דונאטס ללא גלוטן: המתכון המושלם של השנה!

דונאטס ללא גלוטן – מתכון מדהים וממכר

אתם יודעים את הרגע הזה שפתאום עובר בכם חשק בלתי נשלט למשהו מתוק, משהו שיגרום לכם לחייך עם כל ביס? נסו לדמיין את זה – דונאטס רכים, עם ציפוי עליון מבריק, שמחכים רק לכם. כן, מדובר בדונאטס ללא גלוטן. זהו מתכון אגדי שמאפשר גם לאלו מאיתנו שמעבירים את הזמננו בעולם ללא גלוטן ליהנות מתענוגות הקונדיטוריה. נדבר על איך אפשר ליצור את הדונאטס הללו, שגם הגבוהה ביותר בדיאטה תתמכר אליהם. הם כל כך טעימים, עד שנראה כי אפשר ללקק את האצבעות באושר!

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: כ-12 דונאטס

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הדונאטס הממכרים הללו, נצטרך את החומרים הבאים:

• 200 גרם קמח ללא גלוטן
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם סוכר
• 2 ביצים גדולות
• 120 מ"ל חלב (אפשר חלב צמחי)
• 60 מ"ל שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• ציפוי: שוקולד מריר, סוכר צבעוני, קוקוס טחון

כמובן שאפשר לשדרג את המתכון. יש גרסאות טבעוניות לחלוטין, עם חלב צמחי ומערכות ביצים. ככה שבאמת זה מתאים לכולם, אפילו לאלה שחושבים שאין סיכוי שהם יכולים לאכול דונאטס!

שלבי ההכנה

כעת נעבור לשלב המרגש – ההכנה! שלב זה כולל פעולות פשוטות שכל אחד יכול לבצע, וכך גם אתם תיהנו ממתכון שמתחיל בפשטות ומוביל לתוצאה מעלפת!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קמח ללא גלוטן, סודה לשתייה ומלח בקערה ו מערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הסוכר עם הביצים עד שהתערובת מתבהרת.
4. מוסיפים את החלב, השמן ותמצית הווניל לתערובת הביצה ומערבבים.
5. איטיות מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. מעבירים את התערובת לתבנית דונאטס משומנת, מחלקים באופן שווה.
7. אופים במשך 12-15 דקות או עד שהדונאטס משחימים ומקוויים בתחושת נימוח.
8. מצננים לטמפ' החדר לפני הציפוי.
9. ממיסים את השוקולד המריר בקופסה על מים רותחים.
10. מניחים את הדונאטס בציפוי השוקולד ומקשטים בסוכר צבעוני או קוקוס טחון.
11. נותנים לדונאטס להתייבש לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לכל אחד מכם יש את האפשרות להוסיף טעמים מגוונים לדונאטס. יש כאלו שאוהבים להוסיף מעט קינמון לתערובת, ואחרים מעדיפים פקאנים קצוצים או שקדים. התמציות המיוחדות כמו תמצית שקדים או תמצית תפוז מוסיפות טאץ' ייחודי למתכון. האם אני שוכח לציין את הקצפת שהופכת את הדונאטס לאגדה? תוספות של פירות טריים כמוזלו, תותים או אננס גם יוסיפו צבע וטעם.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המתכון עם קמח אחר?
בטח! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח אורז, אבל חשוב לבדוק את התוצאות לפני.

האם זה מתכון טבעוני?
כמובן! ניתן להמיר את הביצים במוזלנים כמו בננה או תמצית תפוזים.

באיזה סוג שוקולד כדאי להשתמש?
אני אוהב שוקולד מריר, הוא מעלף בארומה ובטעמו. אבל אפשר גם שוקולד חלב במידה ואתם מעדיפים.

כמה זמן ניתן לשמור את הדונאטס?
במקרה ורק קצת נשאר, אפשר לשמור אותם בקופסה אטומה, והם מחזיקים מעמד יומיים-שלושה.

האם ניתן להקפיא את הדונאטס?
בהחלט! תדאגו להקפיא אותם בנפרד ככל האפשר, כך שלא יתאגדו יחד.

איך אני יודע מתי הדונאטס מוכנים?
אם קיסם יוצא יבש מהמרכז, זה סימן מצוין שהם מוכנים!

אילו תוספות אחרות אפשר לשים על הדונאטס?
סוכר חתוך, קקאו, אגוזי לוז קצוצים או אפילו רוטב קרמל.

האם זה מתכון קל להכנה?
בהחלט! אין צורך להיות קונדיטורים מקצועיים כדי להצליח עם המתכון.

אפשר להוסיף את המילוי לדונאטס?
אבל בטח! ריבה, שוקולד חלב או בבקשה קוקוס טעים.

מה עלי לעשות אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
אם המרקם סמיך מדי, הוסיפו עוד מעט חלב עד שתגיעו למרקם סמיך אך סביר.

בסופו של דבר, הדונאטס הללו ללא גלוטן הם מתכון שיכול לגעת בכל חיך. הם מתאימים לכל אירוע, לחגיגות או פשוט ככה, סתם כי מתחשק. אני ממליץ לנסות אותם ולראות בעצמכם. ואם אתם נהנים, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי מה יותר כיף מאשר לשמח אחרים עם מתכון מדהים?