האם אפשר להקפיא אורז מבושל ולשמור על הטעם?

האם אפשר להקפיא אורז מבושל?

אחד מהמזונות הכי בסיסיים והכי טובים שיש במטבח שלנו הוא האורז. מי יכול להתנגד לקערת אורז חם, רך ונימוח לצד השניצל? אבל רגע, מה קורה כשיש לנו יותר מדי אורז מבושל? כמו שעון מעורר בתחילת החורף, הוא השאיר אותנו עם מהממת של שאריות, ואנחנו שואלים את עצמנו: האם אפשר להקפיא את האורז הזה לעוד יום או שניים? הגעתם למקום הנכון! כאן אנחנו נגלה לכם את כל הסודות על הקפאת אורז מבושל, ואפילו נשתף טיפים על איך להפוך את האורז שיתקופה לאורז שמתחפש למנת שף. במאמר זה נכנס לעומק השאלה ונדע בדיוק מה עושים כשיש לנו יותר מדי אורז בבית וצריך להחיות אותו מחדש.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 5 דקות (שוב, פשוט להשיב את זה לתנור)
• רמת קושי: קל
• מספיק לכמה מנות: תלויות בכמות – בערך 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

האורז הוא רכיב פשוט, אך יש לו נגיעות שונות שיכולות להכתיב את הדרך בה נשתמש בו. אז הנה מה שנצטרך:

• אורז מבושל (במידה שיש לכם שאריות)
• כלי אטום (קופסת פלסטיק או שקית הקפאה)
• שקית ניילון (לגרסה המדויקת והקפואה)

אתם בטח שואלים את עצמכם האם כל סוגי האורז מתאימים להקפאה? ובכן, לאורז צהוב, בר, פרסי, בסמטי, ואפילו אורז עגול – כולם מתאימים להקפאה. מה שהופך את השיטה הזו למדהימה, לדעתי, זה שהאורז שומר על טעמו וטקסטורתו גם אחרי ההקפאה!

שלבי ההכנה

הכנת האורז להקפאה לא יכולה להיות פשוטה יותר. כל שעליכם לעשות הוא להקפיד על מספר שלבים שיבטיחו שהוא יהיה מוכן עבורכם כשאתם תרצו ללקק את האצבעות וליהנות ממנו שוב.

1. ודאו שהאורז התקרר לגמרי לאחר הבישול. אורז חם לא אוהב התכנסות בקופסאות, מסכן אותו.
2. שמים את האורז בכלי אטום או שקית ניילון. חשוב להוציא את כל האוויר מהשקית – זה עוזר לשמור על הטעמים.
3. סוגרים את הכלי או שקית הניילון היטב. אין מקום לתקלות כאן!
4. מסמנים את הצלחת עם תאריך ועם שם המנה, כדי שלא תמצאו את עצמכם שואלים “מה זה היה?” כשזה יגיע מהרפתקאות הקרח של המקרר.
5. מניחים את הכלי במקפיא. מדהים, לא?

כשהאורז בסכנת השכחה, אתם יכולים להוציא אותו מהמקפיא, להפשיר אותו במיקרוגל או בחום נמוך בתנור, ולחזור לרגעים הטעימים של לאהובי באורז!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אורז הוא רב שימושי, ואפשר לשדרגו למלאכים עליונים! אחרי כל ההקפאה, שוב חשובה ההנאה ממנו עם כמה רעיונות טעימים:

• תוספת ירקות קלויים – כמו גזר, קישואים ופול! המימד המשגע הזה יהיה אולי המושלם יותר.
• שילוב עם חומוס – גם זה לא אגדי?
• תבלינים – קינמון עם קמצוץ של מלח, יתנו טעם עז ומשגע.
• מנה אחת – לאורז בסמטי עם רוטב צ’ילי מתוק שיכרח אתכם בהנאה.

לאורז יש זו שלמה של אפשרויות – הוא יכול להיות המלווה השכיח והכי טעים שיש, הוא כמו גורם בקלחת הרב תכליתית שלנו.

שאלות ותשובות

האם אפשר להקפיא אורז שרוף?
כמובן, אבל זה עשוי להיות לא מושלם. אם האורז השורף לא ממש מחמיא לך, כדאי לשקול לזרוק אותו.

כמה זמן האורז יכול להחזיק במקפיא?
האורז יכול להחזיק במקפיא בין 2 ל-6 חודשים, תלוי בסוג האורז ובאופן האריזה.

האם אורז מבושל מחזיר את טעמו אחרי ההקפאה?
בהחלט! אם אתם מקפיאים בצורה נכונה, הטעמים יישמרו ולא יפגו.

איך אני מפשיר אורז שאינו נראה טוב?
כל מה שתצטרכו לעשות זה להרתיח אותו במים מספר דקות או להוסיף לגירוסקופ לעבודה. הוא יתמוסס כמו קסם.

האם ניתן להקפיא אורז מתובל?
כן, כמובן! אורז עם תיבול יכול להקפיא, אבל תיבול חריף לא משביח את חווית ההפשרה.

האם יש לי גבולות עם אורז קפוא?
לא, פשוט אל תבססו את כל הארוחות עליו, כי הכול טוב במידה הנכונה.

האם אני יכול להקפיא אורז של סושי?
זה לא מומלץ. אורז סושי בדרך כלל משאיר טעמים ומרקמים שקשה להחזיר.

איך אני יודע שאורז יצא מהמקפיא?
יש לבדוק שהאורז אין בו קישקושים קפואים בצבע ירוק. אם כן, אז דחו את האורז הזה.

כמה קלוריות יש באורז מבושל?
בקבוצת האורז – בממוצע בין 130 ל-150 קלוריות ל-100 גרם, אז זה אינו דל, אבל שווה לחטוף מנה כשמופיעה המחשבה על אורז!

איך אני יכול להבטיח שהאורז לא יהפוך לדבק?
שימוש בגרם אבקה כראוי, הקפצה אקראית לפני ההקפאה, וכמובן – הנחתו למשך 10 דקות לפני ההקפאה!

אז גולשים יקרים, אם מישהו מכם נתקע עם שאריות אורז, אל תזרקו! כיום יש לפניכם את כל הכלים להקפיא אותו ולהתענג עליו שוב בעתיד. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם וברשתות החברתיות. הם י agradeço על זה!