גלידה בלי חלב מרוכז – המתכון הפשוט שכולם אוהבים!

איך להכין גלידה בלי חלב מרוכז

אחד הדברים המדהימים באוכל הוא שאנחנו יכולים לשחק עם מתכונים קלאסיים, לגרום להם להיות ייחודיים ולעיתים גם אפילו בריאים בעזרת כמה שינויים פשוטים. כולנו יודעים שגלידה היא הממתק המושלם לקיץ, במיוחד כשחם בחוץ, ומי לא אוהב כוס גלידה חורגת מ-35 מעלות? היום, אנחנו נלמד להכין גלידה מעלפת ומושלמת, ללא חלב מרוכז! הרעיון מאחורי מתכון זה הוא לאזן את הטעמים והמרקמים מבלי לוותר על הטעם המיוחל. אחרי שתראו את מה שנכון לעצב את תהליך הכנת הגלידה, גם אתם תתאהבו!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר מנות:

  • זמן הכנה: 20 דקות + קירור
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

הנה הרשימה המדהימה של המרכיבים שצריך להכין על מנת להכין את הגלידה המינרלית הזו. מדובר במרכיבים פשוטים, שכל אחד יכול למצוא במזווה או בסופר הקרוב.

  • 500 מ"ל שמנת מתוקה (38% שומן)
  • 1 קופסת יוגורט יווני (כ-200 גרם)
  • 50 גרם סוכר (או דחיפת סוכר קוקוס למי שמעוניין בבריא יותר)
  • 1 כפית תמצית וניל
  • חצי כוס פירות טריים (כגון תותים, בננות, פסיפלורה)
  • שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)

זכרו, אתם לא חייבים להשתמש בחלב מרוכז. למעשה, לי יש טקטיקות מיוחדות פחות חזקות אך משפיעות על ייצור הגלידה והן טובות לאנשים שמחפשים טעם פחות מתוק.

שלבי ההכנה

עכשיו שהכנתם את כל המרכיבים הנדרשים, הגיע הזמן להכין את הגלידה בצורה לא פחות ממהממת: קדימה, בואו נצא לדרך!

  1. שמים את השמנת המתוקה בקערה ומקציפים בעזרת מיקסר עד שהקצפת מתחילה להתייצב, אבל לא לשכוח, לא להקציף מדי!
  2. מוסיפים את היוגורט היווני, הסוכר ותמצית הווניל ומערבבים בעזרת לקקן בעדינות.
  3. כשהתערובת אחידה, מוסיפים את הפירות הטריים והשוקולד הקצוץ, ומערבבים שוב בעדינות.
  4. מעבירים את התערובת לתבנית או קופסה אטומה ומניחים במקפיא.
  5. לאחר שעה, מערבבים את התערובת שוב בכף, להבטיח שהמרקם יישאר אוורירי.
  6. חוזרים על הפעולה כל חצי שעה במשך 3-4 שעות, עד שהגלידה מתייצבת.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  פשטידת פטריות פרווה עם בצק פריך שתטריף את כולם

למרות שזה עשוי להיראות ארוך, הכנת הגלידה הזו היא למעשה פשוטה מאוד! אני ממליץ לחכות בסבלנות בתהליך הקירור. העונג בהחלט מגיע בשלב מאוחר יותר.

תוספות ושדרוגים

אם אתם רוצים לקחת את הגלידה הזאת צעד נוסף קדימה ולאתגר את עצמכם, הנה כמה שדרוגים:

  • הוספת אגוזי לוז קצוצים או שקדים לטעם נוסף ועל מנת להעניק טקסטורה מעניינת.
  • ציפוי שוקולד מריר מעל הגלידה – חוויה משגעת!
  • אפשר גם לשדרג את ההכנה על ידי הוספת מעט קפה נמס או תמצית מהקפה, וליצור טעם אגדי!
  • נסו לשלב פירות שונים בכל הכנה – כך תבטיחו שכל גלידה תהיה ייחודית.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
אפשר להשתמש בשמנת קוקוס וביוגורט קוקוס. התוצאה תהיה מתוקה ובריאה באותו אופן.

למה משתמשים ביוגורט יווני?
היוגורט היווני מוסיף אופי לגלידה ונותן טעם ועושר נוספים, כמו גם מקנה מרקם קרמי ומרענן.

האם ניתן להשתמש בסוכר חום?
בהחלט! סוכר חום יכול להוסיף טעם קצת עשיר יותר, אך מומלץ להקטין מעט את הכמות, כי הוא מתוק יותר בעדינות.

מה אם אין לי פירות מתאימים?
אפשר להשתמש בכל פרי שתמצאו, או אפילו להשתמש ברסק תפוחים או רסק בננות.

כמה זמן ניתן לשמור את הגלידה במקפיא?
הגלידה תשמור על רעננות במשך שבועיים במקפיא, אבל מי יכול להחזיק מעמד?

האם ניתן להכין את הגלידה מראש לפני מסיבה?
בוודאי! הצעה שלי היא להכין יום או יומיים לפני המסיבה. כך אתם יכולים להתרכז בהנאה!

מה אם אני רוצה מתיקות יותר?
כמובן, אפשר להוסיף עוד סוכר או לשים תמצית מייפל, זו תהיה טעם אגדי.

האם ניתן להכין את המתכון ללא מיקסר?
בהחלט! אפשר להקציף ביד עם מטרפה, זה לוקח יותר זמן אך מתגמל מאוד.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  הכנת בצק פריך עם קמח תופח בקלות ובמהירות

איזה טעמים מהצדדים אפשר להוסיף?
אתם יכולים להוסיף קינמון, קקאו או אפילו מעט מלח ים לשדרוג הטעמים.

איך אני יודע שהגלידה מוכנה?
הגלידה אמורה להיות קפואה ומוצקה, אך לא קשה כמו סלע. היא נמסה בפה!

עכשיו, כשאתם יודעים להכין גלידה מדהימה בלי חלב מרוכז, אתם מוכנים להפתיע את כל החברים. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! זה המתכון שאתם רוצים לחלוק!

Scroll to Top