"`html
דג בתנור עם עשבי תיבול – מתכון מושלם וטעים
אחת המנות היותר מהפנטות והטעימות שכולנו לא יכולים לעמוד בפניהן – דג בתנור עם עשבי תיבול. זהו מתכון שמצליח להביא את הטעמים הים תיכוניים אל כל בית, ולגרום לכולם להרגיש כמו שפים מדופלמים. הדג מתבשל באיטיות בתנור, ובמהלך התהליך הוא סופג את כל הטעמים המדהימים של עשבי התיבול הטריים, שהופכים אותו למנה משגעת; כזו שכשהיא יוצאת מהתנור, כל הבית מתמלא בניחוחות מופלאים.
המרכיבים פשוטים, ההכנה קלה, והטעמים – אגדי. במערכת העשבים נשתמש במרווה, בזיליקום, ושמיר, שלכולם יתרונות בריאותיים מדהימים וגם טעם משגע. דבר לא משתווה להריח את הדג נאפה בתנור, כל פעם מחדש אפשר ללקק את האצבעות לאחר ארוחה כזו. מי לא רוצה לשדרג את הדג המיושב ולהפוך אותו למשהו מעלף?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- סך הכל: 45 דקות
- דרגת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
- 2 דפי דג (סלמון, דג ים או דג בורי)
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים (בזיליקום, שמיר, מתובל, פטרוזיליה)
- 1 לימון, מיץ וקליפה
- מלח ופלפל לפי טעם
- שיניים של שן שום קצוצה (אופציונלי)
טיפ: אנשים שמחפשים גרסה טבעונית יכולים להחליף את הדג בחתיכות טופו או ירקות באורך דומה, בהחלט יהיו טעימים ואפילו בריאים. יש המאמינים שאין דבר מתוק יותר מהדג, במיוחד כשיוצרים אותו בתנור עם כל הירקות!
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לוקחים מגש אפייה ומניחים עליו רצועות נייר אפייה.
- מניחים את דפי הדג על נייר האפייה.
- בתוך קערה קטנה מערבבים את שמן הזית, המיץ והקליפה של הלימון, עשבי התיבול, מלח ופלפל.
- שמים מעט מתערובת שמן הזית על כל דף דג, מוודאים שהדג טובל במעין מרינדה טעימה.
- אם רוצים, ניתן לגרר גם שן שום קצוצה על הדג.
- מניחים את הבצק בתנור למשך 25-30 דקות, עד שהדג מתבשל היטב.
- לאחר שהדג מקבל צבע מעלף, מוציאים אותו מהתנור ומניחים לו לנוח לכמה דקות.
- מוסיפים פרוסות לימון ואפשר גם ירקות שקל כלפי הדג.
וזהו, בקלות ביצעתם משהו מדהים! פשוט מדהים! כל שעליכם לעשות עכשיו זה להניח את הדג על צלחת והעונג החל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להעניק למנה שלכם טוויסט נוסף, יש הרבה אפשרויות לשדרג:
- להוסיף פרוסות עגבנייה או קישואים.
- לגרר גבינת פטה מעל לפני האפייה – ימה, ימה!
- למלא את דפי הדג בחמאת שום – ממכר באמת!
- לגרר פנימיות של פירות כמו אננס או מנגו לברק שישב מעל הדג.
שאלות ותשובות
מהו הדג המומלץ ביותר להכנה?
טיפ שלי – דג סלמון הוא מצוין, אבל כל דג עם בשר מוצק יתאים.
אילו עשבים אפשר לשים בסלט?
אפשר לשים עשב אניס, טימין ורוזמרין בכל מנה, הכל עובר!
האם אפשר לשדרג את המנה?
בהחלט! מרינדות כמו סויה או אפילו טחינה לפעמים מוסיפות נופך מיוחד למנה.
מה לעשות אם הדג לא עשוי מספיק?
אם הדג נראה עדיין גולמי, מעלים את הטמפרטורה לעוד 10 דקות נוספות.
איך ניתן לגרום לדג להיות עסיסי יותר?
שמן זית איכותי ותיבול טוב יעשו את ההבדל.
המנה מתאימה לדיאטה?
בהחלט! דג בתנור הוא בריא, קל מאוד לאכול ואפילו דל פחמימות!
מה אפשר להגיש לצד המנה?
סלט ירוק רענן או אורז עם סויה או שקדים.
איפה אפשר לקנות את המרכיבים?
בכל שוק דגים ובמקומות שמהם קונים ירקות.
יש טיפים להצלחת המתכון?
להשתמש בחומרים טריים ובשמן זית איכותי, זה עושה את כל ההבדל.
למה כדאי להכין דג בתנור?
דג בתנור הוא מהיר וכך מאחסן את כל הערכים התזונתיים, בנוסף, שזה קל ובסופו של דבר – טעים בטירוף!
המנה הזו פשוט מושלמת לכל ארוחה, והופכת את המפגשים המשפחתיים לחוויה של טעמים שונים. אל תשאירו את המתכון הזה לעצמכם – שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות ותנו להם לחוות את המושלמות הזו!
"`