בשר 8 מתכון: טעמים ושיטות בישול שלא הכרתם!

מתכון מדהים לבשר שמותיר טעם אגדי

בואו נתחיל במסע קולינרי שלא תשכחו! לא כולנו יודעים לחכות בסבלנות כשמריחים בשר מתבשל, במיוחד כשמדובר במתכון המופלא הזה. אנחנו מדברים על בשר שמתכונן בצורה כזו שתשאיר אתכם ממתינים בציפייה. להפתיע את המשפחה או האורחים לא היה כיף יותר. מי לא משוגע מכמה שיטעמם טעים? שימו לב, מדובר במתכון במריחה גבוהה של טעמים, שבו הבשר נמס בפה. וכשמדברים על בשר, אין ספק שמדובר במשהו משגע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 2 שעות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

אז לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, חשוב לי לשתף אתכם במרכיבים שאותם תצטרכו כדי להגיע לתוצאה המושלמת. מהנסיון שלי, השילוב הזה פשוט יוצר קסם.

  • 1 ק"ג בשר בקר (כתף או צלי)
  • 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
  • 4 שיני שום, קצוצות דק
  • 3 גזר, קלופים וחתוכים לקוביות
  • 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
  • 1 כוס קטשופ
  • 1/2 כוס רוטב סויה
  • 2 כפות דבש
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • 2 כפות שמן זית

לאחר מכן, אם יש לכם בעיות עם גלוטן, אתם יכולים להחליף את רוטב הסויה ברוטב צמחי מתאים. למי שמעדיף גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בטופו במקום בשר.

שלבי ההכנה

ועכשיו הגיע הזמן להיכנס לאקשן. שמרו על ריכוז, כי זה טעים! מכינים את הארוחה במגוון שלבים פשוטים.

  1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
  2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהם זהובים.
  3. מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
  4. מכניסים את הבשר לסיר ומטגנים מכל הצדדים עד שמקבל צבע חום.
  5. מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים.
  6. שמים בסיר את הקטשופ, רוטב הסויה, דבש, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
  7. מערבבים הכל יחד ומביאים לרתיחה.
  8. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים במשך שעה וחצי עד שהבשר רך ונימוח.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  גלה את מתכון פטריות פורטבלו בתנור המושלם

לאחר הצעד האחרון, תרגישו שהבית התמלא בריחות משגעים, ממש כמו אצל סבתא בשבת!

שדרוגים ותוספות

ברגע שהמתכון הזה מוכן, אפשר לשדרגו בצורה מדהימה. למי שאוהב את המנת בשר עם חריף, תוסיפו פלפל חריף קצוץ, ותקבלו טעמים שלא תשכחו. אפשר גם להוסיף עשבי תיבול כמו רוזמרין וציפורן כדי להביא עומק נוסף. אם אתם מתים על פחמימות, אפשר להגיש עם לחם פרוס, ואז גם ללקק את האצבעות! המנה הזו היא כל כך טעימה שהיא מתאימה לכל חגיגה – מוסיפה שמחה לכל שולחן.

שאלות ותשובות

מה מומלץ להגיש לצד המנה?
הבשר הזה מצוין עם אורז לבן, פירה או אפילו סלט ירקות רענן.

האם אפשר להכין את המנה יום קודם?
בהחלט! זה אפילו תוסיפו טעמים נוספים, כשתשאירו אותה לילה אחד במקרר.

כמה זמן אפשר לשמור את היתר לחימום מאוחר יותר?
ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים.

מה אם אני רוצה בשר טחון?
אפשר לגרוס בשר טחון, ולהשתמש באותם מירכיבים ואותם שלבים.

מה אם אין לי רוטב סויה?
אפשר להחליף אותו בכמה טיפות של מלח וסויה טבעית.

האם להגיש אותה עם רוטב?
לא חובה, אבל רוטב יוסיף עבור עונג.

אפשר להכין את המתכון על מדורה?
בהחלט, תביאו אותו בחוץ, ותיהנו מזה בכל מקום!

מה לגבי תיבול?
אפשר לשדרגו בתיבול אקזוטי כמו קימל, זעתר או אפילו קארי.

אני רוצה גרסה ללא בשר לחלוטין. מה הייתם מציעים?
במקום בשר, הוסיפו ירקות כמו חצילים או קישואים לשדרגו.

מה קורה אם אני מוסיף יותר ירקות?
זה יוסיף טעמים ואפשר להגביר את הגיוון. ככל שתשקיעו יותר, תקבלו תוצאה מושלמת!

אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, כי כל כך הרבה דברים טעימים מגיעים לעולם! מפתיע כל אחד עם בשר טוב זו לא משימה קלה, אבל יש לנו פתרון: המתכון הזה פשוט אגדי! אוהבים לבשל? בואו להכין אותו ולשתף את התוצאות!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  לצעוד על טעם: רוטב לסטייק שיעשה את ההבדל

Scroll to Top