דג בקלה בתנור עם עשבי תיבול
אי שם בין הגלים, כשנשמע צליל של דייגים משכים קום, מתחבאת לה המנה המדהימה הזו – דג בקלה בתנור. מדובר במנה שהיא כל כך פשוטה להכנה, עד שהיא תגרום לכם להרגיש כמו שף במסעדה יוקרתית. כשהדג יוצא מהתנור, הוא מתמזג עם ריחות העשבים והתבלינים, ומעפיל על הכנת פיצה במיקרוגל. אבל ההפתעה היא, שהמנה הזו לא רק שנראית מושלמת, היא גם טעימה בצורה מעלפת! מוסיפים סלט קר, והרי לנו ארוחה קלה, משגעת ומרשימה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מוגש ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כמובן שמקובל להעלות כמה רכיבים פשוטים על השולחן. אבל כשעושים את זה נכון, אפשר להגיע לתוצאה של מאכל אגדי!
- 4 פילטים דג בקלה (בערך 600 גרם)
- 3 כפות שמן זית איכותי
- כפית מלח גס
- יובש גרגרי לימון (או מיץ מלימון אחד)
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה (אופציונלי)
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- חופן כוסברה קצוצה (לא חובה)
- חצי כפית כמון (אפשר לשים יותר לפי הטעם)
- נענע קצוצה (אם אתם אוהבים)
שמחתי להוסיף צוות של עשבי תיבול ואפשרויות חלופיות במתכון זה. אם תרצו לעשות אותו טבעוני, תוכלו להחליף את הבקלה בטופו פריך, וליהנות מנת בריאה שמותאמת למאכליכם.
שלבי ההכנה
הכנת המתכון הזה היא כמו לכתוב שיר על דף חלק. כל שלב חשוב ומלא בהפתעות!
- חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פילטי הבקלה במגש אפייה עם נייר אפייה, כמו שכן אהוב עלינו.
- מתבלים את הקלה במלח גס, פפריקה חריפה ומתוקה, כמון ושום קצוץ.
- שופכים שמן זית מעל ומעסים היטב את הפילטים כך שכל תבלין יתחפף עליהם.
- לוחצים על גרגרי הלימון או מפזרים את מיץ הלימון למשקה מרענן.
- מפזרים את עשבי התיבול הקצוצים מעל לכל שטח הדג.
- מכניסים לתנור למשך 20 דקות או עד שהדג הופך לאוורירי וזהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מספר דקות לפני ההגשה.
ובכן, מהתחלה ועד הסוף – הכנת הדג התבצעה כמו קסם! עוד מעט תוכלו ליהנות טעימה של כל הטעמים המושלמים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן שתמיד יש מקום לשדרוגים. יש לכם רעיונות? זה הזמן להוציא את היצירתיות! ניתן להוסיף תפוחי אדמה שכתושים בתנור לצד הדג, הו, כמה שזה ידרוש אכילה!
אם תרצו לבצע גרסה אחרת, אפשר להוסיף פרוסות של עגבניות או זיתי קלמטה מעל הדג לפני האפייה. אם תשימו לב, כל שינוי מביא איתו טעמים שונים, שהם מדהימים. ואם בא לכם קצת מתוק, הוסיפו דבש עם חרדל להוספת קיראפ עבודת הקטניות.
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח להכין את המתכון הזה?
צפויה לכם חוויה של 30 דקות. 10 דקות להכנה ו-20 דקות לתנור. הבטחה שלנו היא שפחות בתנור, יותר בצלחת.
האם ניתן לשמור את הדג לאחר הבישול?
בהחלט! הדג יכול להחזיק במקרר יומיים ארוכים. צריך פשוט לכסות אותו היטב ולשמור בו מקום קריר.
האם אפשר להמיר בקלה בסוג אחר של דג?
שאלה מצוינת! בהחלט! אנו ממליצים בחום על דגי סלמון או דניס שיוצרים פרופיל טעמים מדהים.
מה ניתן להגיש עם הדג?
סלט מרענן, פירה תפוחי אדמה או ירקות קלויים הם תוספות איכותיות שלא יכבידו על השולחן.
האם ניתן להכין את זה בגרסה ללא גלוטן?
בקלות! המתכון הזה הוא בריא ונטול גלוטן מאז ומעולם. אוכל שמגיע בלי דאגות.
אפשר להשתמש בתבלינים שונים?
ודאי! תבלינים כמו רוזמרין או טימין יוסיפו טעמים עשירים למסיבה.
מה במקרה שאני לא אוהב כוסברה?
אין בעיה! פשוט השאירו אותה בחוץ. ישנם תחליפים מתירים כמו פטרוזיליה נוספת.
האם כדאי למרוח רוטב כלשהו על הדג?
אם אתם רוצים לשדרג את המנה, רוטב יוגורט עם לימון ופטרוזיליה יכול להיות משגע!
האם המנה הזאת מתאימה לאירועים חגיגיים?
בוודאי! בעיני, הדג הזה מושלם לארוחות משפחתיות או להזמין חברים לארוחה בלתי נשכחת.
איפה ניתן למצוא דג בקלה טרי?
כמובן בסופרמרקטים ובחנויות דגים. תמיד כדאי לבדוק שהדג טרי ואיכותי לצורת הבישול המושלמת!
אז קדימה, שתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, והפיצו לכולם את הארוחה המושלמת שלכם! אתם לא תתחרטו על כך לרגע.