דג מושט בתנור כמו באולמות: מתכון מנצח!

"`html

דג מושט בתנור כמו באולמות

יש משהו בלתי נגמר בכיף של להכין דג מושט בתנור, במיוחד כשמדובר באירועים משפחתיים או מסיבות. כולם אוהבים אותו, והוא תמיד מצליח להרשים. מאכל שיש לו את הכוח לאחד סביב השולחן, ולגרום לכולם לקנות לו יותר ממנה אחת. זהו מתכון שגורם לאנשים לחשוב על מאכלי משפחה, על זיכרונות ואפילו על סבתא שהכינה את אותו דג היישר מהים בחגים. מי מאיתנו לא רוצה לשחזר את חוויית המרפסת של סבתא, כאשר כולם מתאספים להנאות על צלחות מלאות בדג נימוח בחלל המפנק הזה?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מותאם ל: 4-6 מנות

בעיקרון, הדג המושט הוא אחד מהדגים שהכי קל להכין, אך כזה שנותן הרבה יותר ממה שהוא לוקח. מדובר בדג שמתמקד בטעמים דשנים, רטבים עשירים ובשום שיפוט. הפעם נשדרגו את מתכון הדג המושט המסורתי, כך שלא תצטרכו לחכות לאירוע חגים כדי להרגיש כמו במסעדה – פשוט תכינו אותו בבית!

הרכיבים הדרושים

כעת נצלול אל רשימת המרכיבים שלנו. זה הזמן לדעת מה נאכל! אני מבטיח לכם, מדובר במנה מדהימה, מושלמת ואפילו משגעת שתשאיר את כולם עם רצון לעוד.

  • 1 דג מושט שלם (1 ק"ג בערך)
  • 2 כפות מלח גס
  • 1 כוס מיץ לימון טרי
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 בצל בינוני, פרוס דק
  • 1 חבילה רוטב שום מוכנה או 6 שיני שום גרוסות
  • שיניים של פטרוזיליה קצוצה
  • סויה (לגרסה אסייתית)
  • פרוסות מדלדל של תפוחי אדמה (לצד מתוק)
  • פרוסות לימון לקישוט

מרכיבים חלופיים

אפשר להכין את המתכון בגרסה טבעונית, ולהשתמש בחצילים או קישואים קלויים. ניתן גם להשתמש בדגי סלמון או פורל במידה ורוצים לגוון. השילוב המושלם של טעמים יגרום לכם ללקק את האצבעות!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  צ'יפס הולנדי הביתיים שישגעו את החיך שלכם

שלבי ההכנה

כאן מגיע החלק הכוכב של המתכון – שלבי ההכנה! ממש תרגישו את חוש הריח והטעם עולים באוויר. בואו נתחיל.

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. שוטפים את הדג ומייבשים אותו עם נייר סופג.
  3. מעסים את הדג במלח גס מכל הצדדים.
  4. מעבירים את הדג לתבנית אפייה מרופדת בנייר פרגמון.
  5. מוסיפים את מיץ הלימון ושמן הזית מעל הדג.
  6. מסדרים את פרוסות הבצל מתחת ובצדדי הדג.
  7. מוסיפים את רוטב השום או השום הגורס מעל הדג.
  8. מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה לגוון צבעוני מעל.
  9. כשהתנור חם, מכניסים את הדג לאפייה למשך 30 דקות.
  10. כשהדג מוכן, יוצאים לארוחות משפחתיות עם חיוך על הפנים!

תהליך הכנת הדג המשט הוא באמת דבר מה. היכן הכל התכנס יחדיו, וכל מה שנישא באוויר זה ריחות של חומרי גלם טריים. אין דבר יותר מושלם מזה. הדג ניצב מולכם עם ריח מדהים שמקיף אתכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אפשר לשדרג את המנה עם דג חריף, טחינה על בסיס טחנה או גרגרי רימון על הדג הגורר. אפשרות נוספת מדליקה היא להוסיף רוטב תרד כבוש שעושה את המנה למשגעת במיוחד. תוספות פסטה או אורז לצד הדג יפכו אותו לארוחה האגדי שתשביע כל רעב.

שאלות ותשובות

מה כדאי להגיש עם הדג המושט?
צדדים כמו רצועות צ'יפס, אורז פרסי ואפילו יוגורט עשויים להשתלב נהדר עם הדג, ולגרום לכולם לרצות עוד מהמנה הזאת.

האם אפשר לשמור שאריות מהמנה?
בהחלט! הדג המושט שומר על טעמיו וגוון העסיסיות שלו גם אחרי יום במקרר.

אילו סוגי דגים אחרים מתאימים להכנה הזו?
דגים כמו דניס סול, ומקרל יכולים להשתלב במתכון יחד עם אותם מרכיבים.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  פצפוצי אורז עם שוקולד פרווה – מתכון קל שיגנוב את הלב!

כמה זמן לוקחת המנה מהרגע שנכנסים למטבח עד שמוכנים לשולחן?
סה"כ שעה, מתוכם 30 דקות של הכנה, ו-30 דקות של בישול בתנור.

האם יש דרך לנמיך את כמות השום במנה?
אפשר להוריד את כמות השום או להמיר בגרסה עדינה יותר שמפזרת את השום לחלקים קטנים יותר על פני המנה.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי, ובכך תוכלו ליהנות מהפשטות והמהירות ביום ההגשה.

למה כדאי לי לנסות את המתכון הזה?
כי זו פשוט מנה משגעת! היא תגרום לכם ולהזמין את כולם אחר כך.

מה עושים אם אין לי תנור?
אפשר בהחלט להכין את הדג במחבת מנוגבת. פשוט להקפיץ את כל המרכיבים בתוספת מעט מים.

כיצד לבדוק אם הדג מוכן?
חתכו חתיכה קטנה מהדג. אם היא נפרדת בקלות, סימן שהדג מוכן.

לקורא יש רעיון למנה נוספת שתשלים את הארוחה?
סלט ירקות מרענן עם נענע, פטרוזיליה ולימון יכול להיות תוספת נפלאה שתשדרג את הארוחה.

דג המושט בתנור הוא באמת מנה קלאסית, אבל עם מתכון כזה, זו הזדמנות לעשות לו כבוד. אני ממליץ לכם לחלוק את המתכון הזה עם החברים, למשפחה ולכולם! שתפו אותו בכל מקום, ותנו לכולם להרגיש את המוזיקה במטבח!

"`

Scroll to Top