איך להכין קציצות עוף עם בצל מקורמל בטעמים שבלב

"`html

קציצות עוף מדהימות עם בצל מקורמל – כל מה שצריך כדי ללקק את האצבעות!

אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם אוחזים במנת גורמה במסעדה, אתם במקום הנכון. קציצות העוף המהממות הללו, בשילוב עם בצל מקורמל, פשוט לא משאירות מקום לדמיון – הן משגעות במראה, ממכרות בטעם ואגדיות במהירות ההכנה! תארו לכם איך כל Bite יגרום לכם לחייך, וכיצד השילוב של העוף הרך והבצל מתוק יגרום לכם להרגיש את החום של הבית בצלחת.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 20 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לא מדובר רק בקציצות עוף פשוטות, אלא בכאלה שמחברות בין מרכיבים ייחודיים ליצירת טעמים ששוברים שגרה. הנה מה שנצטרך:

  • 500 גרם עוף טחון (מומלץ להשתמש בחזה עוף)
  • 2 בצלים גדולים, חתוכים לטבעות דקיקות
  • 1 ביצה
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1/2 כפית כמון
  • 1/2 כפית כורכום
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • שמן זית נוסף לטיגון

כעת, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למתכון, אתם יכולים להמיר את העוף בקטניות מבושלות או בטופו מפורר, ובמקום הביצה להשתמש בטחינה מדוללת במים.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהתמקדנו במרכיבים, הגיע הזמן להגיע לעניין האמיתי – שלבי ההכנה שיביאו אותנו למנות אגדי!

  1. מתחילים בטיגון הבצלים – מחממים מחבת עם שמן זית ומוסיפים את טבעות הבצל. מטגנים על חום נמוך עד שהן מתcaramelize ויתקבל צבע זהוב ומשגע.
  2. בזמן שהבצלים מטגנים, מעבירים לקערה את העוף הטחון, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, התבלינים ומערבבים היטב.
  3. כאשר הבצלים מוכנים, מוסיפים אותם לתערובת העוף ומערבבים עד שהכל מתערבב היטב.
  4. מרטיבים את הידיים עם מעט מים ויוצרים קציצות בגודל הרצוי, סביב 5 ס"מ.
  5. מחממים שמן זית נוסף במחבת ומניחים את הקציצות, מטגנים עד שהן מקבלות צבע זהוב מכל הצדדים.
  6. מעבירים את הקציצות למגבת סופגת כדי להוריד שומן עודף ולאחר מכן מכניסים לתנור ל-10 דקות כדי לסיים את הבישול.
  7. מגישים עם רוטב טחינה או סלט ירקות מרענן והמנה המושלמת שלכם מוכנה!
עוד המלצת קריאה בשבילך >  תבשיל בשר בבישול ארוך שישנה את ארוחותיכם

תוספות או שדרוגים אפשריים

כמו בכל מתכון טוב, גם כאן ישנן אפשרויות אין-סופיות לשדרוגי טעמים והצעות לצדדים. לדוגמה:

  • איך תשדרגו את הקציצות? ניתן להוסיף לתערובת הקציצות קצת גבינת פטה כדי לתת טעם נוסף שמתחבר עם המתיקות של הבצל.
  • איך אפשר לגוון את הטעמים? תוכלו להוסיף לתערובת חריף – צ'ילי קצוץ או מעט רוטב חריף. זה רק יוסיף עוד נדבך של טעם!
  • הגשת המנה יכולה להיות גם על מצע של רוטב עגבניות או רוטב יוגורט מתובל להוספת חוויה מיוחדת.

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות אם אין זמן לטגן את הקציצות؟
אפשר להכין את הקציצות על מחבת גריל, או בתנור על טמפרטורה גבוהה למשך 20-25 דקות. זה ייתן לקציצות טעם קציצה מעושן.

האם אפשר להכין את הקציצות עם בשר אחר?
בטח! קציצות טלה או בקר גם יכולים להשתלב נהדר כאן. רק חשוב לזכור להוסיף זמן בישול בהתאם לסוג הבשר.

האם ניתן להקפיא קציצות שמהן נשארו?
מותרים! פשוט הכניסו לשקיות אטומות והקפיאו. בעת הצורך, ניתן להפשיר ולחמם.

באיזה תוספות מומלץ להגיש את הקציצות?
הקציצות טובות במיוחד עם סלט ירקות מרענן, רוטב טחינה, או אורז בשרי.

למה הבצל מת caramelizes? מאיזה סוג של בצל זה עוזר יותר?
בצל מסוכר נותן את הטעם העמוק והמתוק. כשלוחצים על המים והסוכרים יוצאים, מתהווה הטעם האגדי!

איך הבצל יכול לשדרג מתכונים נוספים?
בצל מקורמל יכול להתווסף לסלטים, מנות פסטה, או אפילו טוסטים לפינתו של סטייק טעים.

האם אפשר להכין את הקציצות מראש?
בהחלט, ניתן להכין את הקציצות מראש ולהחזיק במקרר או במקפיא. זה יקל עליכם בשעת הצורך!

אילו תבלינים נוספים אפשר לשלב? בצל יוסיף טעמים?
כמון, פפריקה מתוקה, או אם אתם אוהבים, גם קינמון בשילוב יכול להפוך את הקציצות למעלפות!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  סלט כרוב עם רוטב חמאת בוטנים שלא תרצה לפספס!

איך לגוון את המתכון המעלף הזה?
אתם יכולים לשדרגו עם ירקות קצוצים כמו גזר, קישוא ולשלב לתוך המטעמים, דבר שיכול לתרום לא רק לטעם אלא גם לבריאות!

איך יודעים שהקציצות מוכנות?
הן צריכות להיות זהובות מבחוץ, ורכות בפנים. אם משתמשים בחום גבוה, זה גם יכול למנוע ייבוש של הקציצות.

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות חברתיות, לתת לכולם לטעום מהפלאים שאתם מכינים במטבח שלכם! תהנו מהמעדן הבית שלכם!

"`

Scroll to Top