דג בקלה בתנור – מתכון קל וטעים לכל חגיגה

דג בקלה בתנור – המנה המושלמת לכל אירוע

אם אי פעם ניסיתם דג שהרגיש כזה כבד על הלשון, שלא העליתם בדעתכם שתצטרכו לשתות מים מעוררים ביניכם ובין כל ביס וביס, כנראה שלא ניסיתם את הדג בקלה בתנור. מדובר במנה מדהימה, שמצליחה לשעשע את החיך ולגרום לכל אחד ללקק את האצבעות, מתוך רצון לשוב ולטעום עוד ועוד. המנה הזו מתאימה לארוחת ערב משפחתית, לאירועים מיוחדים ולכל יום שבו מתחשק לכם לפנק את עצמכם באופן אגדי שלא תשכחו. אז בואו נצלול אל המתכון המעלף הזה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפניכם רשימת מרכיבים פשוטה שיכולה להפוך כל סועד למעריץ בלהט של הדג בבקלה, בזכות האופן המעולה שבו הם משתלבים יחד. התחושה היא של נימוחות שממלאת את הפה, ולא תשאיר אף אחד אדיש!

• 4 פילטי דג בקלה (אפשר לרכוש באלמנטור או בחנויות דגים)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• לימון אחד, חתוך לפרוסות
• 4 שיני שום, קצוצות דק
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (או יותר, אם אתם אוהבים את הטעם המטריף!)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה (אני באמת מאמין שזה מוסיף נופך אגדי לכול העסק)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג את המתכון, שימו לב למספר אפשרויות: ניתן להחליף את דג הבקלה בדג סלמון, דג דניס או טונה. לכל אחד מהדגים האלו יש טעמים ייחודיים, ויש לא מעט אנשים שיעדיפו את הגרסה שלהם למנה מדהימה זו. כמו כן, ישנם בריאותיים שמעוניינים להכין גרסה טבעונית או דלת פחמימות של המנה – במקרה זה, ניתן לשלב טופו במקום הדג ובכך ליהנות מהמנה גם בצורתה הבריאה. המנה בהחלט טעימה גם כן!

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן להתחיל את תהליך ההכנה המושלם של הדג בקלה בתנור. הסוד כאן הוא להגיעות בטמפרטורה הנכונה כדי לשמור על מרקם אוורירי ונימוח. בואו נצא לדרך!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מסדרים את פילטי דג הבקלה בתבנית אפייה.
3. מערבבים את שמן הזית עם השום הקצוץ, פפריקה, מלח ופלפל.
4. מושחים את תערובת השום והשמן על דג הבקלה, כך שכל עלה יתמלא בטעמים.
5. סוחטים מעל את מיץ הלימון ומסדרים את פרוסות הלימון על הדגים.
6. מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה.
7. אופים בתנור במשך כ-25 דקות, או עד שהדג נותר רך ומשגע.

אפשרויות שדרוג ותוספות

עכשיו שאתם יודעים איך להכין את המנה המדהימה הזו, נשארו עוד כמה בדרך שיוכלו להפוך את החוויה ליותר מיוחדת. יש שמוסיפים תיבול נוסף כמו גרגרי רימון המעולים ביופיים ובטעמם, שיכול להוסיף חמצמצות נפלאה. אולי תשריינו כמה חצילונים שגרילים לצד הדג, או לסדר ירקות קלויים על המגש. כך אפשר להכין לצלחת הצדדים אספסת של ירקות קלויים, שמקנים עושר ויעלו את הנעימות של הארוחה.

שאלות ותשובות

איך יודעים מתי הדג מוכן?
כשהמרקם של הדג מתחיל להשתנות והופך לאוורירי, והוא מתפרק בקלות עם מזלג.

האם אפשר לשמור את הדג במקרר אחרי הבישול?
בהחלט. אתם יכולים לשמור אותו בקופסא אטומה במקרר לכ-2-3 ימים.

מה ההבדל בין דג בקלה לדגים אחרים?
דג הבקלה ידוע בטעמו העדין ובמרקם המיוחד שלו – הוא גם דל בקלוריות ונחשב בריא.

האם אפשר להגיש את המנה עם רוטב?
כמובן! רוטב טחינה לשדרוג החוויה בארץ זה אגדי, אבל רוטב יוגורט יכול להצליח גם הוא.

כיצד ניתן להכין דג בקלה בגרסה טבעונית?
פשוט השתמשו בטופו כתחליף לדג, ושמרו על אותו תהליך בלבד.

מהם היתרונות הבריאותיים של דג הבקלה?
הבקלה מכילה חלבונים רבים, חומצות שומן אומגה 3, וויטמינים חיוניים כמו D ו-B12.

האם אני יכול להקפיא את הדג אם לא אשתמש בו?
בהחלט – דג הבקלה נעים להקפאה ויכול להחזיק מעמד במשך כמה חודשים.

מה מתאים כתוספת לדג הבקלה המתוק?
תפוחי אדמה אפויים, אורז או סלט ירקות מרענן – כל בחירה תהפוך את המנה למושלמת!

האם יש גרסה דלת פחמימות של המנה הזו?
בהחלט, עם ירקות צלויים כבסיס לצלחת תוכלו להשאיר את הדג המושלם ולהרגיש טוב.

האם אפשר לשים את הדג על רשת ולא בתבנית?
כן, זה יכול להביא לתוצאה אוורירית יותר ולא כפולה!

אם אהבתם את המתכון המהמם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות חברתיות, ותנו להם גם ליהנות מהמנה המעלפת הזאת!