסיף טריות מדהימה!
שאלות ותשובות
בואו נענה על השאלות השכיחות ביותר, שמסתובבות להן במחשבות של הרבה אנשים שינסו את המתכון שלנו:
מה לעשות אם אני לא אוהב בשר?
אל דאגה! אפשר להחליף את הבשר בטופו או בחומוס טחון, או להשתמש בקולורבי.
האם ניתן לשמור את הקציצות למחר?
בהחלט! קציצות נשארות טריות וטעימות, אפילו למחרת. אבל אל תשכחו לחמם אותן בתנור או במחבת.
כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר?
בדרך כלל, אפשר לשמור במקרר את הקציצות עד 3 ימים בקופסה סגורה.
האם אני יכול להקפיא את הקציצות?
כמובן! הקפיאו אותם בשקית מתאימה או בקופסה ושתפו אושר אחר כך!
מהי המנה המשלימה המושלמת לקציצות?
סלט ירקות מרענן ליד, עם רוטב לימון ושום, יכבוש את הלב!
האם זה מתכון בריא?
כן! הקציצות מכילות ירקות, ותיבול איכותי אך חשוב לשים לב לסוג הבשר ולשמן.
מה אם אני רוצה קציצות יותר חריפות?
מומלץ לשים קצת יותר פפריקה חריפה או אפילו את הקטשופ שלכם.
האם ניתן לגרום לקציצות לשמור על קריספיות?
כן! זה חשוב לעקוב אחרי זמן האפייה ולעשות את כל הטיפים שסיפרנו.
האם צריך להשרות את הבשר קודם?
לא, אין צורך! כדאי פשוט לדאוג לבשר טרי.
האם טחינה ממכרת לצד המנה?
בהחלט! איזו יצירתיות מאחת שמו של גבינה. טעם מדהים, בקצרה.
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. תהנו ותשמחו! בתיאבון!