דג אמנון שלם בתנור עם עשבי תיבול למנה מושלמת

דג אמנון שלם בתנור עם עשבי תיבול: המנה שתמיס לכם את הלב

כשהם מדמיינים את המנה המושלמת לארוחת ערב, מה עולה לכם בראש? דג רך, עסיסי, והכי חשוב – כזה שממלא את הבית בניחוחות מדהימים? אם חשבתם על דג אמנון שלם בתנור, אתם עומדים להיות מופתעים! מדובר במנה כל כך משגעת, שלא תצליחו לעצור בליקוק האצבעות אחרי כל ביס. בשילוב עם עשבי תיבול טריים, המנה הזו לא רק נראית מבטיחה, אלא גם טעמית בצורה אגדי. בואו נכין אותה יחד!

זמן הכנת המתכון

כשהשף שמכם יקרא לכם להכנס לבישול, תזכרו:

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן בישול: 30 דקות
  • סך הכל: 45 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך התהליך הקסום של הכנת הדג המדהים הזה, נרצה לוודא שיש לנו את כל הרכיבים הנחוצים. המנה הזו מושלמת עבורכם אם אתם מחפשים להכין יום חופש מהמטבחים המבולגנים של פעם או סתם לארוחה משפחתית – טעמים שמגיעים להדגיש את הטבע.

  • דג אמנון שלם (כ-1.5 ק"ג)
  • 3-4 כפות שמן זית
  • 3-4 שיני שום קצוצות
  • 1 לימון חתוך לפרוסות
  • חופן פטרוזיליה קצוצה
  • חופן טימין או רוזמרין טרי
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • בירה לבנה לשדרוג טעמים (אופציונלי)

חשוב לזכור שאפשר להחליף את הדג באופציה יותר בריאה כמו סלמון או דג מושה כי גם בישול יכול להיות דל פחמימות ומשגע!

שלבי ההכנה

כדי להכין את המנה המעלפת הזו, פשוט עקבו אחרי השלבים הבאים של הכנה. זכרו, זה הכל על פשטות וחדשנות!

  1. חמים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. שוטפים את הדג במים קרים ומייבשים עם מגבת.
  3. חותכים חריצים בכל צד של הדג באורך של כ-2 ס"מ.
  4. ממלאים את החריצים עם שיניים קצוצות ושום.
  5. שמים את פרוסות הלימון בין החריצים ובתוך הבטן של הדג.
  6. מתבלים את הדג במלח ופלפל לפי הטעם.
  7. מניחים את הדג בתבנית התנור, מברישים אותו בשמן זית.
  8. בוזקים את עשבי התיבול הקצוצים מלמעלה.
  9. אם אתם רוצים, שופכים מעט בירה מעל (אל תדאגו, כל האלכוהול יתנדף).
  10. מכניסים לתנור ואופים במשך 30 דקות, עד שהדג הופך רך ואוורירי.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  סטייק טונה קפוא בתנור - מתכון מעורר תיאבון!

נשמע קל, נכון? זה בדיוק מה ששף אמיתי עושה – הוא שומר את הכל פשוט כדי שתתחילו לתפוס את הטעמים!

שדרוגים ותוספות אפשריות

כשהדג יוצא מהתנור, אתם לא חייבים להפסיק. יש לכם המון אפשרויות לשדרוג המנה:

  • למזוג מעל את מיץ הלימון הנותר למגע חמוץ ומרענן.
  • להוסיף ירקות שורש כמו גזר, קישוא ותפוחי אדמה בתבנית כדי שיתבשלו ביחד עם הדג.
  • לשדרג לסגנון ים תיכוני עם טחינה ליד.
  • להתנסות בעשבי תיבול שונים כמו מנטה או בזיליקום.

והכי טוב? שימו את הדג על מגש מרכזי על השולחן ותנו לכולם להתחלק! יש משהו קסום במנה הזו שהופך אותה למושלמת לאירוח משפחתי או ערב רומנטי.

שאלות ותשובות

מהו דג אמנון?
דג אמנון הוא דג מים מתוקים מאוד פופולרי בישראל. הוא בעל בשר רך ובעל טעם עדין, מה שהופך אותו למושלם לבישול בתנור.

האם אפשר להשתמש בדגת ים במקום דג האמנון?
כמובן! אתם יכולים לבחור דג כמו ים של סלמון או דגי טונה, אבל זכרו שהטעמים יהיו שונים.

איך אנחנו יודעים שהדג מוכן?
ברגע שהדג מתפרק בקלות בעזרת מזלג, זה הזמן להוציא אותו בתעוזה מהתנור.

האם אפשר להכין את המתכון הזה ללא גלוטן?
כן! המתכון עצמו אינו כולל מרכיבי גלוטן, לכן הוא אידיאלי גם לאנשים עם רגישות לגלוטן.

מה טמפרטורת התנור האידיאלית לדג?
כ-200 מעלות צלזיוס מתאימות לנו. זה מאפשר לדג להתבשל בצורה מושלמת, מבלי להתייבש.

האם יש צורך בקישוטים מיוחדים למנה הזו?
לגמרי! ניתן לקשט עם פטרוזיליה קצוצה על גבי המנה לטעימה ועל מנת להכניס צבע.

באיזה צד אפשר להגיש את הדג?
אפשר להגיש אותו עם סלט ירקות טריים או עם תוספת של אורז, ללקק את האצבעות.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  פשטידת אטריות מתוקה עם גבינה וקינמון לנחם את הלב

מה אפשר לשתות עם הדג?
יינות רוסים או אווריריים, כמו גם בירות קלות, הולכים נהדר עם דג.

האם חשוב לנקות את הדג היטב לפני הבישול?
בהחלט! ניקוי ותהליך שימור נאותים יבטיחו טעם טוב יותר.

האם אני יכול להכין את המתכון הזה קדימה?
אפשר להכין את הדג ולשמור אותו במקרר לפני הבישול, אך מומלץ לבשלו בזמן המתאים כדי להרגיש את الطבע טרי וטעים.

בסיכום, מדובר במתכון שירגש אתכם ועוד ירגש את האורחים שלכם. אז למה אתם מחכים? התחילו לבשל והפיצו את המתכון המקסים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!

Scroll to Top