"`html
דג מרוקאי עם חומוס סמדי בומבה
שמים לב לריח המדהים שעוטף את הבית? זהו ריח של דג מרוקאי בתיבול קסום, עם חומוס סמדי בומבה שנמס בפה. בשילוב המושלם הזה, לא רק שהטעמים ימריאו למרחקים, אלא גם הריחות יחזירו אותנו בזמן למטבחים של סבתא. זה הרגע שבו אנו חוזרים הביתה – לבית שאוהב, מחבק, ומציע לנו את הטעמים הכי טעים שיש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות מתאים
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מתאים ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו ונצא למסע חווייתי לעבר רכיבי המתכון המיוחד הזה. זהו מתכון ששווה ללקק את האצבעות לאחר כל ביס, והטעימה הראשונה תגרום לנו לרצות עוד.
- 1 קילוגרם דג (סלמון או דג לבן)
- 1 כוס חומוס מבושל (אפשר משימורים)
- 2 בצלים בינוניים – חתוכים לטבעות
- 3 שיני שום – קצוצות היטב
- 2 פלפלים חריפים – קצוצים (לפי מידת החריפות הרצויה)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית קימל (למי שאוהב את הטעם המושלם)
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כוס מים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- לציפוי: כוס פטרוזיליה קצוצה
וכמובן, את החומוס נבחר לפי ההעדפות שלנו – אפשר גם לגרסה הטבעונית, והכול משתלב במתכון המדהים הזה.
שלבי ההכנה
בואו נכין את המנה הזו שתהפוך למושלמת והמושלמת מבין כל הארוחות!
- נתחיל, נניח את הדג על נייר אפייה.
- נמיר את מיץ הלימון עם השום הקצוץ וקמצוץ מלח. נשפוך את התערובת על הדג ונשאיר ל-10 דקות לספוג את הטעמים.
- בינתיים, נבשל את הבצל בשום עם שמן הזית בסיר על חום בינוני, עד שהבצל מתרכך.
- נוסיף את הפלפלים החריפים, הפפריקה, הכמון והקימל. נערבב ונבשל עוד מספר דקות.
- נשפוך את החומוס לתוך הסיר, נוסיף מלח, פלפל וזמן בישול נוסף של 5 דקות.
- ניקח את התערובת החמה ונפזר אותה מעל הדג שנמצא על נייר האפייה.
- נשפוך את המים על הדג ונעטוף היטב בנייר האפייה.
- נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.
- לאחר הזמן, נפתח את נייר האפייה ונוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה לעיטור המדהים!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כמו כל מתכון טוב, גם את זה אפשר לשדרג וליצור גרסאות שונות. את החומוס אפשר להחליף עם עדשים מבושלות אם בא לכם לשדרג את העושר התזונתי. אפשר גם להוסיף שקדים קלויים מעל – המראה והטעם פשוט אגדי! ומה עם צירוף של אורז או קוסקוס לצד המנה? המשגע ייקח את החוויה הזו לגבהים חדשים.
שאלות ותשובות
מה הסוד של דג מרוקאי כל כך טעים?
הסוד טמון בתיבול. תיבול עשיר של תבלינים שונים הוא שמקנה לדג את הטעמים המדהימים שלו.
האם אפשר להכין את המתכון ללא חומוס?
בוודאי! אפשר להכין אותו עם ירקות מבושלים או קינואה לצלחת בריאה ומגוונת.
האם המנה מתאימה לארוחת ערב?
כמובן! היא לא רק מתאימה, אלא גם תהיה אהובה על כל המשפחה.
האם אפשר להקפיא את המנה?
הכי טוב לא לקפוא לאחר הבישול, אלא להכין את הדג טרי ולאחר מכן לשמור במקרר.
מה התוספת הכי טובה לדג המרוקאי?
אורז עם צימוקים או קוסקוס עם חמאה יכולים להוות את השילוב המושלם!
כמה זמן נשאר טעים במקרר?
המנה נשמרת במקרר עד יומיים, אבל אם תשאירו אותה יותר, תומכת בטעם פחות.
האם ניתן להכין מתכון זה בתבנית?
כמובן, תבנית תתאים למתכון. רק שלחו את דג ותיבול בתבנית וזקוקים רק למעט זמן!
מה ניתן להחליף אם אני לא אוהב דג?
למי שאוהב אפשר להכין את המתכון טופו במקום דג, והטעמים יעברו בצורה מושלמת.
האם יש גרסה למנה טבעונית?
בהחלט! תוך שימוש בטופו עם תיבול דומה עשויה לצאת גרסה מדהימה.
איך לשפר את הצגת המנה בעין?
אתם יכולים לפזר קישואים קלויים או עלי רוקט כאסתטיות פנטסטיות.
כעת, כאשר יש בידכם מתכון מדהים לדג מרוקאי עם חומוס סמדי בומבה, ואין ספק שהוא יכבוש את הלבבות והטעמים שלכם! שתפו את המתכון בהנאה עם משפחה וחברים בכל הרשתות החברתיות, ותנו לכולם לטעום מהקסם הזה.
"`