בשר טחון בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון מדהים שישגע אתכם!
בואו נדבר על מתכון שיכול לעזור לכם להעביר ערב משפחתי איכותי, כזה שעושה טוב על הלב ואוהבים גם את הטעם וגם את האווירה. מדובר במנה שהיא כל כך ממכר וכל מה שצריך זה כמה רכיבים פשוטים והמון אהבה! אתם לא תאמינו כמה זה מעלף וטעים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך המינון המדויק וההכנה, נשתף אתכם ברשימת המרכיבים שתצטרכו. אין שום סיבה לדחוף את עצמכם לקנות דברים שלא יצטרכו לחיים שלכם, אז הכול כאן פשוט וברור! אתם תופתעו לגלות שגם המינונים כאן נראים פשוטים.
- 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
- 5 תפוחי אדמה בינוניים (מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה ממלכה, הם מתפקדים נהדר)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- תיבול לפי הטעם (כמו תיבול פיצה או תבלינים אחרים שאתם אוהבים)
- שמן זית
- 2 כפות פירורי לחם (אופציונלי, כדי לקבל תוצאה יותר קראנצ'ית)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לחן וטעם)
שלבי ההכנה
כעת, בואו נעבור לשלבי ההכנה! זה הזמן להסתער על המטבח ולגרום לכל הריחות המסחררים לעבוד את הקסם שלהם.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני.
- מניחים את קוביות תפוחי האדמה בתבנית עם שמן זית, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
- קולים את תפוחי האדמה בתנור במשך כ-20 דקות.
- במחבת, מברישים מעט שמן זית ומחממים על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום הכתוש ומטגנים עד שהבצל רך ושקוף.
- מוסיפים את הבשר הטחון במחבת ומערבבים עד שהוא משנה צבעו ומשחים.
- מתבלים עם פפריקה, כמון, מלח ופלפל ומערבבים למשך מספר דקות נוספות.
- כשהבשר סיים את הבישול, מוסיפים את פירורי הלחם והפטרוזיליה ומערבבים היטב.
- מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומוסיפים לתוכם את תערובת הבשר. מערבבים היטב.
- מחזירים לתנור לשנית בישול של כ-20 דקות נוספות, עד שהמנה משחימה ומקבלת טקסטורה פריכה.
וואו! רק דמיינו את הפיצוץ של הטעמים שפוגש אתכם, את הפריכות של תפוחי האדמה ואת המילוי החם והעשיר של הבשר. מתכון נדיר ואגדי!
גרסאות חלופיות
רוצים לשדרג את המתכון או לשנות אותו? יש אין ספור אפשרויות! למשל:
- גרסה צמחונית: אפשר להמיר את הבשר הטחון בתחליף בשר צמחוני مثل סייטן או ירקות קצוצים.
- גרסה ללא גלוטן: פשוט להימנע מפירורי הלחם או להשתמש בפירורים שמתאימים.
- אוכלים בריא? נחליט על תפוחי אדמה קטנים ותוספת של זוקיני או פלפלים.
תוספות ושדרוגים
ואם אתם רוצים לעשות את המנה אפילו יותר מושלמת, מה דעתכם על להוסיף גבינה צהובה מגורדת לקראת סוף הבישול? היא תוסיף טאץ' של קרמיות ונמסות שעושים את הכול חווייתי יותר. או אולי רוטב טחינה מעל? זו יכולה להיות חוויה חדשה לחלוטין!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבשר מבושל מספיק?
שימו לב שהבשר הפך לאפור ושהוא לא מציג צבע ורוד. להרגשה טובה אפשר להשתמש במד חום – טמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס מבטיחה שהבשר מוכן.
מה אם אין לי תנור?
המתכון יכול להתבצע גם על הכיריים. טגנו את תפוחי האדמה והבשר עד שהטקסטורות אחידות והכל חם ומריח נהדר.
אפשר להשתמש בבשר אחר?
בוודאי! אפשר לשלב עוף טחון, או אפילו בשר טחון של טלה. זה ייתן טעמים שונים ומרתקים למתכון!
מה אם רוצים להפוך את המנה חריפה?
במקום פפריקה מתוקה, אפשר להשתמש בפפריקה חריפה או להוסיף צ'ילי. זו יכולה להיות נתיב מדהים וחדש לגמרי!
איך אני שומר את המנה?
אפשר לשמור את המנה במקרר עד 3 ימים. במידה ורוצים ניתן גם לקפוא את המנה לאחר הבישול בתבניות.
מה לצד המנה הזו?
סלט ירוק מרענן, סלט חומוס או רוטב יוגורט ועשבי תיבול יכולים להתאים בדיוק!
אני מודה שהתפוחי אדמה לא הספיקו לי. מה לעשות?
ניתן להוסיף תפוחי אדמה נוספים או להמיר חלק מהם באורז, במיוחד ברוטב סמיך וטעים!
אפשר להכין את זה על כיריים במקום בתנור?
כן, אבל יהיה צורך לטעום יותר לצורכי בישול Cook at your own risk.
מה אם הנשנושים נשארים?
כמובן! המנה מתקפלת מחדש נפלא, פשוט זה השלב להשתמש בתנור או בטוסטר כדי להתחמם.
למה בשום אופן אני לא שמעתי על מתכון הזה עד היום?
אולי לא הגיעה הזמן הזה? עכשיו, כשאתם מכירים, אתם יכולים לשתף אותו עם כל מי שאתם אוהבים. המתכון הזה באמת מושלם לכל ארוחה.
קחו את המתכון הזה, תנו לו הזדמנות ותראו כמה שהאוכל יכול להיות מדהים! אל תשכחו לשתף אותו עם המשפחה, החברים וגם עם כל מי שאתם רוצים להפתיע. שיהיה בתיאבון!