"`html
מתכון לברק בתנור
אין דבר יותר משוגע וריחני מאשר לברק בתנור. אם אתם מחפשים מנה מדהימה שתכבוש את לבבותיהם של האורחים שלכם, הגעתם למקום הנכון. הברק הוא דג עשיר, טעים ובריא, והאופן שבו אנחנו מכינים אותו יכול להפוך אותו למעלף, נימוח ועם טעמים שיגרמו לכולם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך בשביל המנה הזאת? מעבר לדג המשגע עצמו, חשוב להשתמש ברכיבים טריים ואיכותיים. הנה מה שאתם צריכים:
- 1 ק"ג ברק שלם, מפולס
- 3 כפות שמן זית
- 2 לימונים, אחד חתוך לפרוסות והשני לסחוט
- 4 שיני שום, קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 גזר, קלופים וחתוכים לרצועות דקיקות
- 1 כוס מים
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, ניתן לשדרג את המתכון הזה גם לירקות בתנור. משתמשים בשורשים כמו גזר, בטטה וכתמחתזים את אותם תיבולים והטעמים ייצאו משגעים!
שלבי ההכנה
הכנה היא העניין האמיתי כאן. צאו להרפתקה קולינרית ונוכל להבטיח שאף אחד לא יוכל לעמוד בפני הטעמים של דג הברק המוקפץ בתנור.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הברק בתבנית אפייה גדולה.
- מזליפים על הדג את שמן הזית ומוסיפים את מלח, פלפל, פפריקה ושום.
- סוחטים את הלימון מעל הדג ומניחים עליו פרוסות לימון.
- מסדרים את רצועות הגזר מסביב לדג.
- מוסיפים את המים לתבנית.
- כיסוי את התבנית בנייר אלומיניום.
- אופים במשך 30 דקות.
- מוסריים את הנייר וממשיכים לאפות במשך 10 דקות נוספות, עד שהדג מושלם.
- מניחים לה להתקרר מעט לפני שמוציאים לפלטה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שהטעימות לא נגמרות כאן! הנה כמה רעיונות מדהימים לשדרוג המנה:
- לגוון עם עשבי תיבול שונים: אורגנו, טימין או מרווה.
- להוסיף 1/2 כוס יין לבן לתבנית במהלך הבישול, בשביל טעמים עמוקים יותר.
- להשרות את הדג במשרה של ליים וחרדל למשך כמה שעות قبل האפייה.
שאלות ותשובות
איזה דג אפשר להחליף בברק?
התשובה היא: ניתן להשתמש בדגי ים אחרים כמו דניס או סלמון, והם גם ייצגו טעמים נפלאים על כן ההכנה.
האם ניתן להכין את המתכון הזה על גריל?
כמובן! זה יכול להיות אפילו יותר אגדי כשהדג מקבל את העישון הצפין על הגריל.
מה עושים אם אין לי פפריקה?
אם אין לכם פפריקה, אפשר להשתמש בקצת כמון או תבלינים נוספים לפי טעם אישי, כמובן שהטעמים ישתנו במעט.
האם ניתן להגיש את זה על מצע אחר?
קשוח מאוד! ניתן להגיש את הברק על מצע של קינואה, אורז או תפו'א מאודים.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אתם יכולים לשמור את הדג למשך יומיים במקרר כשהוא מכוסה היטב.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! ברק הוא דג רך וקל לעיכול, עם תיבול עדין – ילדים יתאהבו בו.
האם יש יתרונות בריאותיים לדג כמו ברק?
ברק עשיר באומגה 3, חלבונים וויטמינים, ולכן הוא נחשב לא רק טעים אלא גם בריא.
כמה קלוריות יש במנה?
בהתאם לסוג התיבול, מניחים שסביבות 250-300 קלוריות למנה של 100 גרם דג.
איך כדאי לחמם שאריות?
החימום המומלץ הוא בטוסטר אובן על טמפרטורה נמוכה להבטחת ים מוכנים שלא יתייבשו.
מה כדאי להגיש עם זו?
הסלט הכך פשוט או לחם פריך גורם לשולחן שלכם להיות מושלם!
אז קדימה, למה לחכות? פנקו את עצמכם ואת משפחתכם במנה הזאת שתהיה משגע בכל ביס וביס. אם הכנתם את המתכון, אל תשכחו לחלוק את התוצאה ברשתות החברתיות! שתפו את האושר ותנו לאחרים לטעום את המדהים!
"`