אונטריב בתנור עם תפוחי אדמה בדרך המושלמת

אונטריב בתנור עם תפוחי אדמה

שום דבר לא משתווה לרגעים המופלאים שבהם אנחנו יושבים סביב שולחן האוכל עם משפחה וחברים, נהנים ממנה שממלאת את הבית בניחוחות מדהימים. היום, אנחנו ניצור מנה משגעת – אונטריב בתנור עם תפוחי אדמה. מנה שמזכירה את האוכל של סבתא, אוכל שגורם לכולם להרגיש בבית. אם אתם מחפשים משהו אגדי שיוציא את הטעמים הכי טובים מהבשר ומהתפוחי אדמה, הגעתם למקום הנכון. זה הזמן להכין את המתכון הזה שיהפוך את הארוחה שלכם לחוויה בלתי נשכחת.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות | בישול: 3 שעות | רמת קושי: בינונית | לכמה מנות: 6

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 3 שעות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספר מנות: 6

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים כדי ליהנות מכל הטוב הזה? הנה המצרכים שיגרמו למנה שלנו להיות הכי טעים שיש:

  • 1 ק"ג אונטריב (אנחנו ממליצים בשר איכותי!)
  • 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לחצאים
  • 2 בצל קצוצים דק
  • 4 שיניים שום קצוצות
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 1 כוס ציר בשר או מים
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • עשבי תיבול טריים (כמו רוזמרין או טימין) לקישוט

אם מתחשק לכם לנסות גרסה טבעונית, פשוט תחליפו את האונטריב באונטריב סויה או כופתאות צמחוניות שהכנתם לבד. אפשר גם לשדרג את תפוחי האדמה למנות דל פחמימות בעזרת כרובית קלויה.

שלבי ההכנה

וכעת, בואו נبدأ ונכין את המנה המושלמת הזו!

  1. מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
  2. חותכים את האונטריב לחתיכות גדולות ומניחים בקערה.
  3. מוסיפים את הבצל, השום, השמן, רסק העגבניות, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
  4. מוסיפים את תפוחי האדמה לקערה ומערבבים שוב כדי שכל החומרים יתערבבו בצורה אחידה.
  5. מעבירים את התערובת לתבנית מתאימה ומפזרים על התערובת את עשבי התיבול.
  6. יוצקים ציר בשר או מים על התערובת ומניחים לתבנית במרכז התנור.
  7. אופים למשך 3 שעות עד שהבשר מתרכך ומתפרק בקלות.
  8. אם רוצים, אפשר לפתח קרום יפה מעל המנה במשך 30 דקות האחרונות.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגיות מלוחות עם שמן ללא מרגרינה – מתכון מנצח!

לאחר שהמנה מוכנה, חשוב להניח לה לנוח מספר דקות לפני ההגשה. כך כל הטעמים יתמצקו ויהיה לכם קל יותר לשרת.

תוספות או שדרוגים אפשריים

זהה קרן הידע שלי, כמובן שאין סוף לתוספות שאפשר לחשוב עליהן. אפשר להוסיף גזר, סלרי או אפילו פטריות לתבשיל. כל אחד מהמצרכים האלו ייתן טוויסט מעניין על המנה המדהימה הזו. אם אתם אוהבים מתוק, הוסיפו דחיפה של דבש או סוכר חום להמתקה של הבצל כאשר הוא מתבשל.

שאלות ותשובות

מה זה אונטריב?
אונטריב הוא נתח בשר שמגיע מהצד האחורי של הפרה ומפורסם בזכות מגיבת הבשר המדהימה שלו. זהו נתח שעשיר בטעמים ומתפרק יפה בזמן הבישול.

האם ניתן להחליף את תפוחי האדמה במשהו אחר?
בוודאי! אתם מוזמנים להשתמש בקורובית או אפילו בפסטה. כל תוספת שתבחרו תשדרג את המנה המשגעת הזו.

האם אפשר להכין את המנה ביום שישי ולחמם ביום שבת?
כן, זה מדהים לאחר מסיבה והמנה עדיין טעימה! החימום דווקא משפר את הטעמים.

איך יודעים שהבשר מוכן?
אם הוא מזעזע ועם סיכוי טוב להתרכך, הוא מוכן. תבדקו עם מזלג ותראו שהוא נפרד בקלות.

שאלת מיליון הדולר – האם אפשר לאכול את זה ביום ראשון?
כמובן! פשוט קחו מנה קטנה, חימום קצר בבוקר ותהנו מאכילת בוקר עשירה.

האם יש טיפים למי שרוצה להכין את המנה לראשונה?
קחו את הזמן שלכם! בישול איטי הוא שמו של המשחק. אם תבשלו אותו לאט, כל הטעמים יתמזגו יחד מושלם.

האם זה מתכון קל להכנה?
בוודאי! כל אחד יכול להכין את המנה הזו. רק חשוב לבצע את השלבים בסדר הנכון.

האם אפשר לשמור את המנה בכלי סגור במקרר?
זה יגמר מהר אצלי בבית, אבל אם תצליחו, המנה נשמרת היטב במקרר לכמה ימים.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  המתכון המושלם לפנקיק בננה שאין לו תחליף!

באיזה רוטב אפשר להגיש את המנה?
יש אפשרויות רבות כמו רוטב קוניאק או רוטב אדום חריף. תתנסו ותראו מה הכי טעים לכם.

איך אפשר לגוון את המנה עם עשבי תיבול שונים?
השתמשו בתערובות תבלינים ועם עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, בזיליקום או שמיר. כל אחד מהם ייתן טוויסט נהדר.

עכשיו כשיש בידכם את המתכון, אין זמן לבזבז! כנסו למטבח, הכינו את האונטריב המושלם הזה, ותזכרו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. שתפו את האהבה למטבח!

Scroll to Top