המתכון הסודי של סבתא לאה לעוגת גבינה בחושה

עוגת גבינה בחושה של סבתא לאה

פתאום, כשאתם באמצע יום עבודה שגרתי, עולה לראשכם הריח הממכר הזה של עוגת גבינה, אותו ריח חמים שמסתובב בבית כשהעוגה בתנור. זו לא סתם עוגה – זו עוגת הגבינה של סבתא לאה. מתכון שהועבר מדור לדור, והוא כבר חלק מהמשפחה שלנו. עכשיו, הגיע הזמן לחלוק אותו אתכם. אתם תהיו המומים מהקלות שבה תוכלו להכין עוגה כזו מדהימה, ובתוך כמה שעות היא תהיה נעלמת כמו כסאות באירוע חתונה! אז, בואו נתחיל בשלל רכיבים שמהם תיצרו את הקסם הזה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות המתכון מספיק

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן אפייה: 45 דקות
  • רמת קושי: קל
  • כמות מנות: 12 חתיכות (או יותר, תלוי בכמה תצליחו לשלוט בעצמכם)

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נפרט את רכיבי המוצר הסודי שלנו. אתם תראו שהרשימה מאוד פשוטה, והחומרים כבר יש לכם בבית. אולי לא את כולם, אבל אתם בטח יודעים איך להתאים ולהחליף כמו שפים!

  • 250 גרם ביסקוויטים (כגון ביסקוויטים דניש או פתי בר)
  • 120 גרם חמאה מותכת
  • 500 גרם גבינה לבנה (רצוי עם 5% שומן למרקם מושלם)
  • 200 גרם שמנת חמוצה
  • 200 גרם סוכר
  • 4 ביצים
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 2 כפות כמון (אם תאהבו)
  • 1/2 כוס מיץ לימון טרי
  • קורט מלח

עכשיו, אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, חשבו על שימוש בגבינת שקדים או יוגורט טבעוני. זה יכול להיות בריא לאוהבים לחיות על הצד הבריא של החיים. ואל תשכחו, אם אתם ממתינים עם הגלוטן, יש אפשרות להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן!

שלבי ההכנה

בואו נצלול ישר לתוך התהליך הקסום של ההכנה. כשתעשו את זה, תגלו איך מתכון פשוט הופך למשהו יותר ממושלם.

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים למעיכה עדינה.
  3. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב.
  4. מעבירים את התערובת לתבנית בקוטר 24 ס"מ ומדחסים לתחתית כדי ליצור בסיס.
  5. אופים את הבסיס במשך 10 דקות ואז שולפים כדי שיתקרר.
  6. במעבד מזון, שמים את גבינת הלבנה, שמנת חמוצה, סוכר, ביצים, סוכר וניל, מיץ לימון ומלח ומערבבים היטב.
  7. יוצרים תערובת חלקה ואחידה.
  8. יוצקים את התערובת על הבסיס ואופים במשך 35 דקות נוספות.
  9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפ' החדר ולאחר מכן מחממים למקרר לפחות 4 שעות.
  10. יצא מדהים? עכשיו הגיע הזמן לחתוך, להגיש וליהנות!
עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת תפוחים עם בצק פריך פרווה שת mesmerize את כולם

עכשיו כשכל זה מאחוריכם, חשוב להדגיש שהעוגה הזו נראית פשוט אגדי, ומתמזגת למופת עם כוס קפה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, רגע לפני שאתם נטחנים בעונג מהעוגה, למה שלא תנסו לגוון? הנה כמה רעיונות לשדרוגים: החזירו את העוגה בתוספת מבחר פירות יער מעל. ניתן גם לשדרג עם רוטב שוקולד או קקאו – מי יכול לעמוד בפני דבר כזה?

אם אתם בעניין של פרי, תוספת של פרוסות נקטרינה או אפרסק על התפריט תיתן לעוגה טוויסט מרענן. ואל תשכחו את האגוזים – חופן אגוזי לוז קלויים מעל יוסיף לכם את הקראנץ' שאתם כל כך אוהבים!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אני לא אוהב גבינת שמנת?
ישנם תחליפים כמו גבינת מסקרפונה או גבינת קוקוס בגרסה טבעונית.

האם העוגה נשארת טובה במשך כמה ימים?
כן, היא נשמרת במקרר עד שבוע ואפילו נהיית טובה יותר אחרי כמה ימים!

מה לעשות אם העוגה裂ת בתנור?
אל דאגה – אם משתמשים בסוכר וניל, הגלגול יוצא נימוח ולכן יגדל את איכות ההתנסות.

האם אפשר להכין את העוגה לקראת אירועים מיוחדים?
בהחלט! את עוגת הגבינה הזו ניתן לקחת לכל אירוע. היא תמיד מרשימה!

באיזו תבנית כדאי לאפות את העוגה?
תבנית בקוטר 24 ס"מ מתאימה בדיוק. אם אתם רוצים עבה יותר, התבנית יכולה להיות גם 26 ס"מ.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! אפשר להקפיא ולהפשיר לפני האירוע.

איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
אם זו עוגת גבינה ייחודית, העוגה יכולה להידמות לירך מתנודדת – תראו שהיא קשה מבחוץ ורכה מבפנים.

מה שאפשר להגיש עם העוגה?
קרם פרש או שמנת מתוקה יוסיפו טוויסט מושלם למנה!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  בצק פריך עם שמן ומיץ תפוזים כמו שלא טעמתם!

מה לעשות אם העוגה נפלה מהתנור?
בתהליך אגדי זה קורה לפעמים. פשוט לערבב מחדש ולהוסיף את הקמח של העוגה שלכם.

האם אני יכולה לשדרג את המתכון?
לגמרי, איך שבא לכם! תתנסו בתוספות, תוסיפו תמציות אהובות עליכם – אל תבזבזו את ההזדמנות!

עכשיו כשאתם יודעים הכל, למה שלא תשתפו את המתכון המדהים הזה עם כל החברים שלכם? עוגת גבינה בחושה של סבתא לאה מחכה שכולנו נלך לקראתה ונחגוג את הטעמים העדינים. אז חזרו על ההוראות, הכינו אותה בשמחה, ואסור לשכוח ללקק את האצבעות בהנאה!

Scroll to Top