"`html
בראון שוקולד עם שקדים טחונים לפסח
דמיינו את זה: עוגה נימוחה, מתוקה, שמילאה את הבית אתם מתוקים, ובכל Bite שוקולד מרהיב שמניע את החושים. זו לא סתם עוגה, אלא בראוניז לפסח עם שקדים טחונים, מדהים וממכר. מתכון שלא רק שמתאים לחג, אלא גם לפינוק בכל השנה – מושלם לכל שולחן, לשתף עם המשפחה ואת החברים. ומה שהכי סמוך הוא, שהבראון נמס בפה כמו חלום, ולא יוכל להישאר בודד במקרר! זו עוגה שכולה שוקולד ואהבה, ואנחנו מתכוונים לקחת אתכם צעד צעד בדרך לבילוי מדהים במטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו שימו לב, כי כאשר אנחנו מדברים על מתכון בריא וממכר כמו בראוניז לפסח, חשוב להשתמש ברכיבים איכותיים. בואו נחבוט את המתכון יחד!
- 250 גרם שוקולד מריר (70% מוצקי קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר חום כהה
- 4 ביצים
- 150 גרם שקדים טחונים
- 80 גרם קמח תפו”ח (או קמח ללא גלוטן, במידה ורוצים)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
חשוב לדעת שאם יש לכם אורחים שמעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים בתערובת של 3 כפות של חלב שקדים עם כף של חומץ תפוחים. מדובר בבראון שלא יפסיד בשום תוצאה!
שלבי ההכנה
ולכן, בואו נתחיל עם כל השלבים המיוחדים של המתכון שלנו. הכנת בראוניז היא בכלל לא מסובכת, אתם תראו!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים שוקולד מריר וחמאה, על חום נמוך, עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מעבירים את תערובת השוקולד לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את השקדים הטחונים, קמח תפו"ח, סודה לשתייה, מלח ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 20-25 דקות (לתשומת הלב: יש לבדוק אם הקיסם יוצא יבש).
- ממתינים שיתקרר מעט, ואז חותכים לקוביות במשך לעונג מתוק!
כל ביס מהבראוניז ייתן לכם רגעים של אושר, טעמים עשירים ומרקם אוורירי שממלא את הלב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שהניחו את הבראוניז המעלפים על השולחן, אפשר להתנסות בתוספות שונות שיכולות לקחת את זה לרמה הבאה:
- אפשר לפזר שוקולד צ'יפס מעל התערובת לפני האפייה.
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים או אגוזי קשיו לתוספת פריכות.
- למלא בשכבת קרם פריזאי, או יוגורט עם פירות.
- לזרוק מעט קינמון לתערובת לשדרוג טעם חממתי.
העיקר הוא להיות יצירתיים ולראות מה עובד לכם הכי טוב – זה אגדי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
אפשר בהחלט! שוקולד חלב ייתן טעם מתוק יותר, אז אנחנו ממליצים להתחשב בזה.
איך מפרידים ייחודית בין הקוביות?
מאוד פשוט, חכו שהבראוניז יתקררו ואז השתמשו בסכין חדה לחיתוך. זכרו – חיתוך חלק ואיטי הולך עם כל הבצק הנפלא.
האם ניתן לשמור את הבראוניז במקפיא?
בהחלט! אפשר לשמור במקפיא עד חודשיים. תעטפו היטב בניילון נצמד כדי לשמור על הטריות.
באיזה תבנית כדאי להכין את הבראוניז?
תבנית בגודל 20×20 ס"מ מנהלת את העניינים! אבל זה לא חוק.
מה צריך להרגיש כשאוכלים את הבראוניז?
כאן המתיקות מלהיבה את החושים, השוקולד מתפשט על הלשון, כמו שזיכרון מצוין מותנה!
מה קורה אם בראון לא מתייבש במהלך האפייה?
אל תדאגו, תנו לו עוד כמה דקות ואחר כך תבדקו עם קיסם.
האם אפשר להכין את זה לפני פסח?
בוודאי! אתם יכולים לכלול את זה בתפריט חגיגי המוקדש כולו לשפע מתוק.
איך הכי טוב לשמור על הטריות של הבראוניז?
שמור במיכל סגור קר כדי להימנע מהתייבשות.
יש רעיונות להגשת הבראוניז?
מומלץ להגיש עם כדור כדור גלידה ולהקציף שמנת איכותית. זה מושלם!
האם הבראוניז מתאים גם לילדים?
כמובן! כולם אוהבים טעמים מתוקים, והם יהפכו את המסיבות למוצלחות!
אל תשכחו לשתף עם כולם את המתכון הזה ברשתות החברתיות. חג פסח שמח וטעים לכל מי שמבשל!
"`