ברוקולי וכרובית בתנור – מתכון קל ומענג

כרובית וברוקולי בתנור – מנה שמשגעת את החיך!

אם אתם מחפשים מנה מדהימה, בריאה וטעימה במיוחד, הגעתם למקום הנכון! הגעתי עם מתכון שמכניס תחושה של חגיגה בכל ביס. מדובר בכרובית וברוקולי פריכים מהתנור, שמרטיטים את הלב והחיך, ובעיקר לא משאירים מקום לשולחן שעוד ישאר ממזרח. מדובר במנה קלילה ומרעננת שמשתלבת בכל ארוחה, ויכולה להפוך לכל כוכבת על אגם האוכל שלכם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מניחים את המנה ל-4 סועדים

הרכיבים הדרושים

כאן תמצאו את המרכיבים המדהימים שיביאו את כרובית וברוקולי לתוך החיים שלכם, בצורה הכי טעימה שיש. מתכון זה נותן למרכיבים מקום לדבר, כשהם נפגשים, והקהל סוחף אחריהם!

• 1 כרובית בינונית, מופרדת לפרחים
• 1 ראש ברוקולי, מופרד לפרחים
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפיות מלח גס
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 2 שיניים שום קצוצות
• מיץ מחצי לימון
• קמצוץ של פלפל שחור גרוס

שדרוגים ומרכיבים חלופיים

אם תרצו לשדרג את המנה ולאתגר את עצמכם בעוד טעמים, תוכלו לשלב מרכיבים נוספים כמו עגבניות שרי, פטריות, או תוספת של גבינת פטה מעל. זה מדהים איך גבינת פטה יכולה להוסיף טוויסט מושלם למנה הפשוטה הזו!

שלבי ההכנה

כדי להגיע למנה הגבוהה והנימוחה הזו, פשוט עקבו אחרי השלבים הפשוטים למדי. אחרי הבישול, אני מבטיח לכם, כל ביס יתמוסס לכם בפה!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. ביקשו מהילדים לעזור לכם להפריד את הכרובית והברוקולי לפרחים.
3. בקערה גדולה, מערבבים את כל מרכיבי התיבול: שמן זית, מלח גס, כמון, פפריקה, שום ומיץ הלימון.
4. מניחים את פרחי הכרובית והברוקולי בקערה ומערבבים היטב עד שכל הפרחים מצופים בתיבול המושלם.
5. מעבירים את התערובת לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה ומסדרים את הפרחים בשכבה אחת.
6. אופים בתנור במשך 25 דקות עד שהם מתרככים ומקבלים גוון זהוב.
7. מגישים חם, ולוחצים מעט לימון על המנה לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אל תפספסו את ההזדמנות להוסיף תוספות שונות שיכולות להפוך את המנה לעוד יותר משגעת! להלן כמה רעיונות:

• כוסברה קצוצה או פטרוזיליה מעל להוספת טריות.
• אגוזים קלויים – השקדים או הקשיו מעניקים קראנץ' מדהים!
• קצת גבינת פרמזן מגוררת לפיקנטיות.
• צ'ילי יבש או חריף לקצת התפנקות.

שאלות ותשובות

למה חשוב להשתמש בשמן זית?
שמן זית לא רק מוסיף טעם עשיר, אלא גם בריא מאוד. הוא מכיל אנטיאוקסידנטים והכי טעים שיש עם הירקות.

האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! מתכון זה הוא טבעי ללא גלוטן, כך שאין חשש.

מה ניתן לשים אם אין לי כרובית?
ניתן לשים רק ברוקולי או לשלב ירקות אחרים כמו קישוא או גזר.

האם אפשר להכין מראש?
בוודאי! ניתן להכין את הכרובית וברוקולי לפני ואפילו לחמם שוב בטוסטר אובן.

האם זה מתכון לראש השנה?
מניסיון, זה מתכון אגדי לראש השנה, וכמובן שאפשר להכין אותו לרוב הארוחות החגיגיות!

איך אפשר להפוך את המנה ליותר מתוקה?
מומלץ להוסיף סוכר חום, או להקפיץ את הירקות עם מעט דבש לסוף הבישול.

האם ניתן להקפיא את המזון?
לא ממש. ירקות בתנור עדיף לא להקפיא, כי הם יאבדו מהמרקם והפיריכות שעשיתם.

כמה זמן ניתן לשמור במקרר?
אפשר לשמור על המנה במקרר 3-4 ימים, ולטפח עם מעט שמן זית לפני ההגשה.

עם מה מומלץ להגיש את המנה?
אני ממליץ להגיש עם חזה עוף או דג בתנור, זה יוצר טבלה צבעונית במיוחד!

האם זה מתכון שמתאים לקחת לעבודה?
זה מדהים! מנה קלה, בריאה, מנצחת, שהולכת לכל מקום. תשמרו קל במיכלים אטומים, ויהיה מושלם!

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כדי שכולם ייהנו מהמדהים הזה! שתפו אותה ותרגישו את החיבור המיוחד של האוכל!