"`html
מתכון לשניצל שייטל שנמס בפה
אי שם, בשולחנות משפחתיים, נחשב השניצל כאחד המאכלים הפופולריים והאהובים ביותר. לא משנה היכן נמצאים, חווית האכילה של שניצל מוצלח היא פשוט מדהימה! השניצל שלנו הוא מהסוג שגורם לכם ללקק את האצבעות, ובוודאי תרצו להכין אותו שוב ושוב.
אוהבים שניצלים? אתם לא לבד! השניצל, במיוחד בשיטה זו, מבטיח להיות אגדי וכולנו נשתף אותו בגאווה עם החברים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את השניצלים המושלמים הללו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 600 גרם שייטל, חתוך לפרוסות בעובי 1 ס"מ
- 2 ביצים גדולות
- כוס קמח
- כוס פירורי לחם
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- מצרכים קלים לשדרוג: גבינת מוצרלה מגורדת, כמון או פפריקה מתוקה
- שמן לטיגון
כמובן, אם אתם טבעוניים או רגישים לגלוטן, אתם יכולים להכין גרסה טבעונית לשניצלים בעזרת פטריות פורטובלו – פשוט הכינו אותם באותו אופן, תוך שימוש בקמח תפו”א ולחם ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
ובכן, לאחר שיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך הכנת השניצל המעלף שלנו!
- מניחים את פרוסות השייטל על משטח עבודה. מתבלים במלח ופלפל משני הצדדים.
- מוציאים קערה ומקציפים את הביצים עד שהן משקפות כמו זריחה על שפת הים.
- מניחים קמח בצלחת שטוחה, ופירורי לחם בצלחת אחרת.
- כל פרוסת שייטל מורחים בקמח, לאחר מכן בביצים והאחרון הוא פירורי לחם. ממליצים למרוח אותן בטריקת אצבעות שכזו, כדי שהפירורים יידבקו היטב.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- כששמן חם, מניחים את השניצלים וטיגנים עד שהצבע שלהם משתנה וזהב.
- מוציאים את השניצלים ומניחים על נייר סופג כדי לספוג את השמן.
- מניחים את השניצלים בכף חדה, לאחר 5-7 דקות הם מוכנים לשרת את העצמתים המקומיים שלכם.
כפי שראיתם, הכנת שניצלים היא לא משימה קשה כלל, והטעם? משגע! עכשיו אבל, אפשר להוסיף תוספות למסיבת השניצלים שלכם.
תוספות אפשריות
כדי לשדרג את השניצל שלכם, כדאי לחשוב על תוספות שונות. אחד מהשדרוגים המפתיעים יכול להיות גבינת מוצרלה, שתוסיף נימוחות משגעת. או עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או טימין – מעולים עם הטעמים הזרחיקים של השניצל.
אם רוצים טוויסט שונה, אפשר כמובן ללכת על רוטב סויה או רוטב צ'ילי מתוק, שיצרו בפה שילוב מדהים של מתוק ומלוח. לא לשכוח שהשניצל הזה כל כך מושלם, שגם בליווי סלט ירקות טרי – הוא יתבל את החוויה עוד יותר!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את השניצלים מראש?
בהחלט! אפשר להכין את השניצלים, לטגן אותם, ואז לשים אותם במקפיא. כאשר תצטרכו להגיש, רק להוציא, לטגן שוב על חום נמוך כדי שהם יחזרו להיות קריספיים.
מה ההמלצה הטובה ביותר לשמן? האם חמאה טובה?
שמן קנולה או שמן זית הם האפשרויות הפופולריות ביותר. חמאה יכולה לשפר את הטעם, אך היא עשויה להשחים מהר יותר, אז יהיה צורך לשים לב.
מה הסוד לשניצל פריך?
שימוש בפירורים טריים והכנה של השניצלים כאשר השמן חם מאוד הם הסודות לכך. כדאי לא לדחוס יותר מדי פרוסים במחבת בבת אחת.
האם אפשר לדלג על הביצים?
בהחלט, אפשר להשתמש בתחליף ביצים כמו ממרח חומוס או שמן זית. זה יוסיף גם טעם אחר ולא יפגע בתוצאה.
איך יודעי אם השניצלים שלי מוכנים?
שניצלים מוכנים כאשר יש להם גוון זהוב יפהפה והטקסטורה נראית פריכה מבחוץ. ברפובליקות הברית הקולינריות, זהו סוד שלא מת כשמדובר בשניצל!
האם יש תרכובות שאני יכולה להוסיף לשניצל?
כמובן! כמו פפריקה חריפה או עשבי תיבול שונים, הכל הולך במחבת!
מה עדיף, לטגן או לאפות את השניצלים?
שניצלים מטוגנים גורמים לשילוב מרענן יותר, אך בהחלט אפשר לאפות אותם על תבנית מחוממת ולזכות תבשיל בריא יותר.
האם יש אפשרות להכנה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן ובקמח תפו”א.
מה ההמלצה הכי טובה להגיש את השניצלים?
עם צלחת ירקות צבעונית ומסביב טחינה, זה פשוט מוגזם, וכמובן, שמורידים לשולחן הוצאתם!
אז אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. שתפו והרחיבו את חווית השניצלים, ואפילו ככה תביאו עוד אנשים למטבח! קדימה, בואו נחגוג את השניצל שהכנה הוכיחה את עצמה כאגדית!
"`