בשר מספר 5 בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון מעולה!

בשר מספר 5 בתנור עם תפוחי אדמה – הקסם שבפרטים הקטנים!

אין ספק שבשר רך, שנשאר במשך שעות בתנור, הופך למנה שכולנו נזכור. מדובר בבשר מספר 5, על שמו הוא זכה למעמדו המיוחד, נימוח, מתובל ברטבים מפנקים, ומתבשל עם תפוחי אדמה, שאוטמים בטעמו את ההנאה. מדובר במנה שמביאה לידי ביטוי את האהבה שלנו לאוכל ביתי, בדיוק כפי שסבתא הכינה. כל ביס הוא חוויה. היכולת של הבשר להתמזג עם טעמי התבלינים ועם תפוחי האדמה היא פשוט מרגשת. כתוצאה מכך, הכנת המתכון הזה היא לא רק הכנת מנה, אלא חוויה סנסורית מלאה של חום, אהבה וטעמים מדהימים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק?

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 3 שעות
  • דרגת קושי: בינונית
  • מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לתוך רשימת המרכיבים, שם מסתתר כל הקסם!

  • 1 ק"ג בשר מספר 5
  • 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
  • 2 בצל קצוצים
  • 4 שיני שום קצוצות
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1/2 כוס יין אדום (אופציונלי)
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כפית תיבול ירקות (אופציונלי)
  • סלט ירוק עם מיץ לימון להגשה

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים אפשרות טבעונית, אפשר להמיר את הבשר בתחליפי בשר כמו טופו או סייטן. למי שנמנע מגלוטן, חשוב לבחור ביין אדום ללא גלוטן. בנוסף, אפשר לשלב ירקות שונים כמו גזר, דלעת או קישוא, כך שכל אחד יוכל ליהנות מהמנה שמתאימה לו.

שלבי ההכנה

ההכנה של המנה הזו היא ממש פשוטה. בעיני, היא אפילו יכולה לשמש כמתכון "כשתהיי עייפה" – המנה מתבשלת לבד בשכונת הפנל והן טעימה שאף אחד לא יחשוד שהשקעתם יותר מדי מאמץ!

  1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
  2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרקם ומשחים קלות.
  3. מוסיפים את שיני השום ומערבבים בעדינות תוך שלוש דקות.
  4. מוסיפים את הבשר ומטגנים אותו מכל הצדדים עד שהוא מזכיר ענן מריח של בישול.
  5. יוצרים מקום במרכז הסיר ומוסיפים את תפוחי האדמה החתוכים.
  6. מתבלים בפפריקה, כמון, מלח ופלפל. מערבבים היטב את הכל יחד.
  7. יוצקים את היין (אם בחרתם להוסיף) ומביאים לרתיחה.
  8. מורידים את החום לנמוך ומכסים את הסיר. מבשלים ל-3 שעות, עד שהבשר נימוח ונכנס לפה בקלות.
  9. מדי פעם, פותחים את המכסה כדי לבדוק שהתבשיל לא מתייבש. אם צריך, מוסיפים מעט מים.
  10. בסוף הבישול, טועמים ומוסיפים תיבול לפי הצורך.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת גבינה אפויה ללא קורנפלור שממכרת בטעמה

שדרוגים ותוספות אפשריים

מומלץ לשדרג את המתכון עם תוספות כגון טחינה, רוטב שמן זית ולימון לסלט עונתי מרענן. אפשר גם להוסיף פטרוזיליה קצוצה לקישוט השולחן, שמוסיפה צבע ומרענן את המנה.

מכירים את זה שאתם מחפשים מתכון למנה ליהנות בו בפיקניק? זה הזמן לקחת את המנה לכיוון חדש. מה דעתכם להגיש עם פוקצ'ה ארומטית או מעל אורז לבן?

שאלות ותשובות

מה זה בשר מספר 5?

בשר מספר 5 מתייחס לנתח של בשר שהתברר כמתאים במיוחד לבישול ארוך. במהלך הבישול, בשר זה מתמוסס ונהיה נימוח ונמס בפה.

למה מוסיפים יין אדום למתכון?

היין מפגיש את כל הטעמים יחד ונותן לבשר עושר נוסף של טעמים רכים ופירותיים.

איך אני יודע אם הבשר מוכן?

אם הבשר נוטה להיפרד בקלות עם מזלג, הוא מוכן. פשוט תתענגו על כל שנייה אתם חווים את הטעמים הנפלאים!

מה אם אני רוצה להכין את המנה בגרסה שכבר נמרחה?

אפשר להכין את המנה פחות או יותר באותו אופן, אבל יש לבשל קצת פחות זמן כדי שהבשר לא יימס לגמרי.

מה הטיפים שלך כדי להפוך את המנה למושלמת?

סוד הכנת הבשר המושלם טמון בשחרור הטעמים על ידי בישול עם מכסה סגור והפסקות מבוקרות כדי לבדוק את הנוזלים.

אפשר לשמור את המנה למחר?

בדיוק! המנה נשמרת טוב במקרר והשמנים והטעמים ילכו מתעמקים החוצה, כך שהשאריות יהיו אגדי.

האם אפשר להחליף את תפוחי האדמה בירקות אחרים?

ברור! ניתן לשים כל ירק שאתם אוהבים – גזר, קישוא, חצילים – האפשרויות בלתי נגמרות!

האמת, אני לא אוהב את הטעם של הכמון – מה לעשות?

אין בעיה. במקום כמון אפשר להשתמש בפפריקה מתוקה נוספת או במעט הצטרוגן, שייתן טעם מעניין.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  הידרציה: המדריך המלא לשיפור הקולינרי שלך

כיצד אפשר להפוך את המתכון לארוחה בריאה יותר?

לגמרי! אפשר להמיר את הבשר בחזה עוף או במוצרי סויה ולהרגיש חויבים בטעם!

למה כדאי לשתף את המתכון עם חברים?

אם הצדדים המופלאים של טעמים במתכון הזה לא יחזרו על עצמם, אין כמו לשתף את זה עם אנשים שאתם אוהבים כדי להביא מעט מאהבתכם!

אז יאללה, תכניסו את המתכון הזה לתוך יומן האירועים שלכם! תכינו לשולחן המשפחתי ואולי גם תפתיעו את החברים הכי טובים שלכם. זה תמיד הזמן הנכון להפיץ אהבה – עם בשר שכולו מושלם!

Scroll to Top