המדריך המושלם להכנת מפלדינה בבית

המפלדינה המדליקה שלא תשכחו

דמיינו לעצמכם שאתם מתיישבים מול צלחת מלאה בקציצות נימוחות, עטופות ברוטב עשיר, עם ניחוחות של תבלינים שגורמים לכם להזיל ריר. זה מה שהמפלדינה מביאה, והפעם אנחנו גאים להציג בפניכם את המתכון המושלם שיהפוך כל ארוחה לחוויה אגדי. מדובר במנה שסבתא שלכם הייתה מתה עליה, כמה ממכורים יהיו מרוצים, והכי חשוב – כל אחד יכול להכין אותה!

זמן ההכנה, רמת קושי ואלו מנות תקבלו

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מינון: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המפלדינה המדהימה הזו, אנחנו צריכים להשיג את המרכיבים הבאים. מדובר בחומרים זמינים שקל למצוא ברוב הסופרמרקטים, אז אין סיבה להתבלבל. המנה הזו עשויה להיות דל פחמימות אם תחליפו את האורז בקישוא או בתרד קלוי.

• 500 גרם בשר טחון
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 ביצה
• 100 גרם פירורי לחם
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כף שמן זית
• 500 מ"ל רוטב עגב tomatoes-מוכן (אפשר לבשל עגבניות קצוצות עם תערובת של עשבי תיבול)
• קצת קצח לקישוט (לא חובה)

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהשגנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס לעשייה! התהליך די פשוט ומומלץ להכניס את כל הנשמה כדי להפיק את הטעמים הכי טעמים שיש.

1. מחממים את השום והבצל בשמן זית עד שהם מתחילים לבעבע.
2. במ bowl, מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל והשום המטוגנים.
3. מוסיפים את הביצה, פירורי הלחם, הפפריקה, הכמון, המל salt והפלפל ומערבבים היטב.
4. מניחים את התערובת במקרר למשך 20 דקות כדי שהקציצות יתייצבו.
5. בתוך סיר עמוק, מחממים את רוטב העגבניות עד שהוא מתחיל לבעבע.
6. מכינים קציצות בגודל של כדור פינג-פונג ומניחים אותן ברוטב.
7. מבשלים על להבה נמוכה במשך 30 דקות.
8. אם יש קצח לא חובה לקשט את המנה בסוף.
9. הכל מוכן! מגישים צלחת מלאה והכי טעים שיש!

מרכיבים חלופיים

יש לכם אורחים טבעוניים? אין בעיה! במקום הבשר, אתם יכולים להשתמש בטופו טחון או קטניות כמו חומוס ומעלף עם תיבול מצוין. לא אוהבים רוטב עגבניות? תוכלו להכין רוטב חומוס/טחינה או אפילו רוטב פסטו מדהים. המתכון הזה הוא גמיש ואפשר לשחק איתו לפי טעמכם האישי.

שדרוגים ותוספות שיכולות להפוך את המנה למעלפת

אפשר להוסיף לתוך הקציצות ירקות קצוצים דק כמו זוקיני או גזר קצוץ, אשר יוסיפו טעמים ורעננות מדהימה. שדרוג נוסף יהיה להוסיף מעט גבינת פטה למילוי כדי לשדרג את הטעם למושלם. אתם יכולים גם לשרת את המפלדינה עם אורז, פירה או אפילו סלט גדול ומרענן.

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות אם אני לא אוהב בשר?
ברור! יש מקורות נפלאים כמו טופו או קטניות.

האם אוכל להכין כמות כפולה?
בוודאי! זה מקסים שאתה מתכנן על זה!

מהי דרך טובה לחמם את הקציצות ביום למחרת?
מומלץ לחמם בעדינות בסיר עם מכסה כדי לשמור על עסיסיות.

מה קורה אם לא נמצא רוטב עגבניות?
אפשר להכין רוטב מעגבניות קצוצות עם תיבול.

אפשר להקפיא את הקציצות?
כן! ניתן להכין כמות גדולה ולשמור במקפיא.

כמה זמן ניתן לשמור את המפלדינה במקרר?
מומלץ לא לעלות על 4 ימים.

למה חשוב להשרות את הבשר לפני הבישול?
זה עוזר לטעמים להתמזג.

האם אפשר להשתמש בבשר עוף?
בהחלט! בשר עוף טחון יכול להיות מושלם למנה הזו.

אפשר לשדרג עם תוספות שונות?
כמובן, תוספות כמו ספגטי או פסטה בהחלט יכולות להוסיף המון.

מהם המתכונים שאת ממליצה להכין כקינוח לאחר המפלדינה?
עוגת שוקולד חמה או פודינג חם בהחלט יסגרו את הערב עם טעם משגע.

לסיום, אם המפלדינה הצליחה לעורר בכם חשק לאכול ואפילו להכין בבית, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. זה הזמן לחגוג את הטעמים ולהפיץ את השמחה זו!