איך להכין מתכון מרק עוף עם ירקות שכולם אוהבים

מרק עוף עם ירקות – המתכון המושלם לכל חגיגה

שום דבר אינו משיב את הנשמה כמו מרק עוף עשיר וטעים, שמעורר זיכרונות מהילדות ומנחם אותנו ביום חורפי. דמיינו אתכם מתכנסים סביב שולחן ארוחת הערב, והאף שלכם מתמלא בניחוחות מדהימים של עוף רך וירקות טריים. מתכון זה הוא לא סתם מרק עוף. זהו מרק שמשגע את החיך, ממכר בטירוף ומשאיר אתכם רותחים מרצון ללקק את הצלחת. והעובדה שהמרכיבים כולם טבעיים ובריאים – מה שהופך את המנה הזו לאגדי! אז בואו נכין את מרק העוף המושלם, שיחמם אתכם מבפנים וימלא את הבית בניחוח של בית.

זמן הכנה: 1 שעה ורבע | רמת קושי: קל | מנות: 6-8

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 1 שעה
  • מנות: 6-8

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המרק המושלם הזה, נזקק למספר מרכיבים פשוטים שזמינים בכל בית:

  • 1 עוף בגודל בינוני, חתוך לחלקים
  • 2 ליטר מים
  • 2 גזר בינוני, חתוכים לקוביות
  • 1 נבטים של סלרי, קצוצים
  • 1 בצל גדול, קצוץ
  • 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומקולפים
  • 3 שיני שום, כתושות
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • עלים של פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
  • ותוספות של רצועות דקה של קישוא, כרוב קצוץ או כל ירק אחר שאתם אוהבים

מרכיבים חלופיים

עבור גרסה טבעונית, אתם יכולים לשנות את העוף בלגום צמחי כגון חלבון סויה. המים יכולים להיות מוחלפים במרק ירקות לקבלת טעמים עמוקים יותר. אם אתם רגישים לגלוטן, וודאו שהמרכיבים שלכם אינם מכילים גלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שהכנו את כל המרכיבים, אפשר להתקדם לשלב ההכנה:

  1. בסיר גדול, מניחים את חלקי העוף ומכסים במים.
  2. מבשלים על חום גבוה עד לרתיחה.
  3. מוסיפים את הבצל והסלרי ומבשרים לתוספת טעמים.
  4. כשהמים רותחים, מורידים את החום ומוסיפים את הגזר, תפוחי האדמה והשום.
  5. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים למשך שעה.
  6. בינתיים, מפשירים וחותכים את הירקות הנלווים (כמו קישוא ואחרים).
  7. לאחר שעה, מכניסים את הירקות הנלווים ומבשלים עוד 10 דקות.
  8. מניחים לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  למה לחמניות המבורגר בריוש הן הלהיט הזה בקיץ?

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין סוף לשדרוגים שתוכלו להוסיף למרק הזה. אם אתם רוצים מרק עשיר עוד יותר, תוכלו להוסיף עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין. גם קוביות תפוחי אדמה מתוקות יוסיפו מתיקות ותחושה מיוחדת.

כמו כן, אפשר להוסיף קוויאר (אבקת חלבון) לסוגים שונים של טעמים, לסחוט לימון טרי על המנה לפני ההגשה כדי להוסיף חמצמצות או אפילו לשדרגו עם שמן זית איכותי על גבי המנה המוגשת.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם המרק מוכן?
יש לבדוק אם העוף רך, והירקות מוכנים למצב שהם נימוחים כשיושבים בין השיניים. אם הם קשים, פשוט תנו להם עוד קצת זמן בישול.

האם אפשר להכין את המרק יום מראש?
בהחלט! מרק עוף זוכה לטעמים עזים יותר כאשר הוא נשאר במקרר. פשוט חממים אותו כשאתם רוצים לאכול.

מה לעשות אם נשאר מרק?
מרק עוף נשאר טעים גם אחרי מספר ימים, אתם יכולים להקפיא אותו במיכלים אטומים. כאשר תרצו לאכול, פשוט תפשירו אותו ותלהיטו.

האם אפשר להחליף את העוף בדרכי בשר אחרות?
לגמרי! המרק הזה מתאים גם בשר חזיר, עוף טחון או עוף משופשף, כל אחד מהם ייתן טעם שונה.

אם אני רוצה מרק מעניין יותר, מה אני יכול להוסיף?
תוספות כמו פטריות, תפו"אות מתוקים או אפונה ירוקה יוסיפו עניין וטוויסט למרק הסטנדרטי.

האם אפשר להכין את זה בלעדיי כלים רבים?
לגמרי! השיטה הזו עדיפה על שימוש בסירים רבים. סיר אחד וכל החומרים פשוט נכנסים.

אילו טעימים יש בו?
המרק שילוב טעמים מאוזן – מתוק, מלוח, חריף במעט, ועם טעם עשיר שגורם לכם לחייך מהטעמים.

מה אם אני רוצה שהמרק יהיה פחות שמן?
אתם יכולים לשים חלקי עוף ללא עור, תוספת נוזלים תסייע גם בכך.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  קסם המטבח התאילנדי עם מתכון נאם טוק מעולה

אם אני רוצה מרק עם חלבון מסוים?
אתם יכולים לשים קוביות טופו או שימורי שעועית, שהן דל פחמימות ומלאות בחלבון.

האם זה נכון שהמרק טוב לבריאות?
בהחלט! מרק עוף ידוע ביכולתו לחזק את מערכת החיסון, ולסייע בזמן מחלות.

זכרו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתית שלכם! כל מי שטועם אותו יצטרף למסע של טעמים וייכנס לעולם חדש של עונג. תהנו מהבישול!

Scroll to Top