איך להכין פשטידת כרובית וגבינות ללא קמח בקלות

פשטידת כרובית וגבינות ללא קמח: מתכון מדהים לכל עת!

בא לנו לומר לכם, פשטידת כרובית וגבינות זו לא סתם מנה. מדובר באחת המנות שהן כל כך אגדי עד שהן מצליחות לכשף כל מפגש משפחתי, מסיבה או סתם פיקניק בשמש. במנה המעלפת הזו נשמח לשתף אתכם עם מתכון פשוט שיביא לשולחן שלכם את השילוב המושלם של טעמים ותרכובות, מבלי להיות לנו קשת של קמח התקוע בשלל בעיות בריאותיות. וכמובן, זה גם בריא – דל פחמימיות, עשיר בחלבון ואפילו טבעוני אם תבחרו. אז קחו כמה דקות ופשוט תתכוננו לחוויה קולינרית שמשגעת את החיך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שניכנס לשלב של הבישול, בואו נבין מה אנחנו צריכים כדי ליצור את הפשטידה המעלפת הזו. מדובר בשילוב של כרובית עם גבינות שונות שיתנו לכל Bite את הטעמים הכי טעמים שיש. זו בהחלט מנה שתרצו ללקק את האצבעות בסופה.

• 1 ראש כרובית בינונית, מפורקת לפרחים קטנים
• 200 גרם גבינת פטה מפוררת
• 150 גרם גבינת מוצרלה קצוצה (או גבינה אחרת שאתם אוהבים)
• 3 ביצים
• 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
• 1/4 כוס שומשום קלוי (לא חובה, אבל מוסיף טעם ומשגע)
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• רבע כפית כמון (לא חובה, אבל יכול להוסיף טוויסט)

שלבי ההכנה

הנה לכם המתכון הממכר והמשגע! כל שלב הוא חוויה חדשה שתפנק אתכם בטעמים עשירים ובקיץ מושלם של פשטידה.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מבשלים את פרחי הכרובית במים רותחים במשך כ-5-10 דקות עד שהם רכים, אך לא רכים מדי.
3. מסננים את הכרובית ומניחים לה להתקרר.
4. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני ומטגנים את הבצל עד שהוא מזוגג.
5. מערבבים את הבצל המטוגן עם הכרובית המסוננת בקערה גדולה.
6. מוסיפים את הגבינות והביצים ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
7. מתבלים במלח, פלפל וכמון, אם בחרתם להוסיף.
8. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת.
9. מפזרים מעל שומשום קלוי אם בחרתם.
10. אופים במשך 30 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה.
11. מניחים לה להתקרר כמה דקות לפני שחותכים ומגישים.

אופציות לשדרוגים ותוספות

חלק מהכיף בהכנת פשטידת כרובית עם גבינות הוא שניתן לשדרג ולשנות לפי טעמכם האישי. למשל, אפשר להוסיף ירקות כמו גזר מגורר או קישוא, מה שיהפוך את הפשטידה לעוד יותר בריאה ומרעננת. לא אוהבים גבינת פטה? אל תתביישו לשים גבינות אחרות כמו גבינת חלומי, או לחלופין, לבחור בגבינות צהובות. ובשבילכם חובבי המנה החריפה – להוסיף עלי פפריקה חריפה או אפילו צ'ילי קצוץ יכול לשדרג את המנה לרמות חדשות!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הפשטידה עם גבינות צמחיות?
בהחלט! גבינות צמחיות יכולות להתאים מצוין לפשטידה הזו. זה לא רק בריא יותר, אלא גם טעים!

איך אפשר לדעת שהפשטידה מוכנה?
ברגע שהיא מזהיבה למעלה והקצוות מתחילים להתייצב, אפשר להיות בטוחים שהפשטידה מוכנה.

מה עושים אם אין לי כרובית?
אם ברצונכם, אתם יכולים להמיר את הכרובית בכרוב או אפילו בזוקיני. זה עדיין יצא מדהים!

אפשר להכין את הפשטידה מראש?
בהחלט! ניתן לאפות ולהקפיא, או להכין את התערובת כמה שעות מראש ולהכניס לתנור ממש לפני ההגשה.

כמה ימים הפשטידה יכולה להחזיק במקרר?
מומלץ לאכול את הפשטידה ביום ההכנה או להחזיק במקרר עד 3 ימים.

מה כדאי להגיש לצד הפשטידה?
סלט ירוק מרענן או רוטב יוגורט עם עשבי תיבול יכול להוסיף טוויסט משגע.

האם אפשר להפוך את הפשטידה לטבעונית?
יש המון אפשרויות! ניתן להמיר את הביצים בתחליף ביצים טבעוני או בכף של רסק תפוחים.

איך כדאי לאחסן פשטידה שנותרה?
שמרו בקופסה אטומה במקרר, כך היא תישאר טרייה.

אפשר להכין פשטידה אישית ממנה?
כן, אפשר להכין פשטידות אישיות על ידי שימוש בתבניות מאפינס.

האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
כן, ניתן להקפיא פשטידות מרובות, רק מומלץ לחמם אותן היטב לפני ההגשה.

לסיום, אנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים, להשתמש בו בכל אירוע או סתם להכין אותו בבית, כי באמת – מה שבטוח, זו חוויה שלא תשכחו במהרה!