אצבעות אנטריקוט מתכונים שלא תפספסו!

אצבעות אנטריקוט מדהימות ואגדייות

ישנם כמה רגעים בחיים שכולנו זוכרים – ימי הולדת, חגיגות עם חברים או ערב משפחתי מיוחד, שבהם האוכל הוא הכוכב האמיתי של הערב. אחד מהמאכלים שמצליחים לתפוס את המקום המרכזי על השולחן הוא ללא ספק אצבעות אנטריקוט. מדובר במנה שמציעה את השילוב המושלם בין טעמים שמסתחררים על החיך והמרקם הנימוח של הבשר. הרגע שבו לוקחים ביס, והאנטריקוט נמס בפה, הוא רגע שאי אפשר לשכוח. אז אם גם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם ולהפוך את השולחן למוקד השיחה, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 20 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מנחה ל-4 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המתכון המהמם הזה, נכין את המרכיבים הבאים:

  • 600 גרם אנטריקוט, חתוך לאצבעות עבות
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית מלח גס
  • 1/2 כפית פלפל שחור טחון
  • 1/2 כפית רוזמרין קצוץ
  • 1/2 כפית קימל טחון (לא חובה)
  • 1/4 כוס רוטב סויה
  • 1/4 כוס דבש
  • 1/2 לימון, מיץ

ועכשיו חברים, חשוב להבין שיש לנו אפשרות לשדרג את המתכון הזה עם רכיבים אחרים. ניתן לשדרגו בגרסה טבעונית עם בשר סויה או טופו, ואם רוצים פתרונות דלי פחמימות, אפשר לוותר על דבש ולחלוף על פני מרכיבים מתוקים אחרים, כמו חומץ בלסמי.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שכל המרכיבים כאן, קיבלנו לא רק מתכון מדהים אלא גם את האפשרות לשבור שיאים במטבח. נתחיל!

  1. נחמם את שמן הזית במחבת על חום גבוה.
  2. נניח את אצבעות האנטריקוט במחבת בזהירות, כדי שלא יתפזרו.
  3. נשפוך מעל את השום הקצוץ והתבלינים – מלח, פלפל, פפריקה ורוזמרין.
  4. נבשל במשך 5-6 דקות מצד אחד, עד שהן משחימות יפה.
  5. נשים את רוטב הסויה, הדבש ומיץ הלימון במחבת.
  6. נערבב את הרוטב עם הבשר ונבשל עוד 10 דקות נוספות.
  7. נוציא מהמחבת ונניח לאצבעות להתקרר כמה דקות.
  8. נגיש עם סלט ירקות מרענן בצד.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  המתכון הסודי לבורקס מים טורקי עם תרד וגבינות

ועכשיו רגע של ברייק: התוספות האפשריות הן בלתי נגמרות. תוכלו להוסיף רוטב צ'ילי חריף מעניין, מבחר ירקות קלויים או אפילו חומוס ביתי לצד המנה. הטעמים של דבש וסויה הולכים מצוין עם כל שעל של ירק!

שאלות ותשובות

מהו בשר אנטריקוט?
אנטריקוט הוא נתח בשר בקר, שמקורו מהחלק העליון של הצלעות. מדובר בבשר שמסוגל לשפר פלאים כל מתכון בזכות השומן שבו, שגורם לו להיות עסיסי ונימוח.

האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט! גריל מוסיף טעמים מעושנים שמייקרים את המנה לדרגת על!

האם אפשר לשמור את המנה למחרת?
כמובן! אצבעות האנטריקוט ישמרו היטב במקרר למשך יום יומיים, סייסטה מקסימה!

מה ניתן להגיש לצד המנה?
סלט ירקות רענן, פירה או תפוחי אדמה צעירים – כל אחד מהם יכול להקפיץ את הארוחה לטעמים חדשים.

איך לקבוע את מידת העשייה של הבשר?
הקריטריונים הם פשוטים – אולי תעדיפו מעט יותר אדמומיות, או לאכלם באופן מלא.

האם אפשר לנסות שמנים אחרים?
בהחלט, שמן קוקוס יכול להיות חביב בהחלט ולא יפגע בטעמים.

האם המנה מתאימה לאירועים מיוחדים?
לגמרי כך! מדובר במנה שעושה שמח בכל אירוע!

מה גובה האצבעות בסוף?
אל תדאגו! ברגע שתקפיצו אותן עם כל התבלים, השתיים מתנפחות ויוצאות גבוהות ונפלאות!

האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט דלגו על רוטב הסויה והשתמשו ברוטב של מיסו או יין מתוק.

איזה סוגי בשרים אחרים ניתן להשתמש במתכון?
בשר צלויה, קוטו, או אפילו סלמון יצליחו במשחק הזה!

אחרי כל כך הרבה הנאה והדרכות להכנת אצבעות אנטריקוט המדהימות, אנו ממליצים לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים או משפחה. אל תהססו לשתף את התשוקה שלכם לאוכל במרשתת! תנו לכולם ליהנות מהטעמים המשגעים האלה, ועכשיו, בואו נצא לחפש אצבעות אנטריקוט ממש משוגעות ועשירות במרקמים ובטעמים.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  הרינג כבוש: המתכון הסודי שלא תרצו לפספס!

Scroll to Top