המתכון המושלם לצלי בשר עם תפוחי אדמה

מתכון לצלי בשר עם תפוחי אדמה

בואו נדמיין את הרגע שבו אנחנו פותחים את דלת הבית שלנו, וריח משגע של בשר צולה בתנור ממלא את החלל. זהו הזמן שבו אנחנו יודעים שתכף נתענג על מנה מדהימה, שתגרום לנו ללקק את האצבעות ולזכור את הטעם שלה זמן רב לאחר מכן. מסורתית, מתכון זה עובר מדור לדור – בדיוק כמו המתנ"חים של סבתא שכולם אוהבים. הכנה שלו לא דורשת יותר מדי זמן, אך התוצאה משגעת, אגדי ומעלף. מדובר במנה מושלמת לארוחה משפחתית, לחגיגה או פשוט ביום שבו רוצים לפנק את עצמכם. אז אם אתם מוכנים, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 2 שעות
  • רמת קושי: בינוני
  • מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את צלי הבשר המיוחד שלנו, נזדקק לרשימה של מרכיבים שיביאו את הטעמים למקסימום. כל אחד מהמרכיבים הללו משלים את השני ויחד הם יוצרים חוויה של טעמים נימוחים ומענגת. אז הנה מה שאנחנו צריכים:

  • 1.5 ק"ג בשר צלי – נתח בשר איכותי כמו פילה מצרי או צלי בקר
  • 4-5 תפוחי אדמה גדולים – תפוחי האדמה צריכים להיות מוכנים لزهירה שלהם
  • 2-3 גזרים – חותכים לקוביות
  • 2 בצל בינוני – קצוץ דק
  • 4 שיני שום – קצוצות
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כוס ציר בשר או מים
  • 2-3 ענפי טימין טרי
  • מלח ופלפל לפי הטעם

עבור גרסה טבעונית

אם אתם מעדיפים להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הבשר בנתחי סייטן או טופו, ולדאוג לציר ירקות במקום ציר בשר. גם הטעמים המופלאים לא יאכזבו אתכם!

עבור גרסה ללא גלוטן

כדי לשמור על מתכון ללא גלוטן, יש להקפיד על בדיקת תוויות המוצרים שנסתפה בהם, במיוחד בציר הבשר או הירקות.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  פרגיות במחבת לילדים שיגרמו לכולם להתמגנט

שלבי ההכנה

כעת, הגענו לשלב המרגש ביותר – ההכנה המעשית של המתכון. כאן נתחיל לתפקית את הכישורים שלנו במטבח ולראות את הקסם מתרחש!

  1. מחממים שמן זית בסיר כבד על חום גבוה.
  2. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתרכך ומשחים מעט.
  3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים לעוד כ-30 שניות.
  4. מניחים את נתח הבשר בסיר, ומטגנים אותו מכל הצדדים עד שהוא משחים.
  5. מחזירים את ירקות השורש (תפוחי האדמה והגזרים) לסיר ומערבבים.
  6. מוסיפים את ציר הבשר או המים והתבלינים.
  7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות צלזיוס למשך כ-2 שעות.
  8. לאחר שעתיים, בודקים שהבשר רך וטעים, ואם צריך, מוסיפים עוד מים.
  9. מניחים לבשר להתקרר מעט לפני החיתוך.

אם הכל התנהל כמצופה, עכשיו אתם יכולות להרגיש את התשוקה ואת הריח המופלא שממלא את הבית. חסכון בזמן הוא אחד היתרונות של המתכון הזה – ניתן להכין אותו דקות ספורות, ולתת לתנור לדאוג לשאר.

תוספות ושדרוגים אפשריים

שדרגו את הצלי עם תוספות נוספות כגון:

  • תפוחי אדמה מתוקים עבור טעם מתקתק ומעניין.
  • תוספת פטריות שטוגנו קלות על מנת לשדרג את המנה.
  • בתום הבישול, תוכלו להוסיף זרעי רימונים לקישוט והגשה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המתכון מראש?

בהחלט! אפשר להכין את הצלי יום לפני האירוע, לשמור במקרר ולחמם כאשר מדובר על הארוחה.

האם אפשר לשנות את סוג הבשר?

כן! נתח של עוף או אפילו טופו יכולים להשתלב במתכון בצורה נהדרת. כמובן שכבר יהיה לנו משדרג טעמים.

איך יודעים אם הבשר מוכן?

פשוט! כשהוא מתמוטט ונשבר בקלות עם מזלג. זהו סימן מצוין לבישול נכון.

האם ניתן להכין זאת בסיר לחץ?

כמובן! בסיר לחץ תוכלו לקצר את זמן הבישול לחצי מהזמן הנדרש.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגיות ריבה מתכון מנצח לקיץ מתוק במיוחד

האם ניתן להקפיא את הצלי לאחר הבישול?

בוודאי! ניתן להקפיא את הצלי אחרי שהתקשה, וזה אפילו ישפר את הטעמים כשיתממשו.

מה אפשר להגיש לצד הצלי?

תוספות מומלצות הן אורז, פירה או סלט מרענן. קומבינציה מדהימה!

האם אפשר לשדרג את הטעמים עם רטבים?

כמובן! רוטב ברנדי או רוטב פלפל יכולים להוסיף עומק וטעמים נוספים למנה.

האם המתכון מתאים לילדים?

בוודאי! זהו מנה שמתקבלת מצוין בכל גיל. הילדים פשוט יאוהבו את הטעמים הייחודיים.

כמה זמן ניתן לשמור את הצלי במקרר?

אפשר לשמור אותו במקרר עד שלושה ימים. מומלץ לחמם היטב כשמגישים שוב.

האם ניתן להכין בתנור ממולא?

כן, אפשר למלא תפוחי אדמה במילויים שונים, ואחר כך לבשלם יחד עם הבשר. זה אבסולוטי.

נשמע מדהים? תכינו את המתכון הזה ושתפו אותו עם החברים שלכם, כי זה פשוט הכי טעים שיש. באחריותכם ללקק את האצבעות ולהשאיר רושם בלתי נשכח! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפנק את החברים. בתיאבון!

Scroll to Top