בישול בשר בסיר לחץ טיפים וזמן מומלץ

זמן בישול בשר בסיר לחץ: המדריך המושלם!

לא כל יום אנחנו פוגשים מתכון עם אפשרויות כה רבות להפתיע את עצמנו ואת האורחים שלנו. ברגע שאתם מגלים את הקסם של סיר הלחץ, תתכוננו להיות מוגנים! חשבתם פעם כמה זמן ומאמץ אתם חוסכים בעזרת כלי כזה? כאשר אתם מבשלים בשר בסיר לחץ, אתם למעשה מחזירים את המנה הזו להיות אגדית ומושלמת באופן שלא תיארתם לעצמכם. בשילוב עם תיבול משוגע ותוספות מפתיעות, כל ביס יהיה מדהים וממכר. אז, למי אתם מחכים? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון: 10-15 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 4-6 אנשים.

• זמן בישול: בין 30 ל-60 דקות, תלוי בסוג הבשר.
• כושר סבלנות: 0% – כי תוצאות מהירות.
• סכנת טינופת: נמוכה מאוד – כי זו לא עוגת שוקולד שצריך להלחם בה.

הרכיבים הדרושים:

למתכון הזה תצטרכו את המרכיבים הבאים שיגרמו לכל אחד ללקק את האצבעות:

• 1 ק"ג בשר (כמובן שלם או חתוך לקוביות – לא משנה, רק שיהיה טעים!)
• 2 בצל בינוני, קצוץ גס
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 גזר, קלופים וחתוכים לפרוסות
• 1/2 כוס מים
• 2-3 כפות שמן זית
• תיבול: מלח, פלפל, פפריקה, כמון – כמה שיותר, בפלפל!
• עשבי תיבול טריים (אם אפשר) – פטרוזיליה, טימין או רוזמרין.

ועכשיו – אם יש לכם העדפות מיוחדות או אם אתם טבעוניים, אפשר גם להשתמש בטופו או במערכות חלביות אחרות. בסך הכל מדובר בקסם חלופי, ששווה לנסות!

שלבי ההכנה:

בואו נרד לשורש העניינים ונתחיל לפעול במרץ!

1. חתכו את הבשר לקוביות בגודל בינוני כדי שכל חלק יקבל את עיקרי הטעמים.
2. חממים שמן זית בסיר הלחץ על חום גבוה.
3. מטגנים את הבצל עד שהוא מתחיל להיות שקוף.
4. מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
5. מוסיפים את הבשר וטורפים צמודים עד שהוא משחים מכל הצדדים.
6. לאחר מכן, מוסיפים את הגזר ומערבבים היטב.
7. ממלאים את הסיר עם מים – לא יותר מדי! כל מה שצריך זה חצי כוס.
8. מתבלים היטב עם מלח, פלפל ושאר התבלינים.
9. מכסים את הסיר ומפעילים את הלחץ המספק.
10. מבשלים למשך זמן הבישול הנכון לפי סוג הבשר (עוף: 10-15 דקות, בקר: 30-45 דקות).
11. כשהלחץ משתחרר, אתם יכולים לאפות את התוצאה המושלמת על צלחת – ולשדרגו בעשבי תיבול!

שדרוגים ואפשרויות נוספות:

באמת שאין גבול לשדרוגים שאפשר להוסיף למתכון הזה! אפשר לשדרג בפשטות על ידי:

• הוספת תפוחי אדמה או קטניות למנה.
• שימוש ברוטב סויה או רוטב צ'ילי לפיקנטיות.
• הגישה לתוספות כמו חומוס או פסטה – ככה לא תפספסו את התמחות הסיר!
• בישול עם חלב קוקוס לכיוון טעמים מזרחיים.

במהלך כל הכנת המתכון, תרגישו איך הבשר פשוט נמס בפה, והטעמים משתלבים בצורה ה משגעת שאתם לא תאמינו. זאת חוויה שכזו!

שאלות ותשובות:

האם אפשר לבשל בשר קפוא בסיר לחץ?
כן, ניתן לבשל בשר קפוא. רק שימו לב להוסיף עוד כמה דקות לבישול הכולל.

איך אני יודע אם הבשר מוכן?
בשר יהיה מוכן כאשר הוא רך, נימוח ולא עמיד בפני מזלג.

מה אם אני אוהב בשר יותר מתובל?
אל תהססו להוסיף עוד תבלינים – כל טעם החלטי יחקק את החוויות שלכם במנה!

האם אני יכול לבשל כמה סוגי בשר יחד?
בהחלט! רק שימו לב לזמני הבישול של כל אחד.

כמה זמן ייקח לשחרר את הלחץ?
זמן השחרור תלוי בסוג הסיר, אבל מומלץ לחכות כ-10 דקות לאחר סיום הבישול.

מה אם אין לי סיר לחץ?
אפשר לבשל על הכיריים, אך ידרוש יותר זמן – כ-2-3 שעות.

מה הנדרש כדי להרתיח נוזלים בסיר?
תוסיפו נוזלים, מים או מרק, כל מה שיביא אתכם לתוצאה הרטובה והטעימה.

מה הכי מומלץ – בישול או טיגון?
בישול בסיר לחץ הוא בריא יותר, כי הוא שומר על רכיבי התזונה הנחוצים.

האם אפשר להכין את המתכון עם עוף?
בהחלט! עוף יוצא רך וטעים, ויתבשל מהר יותר מבקר.

האם אני יכול להכין את כל זה יום מראש?
כן, אפשר לבשל ולהקפיא, ואז לחמם בטוסטר או במיקרוגל לפעם הבאה!

אז אין ספק – המתכון הזה הוא חוויה מעלפת, שאסור לפספס! ברור לכם שכשתתנסו בו, תשתפו עם כל החברים ברשתות החברתיות, נכון? בואו נפיץ את העובדה של האוכל המושלם הזה לכולם!