איך מכינים בורגול ללא בישול בקלות ומהירות

איך מכינים בורגול ללא בישול

הצורך להתחיל לבשל הוא לפעמים המכשול הגדול ביותר בדרך למנה טעימה ובריאה. מה אם הייתי אומר לכם שניתן להכין בורגול מצמרר, מלא טעמים ואפילו בלי בישול? נשמע כמו חלום? ובכן, זה לא רק חלום. מדובר במתכון מדהים וממכר, קל, מהיר ונטול מאמץ שיביא אתכם לרמה חדשה של טעים! בורגול, המזוהה בעיקר עם המטבח המזרח תיכוני, הוא רכיב נהדר המספק לא רק טעם מצוין אלא גם ערכים תזונתיים גבוהים. אני בטוח ששמעתם עליו, אבל להוסיף אותו לסלטים, למלונות, או לגרסאות בריאות זו חוויה של ממש! אז בואו נצלול לתוך מתכון אגדי לבורגול מושלם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

למתכון הנוכחי נשתמש בשילוב של רכיבים טריים ובריאים שיתנו טעמים מרעננים. קחו בחשבון שניתן לשדרג את המתכון בצורות רבות. בכל מקרה, הנה מה שתצטרכו:

• 250 גרם בורגול גס
• 500 מ"ל מים חמים (או ציר ירקות)
• מיץ מחצי לימון טרי
• 2 כפות שמן זית
• 2 עגבניות קצוצות גס
• 1 בצל סגול קצוץ דק
• 1 קוורץ פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 קמצוץ כמון (אופציונלי)
• 100 גרם גרגרי חומוס מבושל (אופציונלי)

שלבי ההכנה

עשו לנו טובה ועקבו אחרי השלבים הבאים. ההכנה כל כך קלה שתהיה לכם סיבה לחייך אחרי כל שלב!

1. וממלאים קערה גדולה בברכות כדי שנוכל לחיות באושר עם הבורגול.
2. יוצקים את הבורגול היבש לקערה.
3. שופכים את המים החמים על הבורגול ומערבבים היטב.
4. חותכים את הלימון ומוסיפים את המיץ על הבורגול.
5. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים שוב בלהט.
6. כעת, חותכים את העגבניות, הבצל והפטרוזיליה ומוסיפים הכל לקערה.
7. מתבלים במלח, פלפל וכמון, אם רוצים.
8. בוחשים הכל יחד עד שהתערובת מתאחדת לקסם אחד.
9. לאחר מכן, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומשאירים לה כמה דקות כדי שהבורגול יספוג את כל הטעמים.
10. אחרי 10 דקות, מתגרים בה ובודקים שהיא סופגת את כל הנוזלים.
11. אם תשקלו עוד ערבוב או טעמים, עכשיו הזמן להעניק פרופה אחרונה!
12. למדריכים המתמחים, אם יש לכם גרגרי חומוס – אל תהססו להוסיף אותם עכשיו, הם יהפכו את המנה לעוד יותר משגעת!

וזהו! כמה פשוט וללקק את האצבעות. עכשיו לאחר שהבורגול שלנו מוכן, אתם יכולים להוסיף מגוון תוספות לשדרוג לארוחה מופלאה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כאמור, הבורגול הוא הבסיס המושלם, וכעת יש מקום לשדרוגים שיכולים להעיף את המנה הזו לרמות חדשות של טעם. כמה רעיונות שיכולים לשדרגו את האווירה:

• להוסיף פרוסות של אבוקדו רך לתחושת קרם רצינית.
• לזלף קצת טחינה מעל לסגנון המזרח תיכוני המושלם.
• לשלב עם גבינת פטה מפוררת או גבינת עיזים – הניגוד עם הבורגול יוצר משחק טעמים מדהים.
• לשלב עם אגוזים קצוצים כמו שקדים או פקאנים להוספת פריכות.
• להוסיף סלק מבושל ודק כדי להוסיף צבע וחיות.
• לשדרג את המנה עם דג סול או סלמון צלוי לצורך ארוחה מלאה.

שאלות ותשובות

איך לשמור על הבורגול אחרי ההכנה?
אתם יכולים לשמור את הבורגול בקופסה סגורה במקרר עד 3 ימים. לפני ההגשה, פשוט תערבבו אותו שוב, אם צריך, ותוסיפו מעט שמן זית או מיץ לימון למען טעם משופר.

אפשר לשים בורגול בסלטים?
בהחלט! בורגול הוא תוספת נפלאה לסלטים. חוויה לרענן את הסלטים שלכם.

האם זה מתכון מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים יכולים להתלהב מהצבעים ומהמרקם, ובנוסף זה מאוד בריא!

איזה ציר אפשר לשים במקום מים?
אפשר להשתמש בציר ירקות, אבל גם במים עם מעט מיץ לימון וחומץ – התוצאה תהיה מדהימה!

מה ניתן להוסיף לבורגול כדי להפוך אותו למנה עיקרית?
כדי להפוך את הבורגול למנה עיקרית, אפשר להוסיף חזה עוף צלוי או דג, או פשוט להוסיף חומוס וטחינה עבור קיץ טעים ובריא יותר.

האם אפשר להשתמש בבורגול דק במקום גס?
כן! זה רק משנה את המרקם והתוצאה הטקסטילית. בורגול דק ידרוש פחות זמן לספוג את הנוזלים.

האם אפשר להכין את הבורגול ערב לפני?
בהחלט! הוא אפילו יהיה טעים יותר אחרי לילה במקרר, כשהטעמים מחלחלות יחד עם הזמן.

יש טיפים לאחסון ארוחת הבורגול?
חשוב לאחסן בקופסה אטומה במקרר כדי למנוע חמצון.

מה אפשר לשים במקום פטרוזיליה?
אם אינכם אוהבים פטרוזיליה, אתם יכולים לשים כוסברה או נענע. כל עשב טרי שיעניק טעם מעניין יעבוד כאן מצוין.

איך מתבלים עבור גרסה חריפה?
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו מעט שטויות צ'ילי קצוץ או כמון חריף למנה עבור סגנון שיגרום לכם לעקוב בוודאות.

לסיכום, אתם עלולים לגלות שהבורגול הזה יתפוס מקום קבוע במטבח שלכם. נסו להכין אותו, שתפו עם חברים ופשוט תהנו מהטעמים המדהימים! דרך אגב, אל תתביישו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שחברים שלכם גם ילמדו להכין את היצירה הזו. מה – שכולם יתרגשו גם!