אסאדו בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון מנצח שתרצה לנסות!

אסאדו בתנור עם תפוחי אדמה – המנה המושלמת לכל אירוע

תדמיינו את השולחן שלכם, מלא בכל טוב, והריח המדהים של אסאדו בתנור מתפשט ברחבי הבית. במטבח, במהלך ההכנה, האווירה מציפה בזיכרונות ובתחושות, והלב מתמלא בשמחה. הכנת אסאדו היא לא סתם פעולה קולינרית; היא רגע מיוחד של חיבור בין אנשים, משפחה וחברים. החיוכים, השיחות והצחוקים סביב השולחן, כל אלה הופכים את הארוחה לחוויה אגדה של ממש.

זמן הכנת המתכון

מכינים את המנה תוך:

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 2.5 שעות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

למנה המעלפת הזו נדרשים כמה מרכיבים פשוטים אך איכותיים, שיבטיחו לכם חוויה ממכרת:

  • 2 קילוגרם אסאדו (קו האוכל הברזילאי)
  • 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחצויים
  • 1 בצל גדול, קצוץ גס
  • 6 שיני שום, קצוצות
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1/4 כוס רוטב סויה
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כף תבלין גריל
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 כוס עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, כוסברה)

אפשר לשדרג את המתכון עם מיני ירקות כמו גזר, קישוא או בצל ירוק, בהתאם להעדפותיכם.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל במסע המיוחד הזה:

  1. מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
  2. מניחים את האסאדו בתבנית רפויה ויוצרים עליו חריצים בעזרת סכין חדה.
  3. בתוך קערה, מערבבים את שמן הזית, רוטב סויה, פפריקה, תבלין גריל, מלח ופלפל.
  4. מברישים את תערובת התיבול על האסאדו, ומוודאים שכל החריצים מתמלאים בטעמים המדהימים.
  5. מניחים את הבצל והשום מסביב לאסאדו בתבנית.
  6. מוסיפים כוס מים לתבנית כדי לשמור על לחות במהלך הבישול.
  7. מכניסים לתנור למשך שעתיים, כשהתנור סגור.
  8. לאחר שעה, פותחים את התנור ומוסיפים את תפוחי האדמה.
  9. ממשיכים לבשל במשך עוד 30-45 דקות, עד שהבשר רך וטעים.
  10. לפני ההגשה, מפזרים מעל את עשבי התיבול הקצוצים.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  כמה זמן אפשר לשמור דג טרי במקרר בלי נזק

כל שלב כאן הוא חלק מהקסם. כשהאוכל מתבשל, הבית מתמלא בריח הנפלא שתשכחו אליו, מלווה בגירויים מהשיח והצחוק שמתרחש סביבכם. תוספות כגון פוקאצ'ות או סלטים ירוקים יכולים להוסיף צבע ואופי לארוחה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אז מה עוד אפשר להוסיף למנה כדי להפוך אותה ליותר מעניינת?

  • טפנד זיתים או חומוס כמאכל ללוות את הבשר.
  • סלט ירוק פרש עם רוטב קליל – יוסיף טריות וניגוד טעמים.
  • תוספת של רוטב חריף כמנה צדדית למי שאוהב את זה בוער.
  • מנה צד של אורז עם ירקות – טוב למילוי צלחת.
  • תוספת כלשהי של לחם שיאפשר ללקק את האצבעות.

תמיד כדאי לנסות משהו חדש, לחקור טעמים ולהפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם!

שאלות ותשובות

ש: האם אפשר להשתמש בבשר אחר במקום אסאדו?

בוודאי! כל בשר אדום יוכל להתאים למנה, כמו בקר או אנטריקוט. אין כמו לנסות!

ש: איך אני יודע שהאסאדו מוכן?

אחת מהדרכים לבדוק היא להרגיש עם מזלג – אם הבשר רך נורא ואפשר למעוך אותו בקלות, הוא מוכן.

ש: האם ניתן להכין את המנה הזו במנגל?

כן! פשוט הניחו את האסאדו במנגל עם חום נמוך והשאירו את המים בתבנית התחתונה.

ש: האם אפשר להכין את המנה במשך הלילה בשיטה של בישול איטי?

בהחלט! אם יש לכם סיר בישול איטי, זה יכול להוציא את הטעמים בצורה אגדי!

ש: איך כדאי לאחסן שאריות?

שומרים במגע עם כיסוי ניילון במקרר, אפשר לשמור עד שלושה ימים.

ש: איזה יין הולך טוב עם המנה?

יין אדום יבש יעבוד מצוין עם הבשר, נותן טאץ' מיוחד.

ש: איך אוכל להפוך את המנה לצמחונית?

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגה עם שמנת מתוקה קרין גורן שתכבוש את הלב

תוכלו להכין עם פטריות, טופו וירקות ולבשל באותה שיטה – עליך לקצר את זמני הבישול.

ש: מהן תוספות מומלצות לארוחה?

סלט טאבולה, סלט תפוחי אדמה, או פיתות עם טחינה!

ש: האם אוכל להפוך את המנה ליותר חריפה?

אפשר להוסיף יותר תבלינים חריפים ולהשתמש ברוטב סרירצ'ה או שועל שהיה ללא ספק משגע!

ש: מה רעיון למנה אחר כך שהמנה הזו מוּכנה?

חלקו את הארוחה עם כדורי שוקולד או פירות טריים כקינוח שיהיה מרענן אחרי כל מה שקרה.

כהמלצה לכולם, אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! שהשוויצו כזה מנגל לא יישאר סוד שלכם!

Scroll to Top