בורקס בנינג'ה: מתכון קל וטעים שכולם יאהבו

בורקס בנינג'ה – הגרסה המושלמת!

מה דעתכם על בורקס שאי אפשר להפסיק לאכול? כזה שלא רק ממלא את הבטן, אלא גם מפיץ ריחות משגעים בכל הבית? בורקס בנינג'ה שידוע כאגדי באירועים משפחתיים או סתם ערב עם חברים, הוא המתכון שיגרום לכם להפוך למומחים בלהכין נשנושים שאפשר גם לשים במקפיא לכל מקרה חירום. ההכנה היא מהירה ופשוטה להפליא, מה שמאפשר אפילו למי שאין הרבה ניסיון במטבח לנסות להכין. הצורה והמרקם השילוב של גבינות שונות עושים את המנה למעלפת ומקן לי על שפת הים, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 12-15 בורקסים

הרכיבים הדרושים

כדאי להכיר את החומרים הטריים או המוכנים שיכולים לשדרג את הבורקסים שלכם ולהפוך אותם לדליי פפארצי:

• 1 חבילה של בצק פילו (500 גרם)
• 300 גרם גבינת פטה
• 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• 1 ביצה
• חצי כפית מלח
• חצי כפית כורכום (לא חובה)
• שומשום | קצח לקישוט
• 1/4 כוס שמן זית

שלבי ההכנה

בהמשך, אנו מנתבים אתכם לשלב ההכנה. הבצק דק ואוורירי, הבורקסים שלכם עוד מעט יהיו בתנור!

1. מחממים את תנור ה-ninja לטמפ’ של 200 מעלות.
2. שמים בקערה את גבינת הפטה והגבינה המגורדת.
3. מוסיפים את הביצה, מלח וכורכום ומערבבים היטב לפסטה אחידה.
4. שמים על משטח מכוסה קמח דק עלה בצק פילו.
5. מניחים 2-3 כפות מהמלית במרכז כל עלה.
6. מקפלים את הבצק על המילוי, יוצרים צורת אגזרים או קונסטרוקציה אחרת.
7. משמנים את הבורקסים בשמן זית ומפזרים מעל שומשום או קצח.
8. מניחים את הבורקסים במדף של מכונת ה-ninja ומשמנים באדיבות.
9. אופים במשך 15-20 דקות, עד שהבורקסים מזהיבים ומקבלים צבע מושלם.
10. שולחים את הבורקסים המוכנים לצלחת ומגישים על שולחן עם טחינה או רוטב חריף.

גיוונים והמלצות

אחד הדברים המהנים במתכון זה הוא שניתן לשדרגו ולהתאים אותו כך שיתאים לכל טעם. לדוגמה, אפשר לשלב בתמורה לטעמים קלאסיים של גבינה טעמים של תרד, פטריות או בשר טחון. הבורקסים יכולים להיות טבעוניים על ידי החלפת הגבינות ברסק קטניות וכמובן להשתמש בבצק חמשין, ללא גלוטן, ולא קפוא.

שדרוגים

• לפתוח את הבצק כך שייווצר אפקט בועתי.
• להשתמש בתבלינים שונים כמו שום גבשושי עלי כותרת.
• להוסיף כמות קטנה של פירות יבשים למילוי להעניק חמיצות רבה יותר.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לאחסן את הבורקסים?
אתם יכולים לאחסן את הבורקסים האפויים במיכל סגור במקרר למשך כ-3 ימים. אם רוצים לשמור פריזר, הכניסו אותם למיכל או שקית כך שלא יהיו אוויר. הם יישארו טובים למשך 2-3 חודשים.

האם ניתן להכין את הבורקסים מראש?
בהחלט! אתם יכולים לרפד את הבורקסים, ולאפות רק בעת הצורך. זה מאפשר לכם לזרז את האורחים בגירושין.

מה צפוי לקרות אם לשים יותר מדי גבינות?
שאלה טובה! ואם תשתמשו ביותר גבינות זה יכול לגרום לטעמים לא לאזן. כדאי לערבב בין הגבינות כדי שהן יישארו כשל?

איך בודקים אם הבורקסים מוכנים?
נו, תסתכלו עליהם! אם הבורקסים בצבע זהוב ומעט פריכים, אז אתם יכולים להרגיש חופשי לשלוף אותם!

האם אפשר לחמם את הבורקסים שוב?
בהחלט! תנסו לחמם אישית בלי תנור ואולי על מחבת כך שתהיה שיטה יותר כמו פריכיות.

מהי אחת המזון מעמאל שיהיה אם רוצים לדלל את הבצק?
הבצק הנפלא הוא עשוי ממרכיבים קלאסיים ולכן לא כל כך קל להפוך אותו. אבל לעשות משהו כמו פיצה ביד תשיגו תוצאה הרבה יותר אסתטית.

איך לדאוג שהעסק יישאר רך ולא יבש?
בעיקרון, ודאו שהבצק לא יבש מדי. לשם כך, כדאי להקפיד על חלוקה טובה של החומרים ולשים ביצה ללחות.

האם יש לי מינון להשתמש במלחים?
בוודאי! מלחים או תבלינים יכולים לעזור לתיחום בצורה טובה ולמנוע את הבחירה רק מירקות.

למה לבצק יש ריח?
לפעמים תמיד ישנם חומרים שהכנסת עשויה להחמיר את הריח. בבצק מיוחד של בצק יש הרבה טעמים".

אני מקווה שתיהנו להכין את הבורקסים המדהימים והמשגעים הללו. אל תשכחו לשתף את המתכון באתרי הרשתות החברתיות שלכם כדי שכולם ייהנו מהטעם המעלף הזה!