בצל מקורמל להמבורגר – טעם שמגעגעים אליו!
כשהמבורגר שלכם זקוק לנגיעה סופר מיוחדת, אין דבר טוב יותר מבצל מקורמל שהופך כל ביס לאגדי. דמיינו את זה: אתם לוקחים המבורגר עסיסי, ולצידו אתם שמים בצל חם וממתיק, שובב, שנותן מגע של מתיקות והשקעה. כולם יודעים ש"טעם טוב" זה עסק רציני כאן, ובצל מקורמל הוא הגיבור שצריך להופיע על השולחן שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בצל מקורמל הוא לא מתכון מסובך מדי, אך הוא דורש תשומת לב כדי שיהיה מושלם ומדהים. להלן הרשימה המלאה של המרכיבים:
- 4 בצלים גדולים, פרוסים דק
- 4 כפות חמאה
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות סוכר חום (אם אתם רוצים טעם יותר מתקתק)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 3 כפות חומץ בלסמי או חומץ תפוחים
אם אתם משתמשים בבצלים חמצמצים כמו "בצל יבש", תתכוננו למטעמים מדהימים! ואם יש לכם חירות באש בעוצמה גבוהה תוכלו לשדרגו את המתכון למשהו מעלף ומפנק.
מרכיבים חלופיים
לכל מי שמחפש לגרסה יותר בריאה, ניתן להשמיט את הסוכר ולהשתמש בממתיק טבעי כמו מייפל או דחף קני סוכר. לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את החמאה בשמן קוקוס או שמן זית, ותשמרו על אותו טעם משגע!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל לבשל וליצור את אחד הדברים הטובים ביותר שלא קיבלתם בסבתא! הנה השלבים:
- מחממים מחבת גדולה על חום בינוני-נמוך.
- מוסיפים את החמאה ושמן הזית לאותה מחבת, וממתינים להת融融 חם וטעים.
- מוסיפים את הבצלים הפרוסים למחבת. אם אתם אוהבים את החיים, אל תהססו להוסיף עוד בצל. הרבה יותר סיבים תזונתיים!
- כשהבצלים מתחילים להתרגל, מוסיפים את הסוכר בתוספת מלח ופלפל.
- לא לוגעים בהם! פשוט נותנים לבצלים למזוג על עצמם ולהתרכך במשך כ-20-25 דקות.
- כשהבצלים מקבלים צבע חום יפה ומתקתק, מוסיפים את החומץ לבחירה ומערבבים.
- שמים הכל בצד, והנה לכם בצל מקורמל שהכניס טעמים נהדרים להמבורגר שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאפשר לשדרג את הבצל המקוּרמל בדרכים שונות ומשונות! אחד מהשדרוגים המדהימים הוא להוסיף עוף קלוי או נקניקיות, זה ממש טעים ומשגע. בנוסף, לא עדיף לעטוף את הבצלים המקוּרמים עם גבינת מוצרלה? מתגלה כתוספת מושלמת!
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין בצל מטוגן לבצל מקורמל?
בצל מטוגן לרוב מתקבל כשהוא פריך וגס, בעוד שבצל מקורמל נדרש זמן לספוג את החום ולהפוך לעסיסי ומתקתק.
כמה זמן אפשר לשמור את הבצל המקוּרמל במקרר?
אפשר לשמור אותו במיכל סגור במקרר עד שבוע, פשוט לא תאמינו עד כמה הוא נשאר טעים!
האם אפשר להקפיא בצל מקורמל?
בהחלט! אם אתם רוצים לשמור אותם לזמן ארוך, הקפיאו במיכל או שקית ואחסנו עד 3 חודשים.
איזה עוד מנות ניתן לשלב עם בצל מקורמל?
הבצל המקוּרמל מצוין גם על פיצות, סלטים, פסטות, ואפילו בתוך תבשילים!
האם אני יכול להכין לק קבוצות גדולות?
כן, למי שאוהב אירועים, אפשר להכין כמות כפולה ולהקפיא או לשמור בשולחן ערוך.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את הבצל המקוּרמל?
כשהגיע הזמן להגיש, חימום על חום נמוך או במיקרוגל יעשו את העבודה.
האם אפשר להכין את זה על גריל?
בהחלט! פשוט עטפו את הבצלים בחלק של נייר כסף וגרלו אותם למעלף!
מה קורה אם אני שוכח את החמאה?
אם אתם שוכחים אותה, כמובן שהשמן יעשה את העבודה, אבל אין כמו טעם החמאה עם הבצל המקוּרמל המדהים הזה!
האם קיים מתכון קל יותר?
השלבים די פשוטים, אם אתם רוצים לקצר את הזמן, בחרו בבצלים קטנים.
האם הבצל המקוּרמל מתאימים לדיאטות מיוחדות?
אם אתם מופיעים בדיאטת פחמימות נמוכות, עשו זאת בלי סוכר.
בינתיים, לאחר שסיימת לקרוא ולהתענג על המתכון, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! לי ברור שתהפכו לסטאר של המסיבה!