גלה את המתכון המנצח לעוגה בחושה עם קמח שקדים

עוגה בחושה עם קמח שקדים – מתכון אגדי!

אין דבר יותר מפנק מעוגה בחושה שכולה רכה, משגעת ומדהימה, במיוחד כשמדובר בקמח שקדים. כמעט כל ביס ירגיש כמו חיבוק חם, מלא בטעמים מעולים. עוגה זו היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה יותר לעומת עוגות קלאסיות, והיא ממכרת ברמות קשות. השילוב המושלם בין קמח שקדים לבין שאר החומרים יוצר עוגה נימוחה שנמסה בפה, ולפעמים, היא כל כך טעימה שנשאלת השאלה – איך זה קורה?
ברוכים הבאים לעולם של עוגות מפנקות וסיפור של מתכון שהפך למסורת ביתית!

זמן ההכנה: 15 דקות, זמן אפיה: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 8 מאפים

• זמן הכנה כולל: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: מתאים ל-8 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שאתם מתחילים עם שלבי ההכנה הכדאי להצטייד בכל מה שצריך. נכין עוגה חמה, רכה וריחנית שכולכם תתאהבו בה:

• 200 גרם קמח שקדים
• 150 גרם סוכר חום (או סוכר קנים)
• 3 ביצים גדולות
• 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן רגיל)
• 200 גרם יוגורט טבעי
• 1 כפית קינמון טחון
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• מעט מלח
• אפשרות: חצי כוס אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ בפנים, למי שאוהב

עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, בואו נדבר רגע על קמח השקדים. מדובר בקמח שמופק משקדים טחונים והוא עשיר בחלבון ובשומנים בריאים. הוא עשוי להוסיף טעם אגדי לכל עוגה שתכינו ויהפוך את המתכון לממתק בריא הרבה יותר.

שלבי ההכנה

הכנת העוגה הזו כל כך קלה, שאפילו כשאני מתעורר בבוקר עם מצב רוח רע, אני מצליח לגרום לעצמי לחייך עם הבצק הזה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הביצים והסוכר עד שהתערובת תתייצב.
3. מוסיפים את השמן והיוגורט ומערבבים שוב.
4. מעבירים את קמח השקדים, הקינמון, אבקת הסודה לשתייה והמלח אל הקערה ומערבבים בעדינות.
5. אם רוצים, ניתן להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר.
6. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים למשך 30 דקות, עד שהעוגה תפוחה ושחומה.
8. יוצאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר.

שדרוגים אפשריים

למי שמחפש גיוון, אפשר לשדרג את המתכון הזה בעזרת:

• החלפת חלבה בשוקולד מריר לקישוט על העוגה.
• שימוש בתפוחים קצוצים על מנת להוסיף טעם פרי נפלא.
• הוספת שוקולדים שונים או אגוזים על מנת לשדרג את העוגה לטעם משוגע.
• לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-60 מ"ל מחית בננה.

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום קמח שקדים?
אפשר לשים קמח קוקוס, אך יש לזכור שצריך לשמור על יחס נכון של נוזלים. קמח קוקוס נוטה לספוג יותר נוזלים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! העוגה ניתנת להקפאה בקלות. כדאי לחתוך אותה למנות ולאחר מכן להקפיא בשקית או קופסה אטומה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר עד שבוע, כל עוד היא מרופדת בניילון נצמד.
מה קורה אם אני שוכח לשים אבקת סודה לשתייה?
העוגה תצא פחות אוורירית, אבל זה עדיין יוכל להיות טעים!
האם ניתן לשים סוכר קוקוס במקום סוכר חום?
בהחלט! סוכר קוקוס מוסיף גוון מתוק ומעניין לעוגה.
כמה קלוריות יש בעוגה הזאת?
זה תלוי בחומרים שמוסיפים, אך עוגת השקדים היא בדרך כלל קלילה יותר מהעוגות הרגילות – לא פחות מ-200 קלוריות למנה.
האם זה בסדר להשתמש בגרסה ללא סוכר?
אבסולוטית! חלבונים, טעמים ומרכיבים אחרים יעשו את העבודה!
מה ניתן לשים על העוגה?
אפשר להכין גנאש שוקולד, ריבת שזיף או פשוט בגדול קצפת קרם.
האם העוגה תצא טוב אם אבצע חצי מכמות?
בהחלט, אך זמן האפייה עלול להצריך עדכון משום ששינוי כמויות יכול לשנות את התוצאה.

עכשיו כשאתם יודעים להכין את העוגה המדהימה הזו, תנו לעצמכם מקום לתה? שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות ותנו להם לגלות את המתכון האגדי הזה! פשוט הוסיפו את הרכיבים לתיקחו או פנקו את עצמכם בעוגה משגעת וממכרת. זה הזמן להנות!