אורז פרסי עם שמיר ותפוחי אדמה במתכון קל ומהיר

אורז פרסי עם שמיר ותפוחי אדמה

תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת למטבח, והריח המושלם של אורז פרסי עם שמיר ותפוחי אדמה מתמזג עם האוויר. השילוב שבין התפוחי אדמה הטריים לשמיר הרענן יוצרים חוויה מעלפת שלא תצליחו לעמוד בפניה. המנה הזו ידועה לא רק כאחת מהמנות האהובות של סבתא, אלא גם כאחת מהמנות שמתקבלות בברכה בכל אירוע משפחתי. אתם במרחק כמה צעדים מהמראה המושלם הזה! אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, או סתם לפנק את עצמכם, אתם במקום הנכון. אנחנו כאן כדי לחלוק את המתכון המדהים הזה, שכולם יחשבו שזה יצירת מופת קולינרית!

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 1 שעה
  • רמת קושי: בינונית
  • מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

המנה הזו מצריכה כמה מרכיבים בסיסיים וטריים שיהפכו אותה לאגדה על הצלחת. כשמדובר על אורז, חשוב לבחור באורז איכותי, ברמה כזו שתשאיר אתכם עם טעם של עוד.

  • 4 כוסות אורז פרסי (או אורז בסמטי)
  • 6 כוסות מים
  • 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
  • 1 כוס שמיר קצוץ טרי (כשהשמיר הוא המנה המובילה, אתם יכולים להבין כמה הוא משגע את הטעמים)
  • 1 בצל גדול קצוץ דק
  • 1/2 כוס שמן זית
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • 1 כפית כורכום
  • 1 כפית כמון
  • שלוש כפות דחוסות של חמאה (לרמת עשירות שלא תמצאו בשום מקום אחר)

לאלו מכם שחושבים על גרסה בריאה יותר – אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית, ולבחור באורז מלא או אורז דל פחמימיות, כך שהמנה תהיה גם דלת קלוריות וגם טעימה.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמרכיבים נמצאים בידיים שלנו, נשאר לנו רק להכין את המנה האגדית הזו. אל תשכחו – את כל הכיף מתחיל כאן!

  1. שמים את האורז בקערה, מכסים במים ומשרים למשך 30 דקות.
  2. מסננים את האורז המושרה ומניחים בצד.
  3. בסיר גדול, מחממים את השמן הזית על חום בינוני ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שיזהיב.
  4. מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד שהן מתרככות מעט.
  5. מוסיפים את הכורכום והכמון, ומערבבים היטב.
  6. כשהתפוחי אדמה מתחילים להיות רכים, מוסיפים את האורז ומערבבים בעדינות כדי שכל הטעמים יתמזגו.
  7. יוצרים חור במרכז האורז ומוסיפים את המים יחד עם המלח והפלפל.
  8. מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מנמיכים את החום ומבשלים כ-20 דקות.
  9. בעת סיום הבישול, נוסיף את השמיר הקצוץ ואת החמאה, ונערבב בעדינות.
  10. מגישים חם עם סלט ירקות רענן בצד, או עם יוגורט, למי שאוהב את השדרוג!
עוד המלצת קריאה בשבילך >  פאי תפוחים פרווה מתכון קל שיהפוך אותך למומחה!

שדרוגים אפשריים

אתם רוצים שהמנה שלכם תהיה אפילו יותר מושלמת? יש כמה אפשרויות לשדרוג שיכולות לקחת את המנה הזו למקומות חדשים!

  • אפשר להוסיף לתערובת התפוחי אדמה גם גזר קצוץ או קישואים למעט צבע וטעם נוסף.
  • תינגשימו עם חופן של אגוזי פקאן קצוצים בעת הס serving.
  • הפכו את המנה לרוטב עשיר על ידי הוספת קמצוץ של קרם קוקוס בשלב הבישול האחרון.
  • ללא גלוטן? השאירו את האורז והשתמשו באורז עבה יותר.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם האורז מוכן?
כן, חשוב לבדוק אחרי 20 דקות; האורז צריך להיות רך ולחוץ, אך לא מתפורר.

האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
כן, אפשר לבשל את האורז מראש, ולחמם אותו לפני ההגשה.

מה אם אין לי שמיר?
אפשר לשלב עם פטרוזיליה או בזיליקום כתחליף, אך כמובן שזו תהיה חוויה טיפה שונה.

איך אני יכול להגיש את המנה?
מומלץ להגיש על צלחת שטוחה ולפזר מעליה מעט שמן זית ושמיר לקישוט.

האם המנה מתאימה גם לילדים?
במקרה ואתם רוצים להנגיש את המנה לילדים, אפשר להפחית את התבלינים ולעשות אותה פחות חריפה.

האם אפשר להקפיא את האורז?
בוודאות! אפשר לשמור אותו במקפיא ולהפשיר כשצריך.

איפה אפשר למצוא אורז פרסי?
היום אפשר למצוא אורז פרסי בכל חנות מזון אסיאתי, ובחנויות תבלינים רבות.

מה כדאי להגיש לצד המנה?
סלט ירקות פשוט או יוגורט עם נענע יעשו עבודה נהדרת!

כמה זמן המנה נשמרת במקרר?
המנה תשמר היטב לאורך 3-4 ימים במקרר.

יש טיפים להכנת אורז יותר אוורירי?
כדי להשיג אורז אוורירי, כדאי לנער אותו בעדינות בשלב הבישול, ולא לערבב יותר מידי.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגיות שוקולד ציפס קלות שכבשו את הלבבות

אם אתם נהנים מהמנה הזו ושוקלים לנסות להכין אותה, אל תהססו לשתף עם חברים ובני משפחה! זו מנה מושלמת שתשמח את הלב של כולם ובטח תקבל תשואות!

Scroll to Top