"`html
בשר מספר 5 קוביות – המתכון המושלם שכולם יאהבו!
כולנו חווינו את הרגע הזה, כאשר ריח בשר מטוגן מתחיל להתפשט בכל הבית, והחך שלנו מתחיל למלא את המים בציפייה. נכון, אז אתם מתלבטים אלו קוביות לקחת? אין ספק, בשר מספר 5 זהו המתכון המדהים ועם תכני הטעם המושכרים, הוא יזרים לכם את כל התחושות הנעימים. בשילוב של תיבול מיוחד ושיטות בישול נכונות, כל אחד מכם יוכל ליצור מסיבת טעמים שמעלפת את החיך ומרעננת את היום. מתכון זה מושלם לארוחה משפחתית, פיקניק, או סתם אם אתם רוצים לפנק את עצמכם באוכל באמת טעים.
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
הכל מתחיל בבחירת החומרים הנכונים. אלו הם החומרים שאנחנו נשתמש בהם כדי להכין את המנה המדהימה הזאת:
- 800 גרם בשר מספר 5 קוביות (חלק מהבשר הנכבדי)
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 1/2 כוס רסק עגבניות
- 1/2 כוס יין אדום (או מים אם אין יין)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול נוסף: כמון, פפריקה, ובזיליקום יבש
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים אפשרות טבעונית, ניתן להחליף את הבשר בקוביות סויה או טופו, שיספגו את כל הטעמים הנדרשים. עבור גרסה ללא גלוטן, מהסיבה הפשוטה ששימוש ברסק עגבניות שמודפס ללא גלוטן הוא לפעמים מטעה, הקפידו לבדוק את התוויות!
שלבי ההכנה
הכנת המנה היא הרבה יותר פשוטה ממה שאתם מדמיינים, פשוט תעקבו אחרי השלבים הבאים:
- מניחים סיר גדול על הכיריים וחמים קצת שמן זית.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום והגזר ומטגנים יחד כ-5 דקות נוספות.
- מוסיפים את הבשר קוביות ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- למעשה, זה השלב בו הבשר מתחיל להסמיך עם השום והבצל למעין ממרח מדהים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, רסק העגבניות והיין.
- מתבלים את המנה עם מלח, פלפל, כמון ופפריקה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך שעתיים, עד שהבשר רך ונימוח.
- בעשרים דקות האחרונות, ניתן לגלול את הבישול ולתבל שוב אם צריך – זה הזמן של קסם הטעמים.
- חולקים את המנה לצלחות ומקשטים עם בזיליקום יבש מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה למעלפת באמת, אפשר להוסיף כמה שדרוגים: קוביות פטריות דקות יספקו מרקם נוסף, ואילו מעט פרי הדר יכולים להכניס חמצמצות שהופכת את הכל למושלם! אפשר גם להכין בצד סלט ירוק מרענן או פירה תפוחי אדמה מוקרם, ללקק את האצבעות אחר כך, ולמלא את החיך בחוויה מרהיבה.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את המנה ללא אלכוהול?
אם אתם מעדיפים לא להשתמש ביין, מים בהחלט יעשו את העבודה. רק שימו לב להוסיף מעט יותר תיבול, כדי לפצות על טעמי היין.
מה עושים אם לא אוהבים גזר?
אם הגזר הוא לא החביב עליכם, ניתן להחליף אותו בקולורבי או אפילו בקישוא. זה בהחלט ישדרג את המנה!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המאכל יכול להישמר במקרר כ-3-4 ימים, כל עוד הוא מאוחסן בתוך קופסה סגורה.
איך תרצו להגיש את המנה?
המנה מומלצת להגיש עם אורז או תפוחי אדמה, או אפילו עם פירה נימוח ומתקתק.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט. ניתן להקפיא את קוביות הבשר במשך חודשיים. אבל מומלץ להפשיר במקרר ולא לטמפרטורות גבוהות כדי לשמור על המרקם.
האם ניתן להשתמש בבשר אחר?
כמובן. כל חלק בשר שאוהבים יכול להתאים, במיוחד אם מדובר בחלקים רכים כמו צוואר או לפטת.
מה מתכון ל accompaniment מומלץ?
סלט ירוק עם רוטב ויניגרט קל יכול להוות את התוספת המושלמת למנה זו.
האם צריכים לתפוס את המזון על חום גבוה?
לא, התהליך הוא באיטיות לאט, כך שהטעמים ייכנסו לתוך הבשר והוא יתמוסס פה בפה.
אפשר להשתמש בתבלינים שונים?
האה, בהחלט! תוספת של תבליני קארי או קימל יביאו למילה משגעים גם כן!
כעת שאתם יודעים את כל הסודות מאחורי המתכון המהפנט הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים! כך ניצור גם ביחד מסיבת טעמים שגם סבתא היתה מתגאה בה.
"`