אורז עם בשר טחון חלומי שלא תוכל להפסיק לאכול

מתכון לאורז עם בשר טחון חלומי

כשהריח המטריף של אורז עם בשר טחון מתפשט בבית, כולם מתגייסים לארוחת הערב. ברור שכולנו רוצים להכין את המתכון הכי טעים שיש, שיגרום לנו ללקק את האצבעות ולהרגיש בבית כמו של סבתא. האורז יתמלא בטעמים משגעים והבשר יוצר שילוב אגדי שמתמזג בצורה מופלאה. במתכון הזה, לא רק שתקבלו מנה מושלמת, אלא גם ניסיון שישאיר אתכם עם חיוך על הפנים.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן בישול: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כשאתם מתכוננים להכין את המנה הזו, חשוב לבחור את הרכיבים האיכותיים ביותר. הם יהפכו את הארוחה שלכם לאורז עם בשר טחון מדהים:

  • 2 כוסות אורז בסמטי, שטוף היטב
  • 500 גרם בשר טחון (אפשר בשר בקר או עוף)
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 3 כפות שמן זית
  • 1/2 כפית כמון
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית קינמון (התבלין המפתיע)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 4 כוסות מים
  • 1/4 כוס כוסברה קצוצה (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

כמובן שזהו מתכון שניתן לשדרגו ולהתאים אותו לפי מה שיש בבית. אם אתם צמחונים, תוכלו להחליף את הבשר בטופו מטוגן או בעדשים. כמו כן, אם אתם רגישים לגלוטן, האורז הוא מצוין – אך ודאו שהתווספו תבלינים ללא גלוטן, אם יש בכך צורך.

שלבי ההכנה

השלבים למתכון קלילים וזורמים. פשוט קראו את ההנחיות ותהנו!

  1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
  2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
  3. מוסיפים את השום וטורפים במשך דקה נוספת, עד שהשום משחרר את הארומה שלו.
  4. למוסיפים את הבשר הטחון למחבת ומערבבים היטב.
  5. מטגנים את הבשר במשך 5-7 דקות, עד שהוא משחים.
  6. מתבלים בכמון, פפריקה, קינמון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב כך שכל הבשר יתמלא בטעמים.
  7. מוסיפים את האורז, ומערבבים כך שיתקף את התיבול.
  8. יוצרים חלל במרכז התערובת ומוסיפים את המים.
  9. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשים על להבה נמוכה במשך 20 דקות.
  10. לא פותחים את המכסה בזמן הבישול – תנו לאורז לספוג את כל הנוזלים.
  11. לאחר מכן, מכבים את הלהבה ומשאירים את האורז במכסה בעוד 10 דקות נוספות.
  12. לסיום, מסננים את האורז עם מזלג ומוסיפים כוסברה קצוצה, אם בחרתם להשתמש.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  מתכון לדג לברק בתנור שיהפוך את הערב שלכם למיוחד

תוספות ושדרוגים

כדי להפוך את המנה הזו למושלמת עבור כל סועד, ישנם תוספות ואפשרויות שדרוג רבים:

  • פירות יבשים כמו צימוקים או משמשים יכולים להוסיף מתיקות מעניינת.
  • אם אתם אוהבים חריף, אל תהססו להוסיף פרוסות ירק חריף או פפריקה חריפה!
  • מוסיפים שקדים קצוצים או אגוזי פקן קלויים מעל כדי לתת קצת קראנץ’ שמזכיר מאכלים מהמטבח המזרחי.
  • תוספת יוגורט או טחינה בצד יכולים להוסיף קרירות שמתאימה היטב.
  • לגיוון נוסף, אפשר להחליף את אורז הבסמטי באורז מלא או אורז תאילנדי.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
אתם יכולים להחליף את הבשר בטופו או בעדשים מונבטות. תגידו ביי-ביי לבשר ותהנו מאורז עם ירקות משגעים.

האם זהו מתכון שמתאים לילדים?
שמעתי כבר על כמה הורים שהמכנו להם בגרסה "ללא תבלינים חריפים" והילדים אהבו. הריח שישחף מקור כדי לפנק לא יישאר גן חובה!

כמה זמן האורז נשאר טרי במקרר?
הולך להיות לכם קשה, כי האורז הזה באמת ממכר. אך אם במקרה נשאר, הוא יישאר טרי עד 3 ימים במקרר. לקראת חימום, אני ממליץ להוסיף קצת מים כדי שהתערובת תחזור להיות אוורירית.

האם אפשר להכין את המנה מראש ולהקפיא?
באופן חד משמעי, כן! רק הקפיאו במיכלים אטומים. כשירצה את הארוחה הזו, חימום במיקרוגל או בתנור יהיה מושלם.

האם אפשר לשדרג את התיבול?
כמובן! שחקו עם תבלינים כמו בזיליקום, טימין או אפילו רוזמרין. תוספת של צנוברים יכולה ממש להוסיף טוויסט מעניין!

מה אפשר להגיש עם האורז הזה?
יוגורט, סלט ירקות מרענן, או חצילים קלויים יכולים להיות בן לוויה אידיאלי למנה הזו.

מה המתכון הסודי של סבתא שלך?
סבתי תמיד הוסיפה קמצוץ של סוכר. לא שואלים למה, רק מאמינים. ניסו את זה בבית ותראו!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת שוקולד עם אינסטנט פודינג וניל ששווה לנסות

איך אני יודע שהאורז מוכן?
כשהמים נעלמים והאורז נראה מפואר וצבוע בצבעים – הרי שהגיע הזמן!

האם ניתן להכין את המתכון על פלטת אינדוקציה?
בהחלט, רק ודאו להנמיך את החום כדי שהאורז לא יתייבש.

מה לעשות אם הבשר מתייבש בבישול?
תוסיפו עוד מים לאט לאט וסשן נוסף של תיבול – הכל בהנאה!

אז קדימה, מהרו לשתף את המתכון המופלא הזה עם החברים, משפחה וכל מי שמתגעגע לאורז המדהים של סבתא! כאשר אתם מכינים את המנה, תהנו מהחיוכים שסביבכם!

Scroll to Top