העוגת גבינה ללא גלוטן סבתא שכל אחד חייב לנסות

"`html

עוגת גבינה ללא גלוטן של סבתא המדהימה

אתם יודעים מה זה להיות אלופים במטבח? זה כשהעוגה שלכם גורמת לכל מי שטועם ללקק את האצבעות ולבקש עוד פרוסה, ועוד אחת, ועוד אחת! עוגת הגבינה הזאת, שמגיעה הישר מהמטבח של סבתא, היא ללא ספק אחת המזכרות הכי משגעות מכל ארוחה משפחתית. ספוגת בטעמים וברכות, היא מכילה את כל מה שצריך כדי להפוך את היום שלכם למיוחד. תכינו את כלי האפייה שלכם, כי אתם הולכים לייצר משהו אגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן אפייה: 50 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • מגישים ל: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את העוגה המעלפת הזאת? נתחיל בצו ראשון, ותשמעו את המצרכים! שימו לב, כל אחד מהם מוסיף טעמים מיוחדים שלא תרצו לוותר עליהם:

  • 200 גרם פתי בר ללא גלוטן
  • 100 גרם חמאה מומסת
  • 600 גרם גבינת מסקרפונה
  • 400 גרם גבינת שמנת
  • 200 גרם סוכר חום
  • 3 ביצים
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 2 כפות קמח תפו”ח (או קמח תפו”ח ללא גלוטן)

אם אתם טבעוניים או רוצים טיפה לשדרג את העוגה, במקום הגבינות אפשר להשתמש בגבינת קזר של טופו (או גבינת קוקוס בטעמים). תוספת של אגוזי לוז קצוצים תוסיף פריכות נהדרת לעוגה!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל במלאכה! לאחר שתגמרו את כל השלבים, תוכלו לאכול עוגת גבינה כמו שלא טעמתם בחיים שלכם. בואו נתחיל!

  1. מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
  2. שמים את פתי בר ובחצי של חמאה המרוככת בקערה ומערבבים היטב.
  3. מעבירים את התערובת לתבנית עוגה בקוטר 23 ס"מ ואוחזים בפאלי מים כדי לייצב אותה.
  4. במיקסר, מערבבים היטב את הגבינות עם הסוכר.
  5. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
  6. מוסיפים את מיץ הלימון, תמצית הווניל והקמח.
  7. יוצקים את התערובת לתבנית, מעל הבסיס שיצרנו.
  8. אופים במשך 50 דקות, עד שהעוגה מזהיבה, ואז מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתוכו לכחצי שעה נוספת.
  9. מניחים לה להתקרר לחלוטין לפני שמוציאים מהתבנית.
  10. מניחים במקרר למשך 2-3 שעות לפחות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתפתחו.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  פרגיות בטריאקי וסילאן – מתכון טעים וקל להכנה

העוגה המושלמת הזו לא רק מתאימה לקפה של אחר הצהריים, אלא גם לפינוקים בכל חגיגה, והדרך שהאהבה מופיעה בה היא אגדי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם תרצו ללטש את העוגה שלכם, אל תהססו להוסיף תוספות! אפשר להוסיף:

  • פירות יער טריים או קפואים מעל
  • שוקולד מריר קצוץ דק כדי למלא את הטעם
  • אגוזים קלויים או צנובר קראנצ'י

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את העוגה מראש?
כמובן! העוגה נשמרת בכיף במקרר כמה ימים, ואפילו עשויה להצדיק את עצמה יותר כשתתייצבו לגשת לשפוך את החלב מעל.

איך לדעת אם העוגה מוכנה?
אם קצהה מזהיב אך לא שזוף מדי, אפשר להתחיל לקצוב את הזמן. עוגה גבינה מוכנה צריכה להיות יציבה ולא רוטטת.

האם אפשר להחליף את הגבינות?
כן, כמו שציינתי, גבינת טופו או גבינת קוקוס יכולות להתאים מצוין!

האם אני יכול לשים תוספות אחרות?
בהחלט! דובדבנים או שוקולד לבן יכולים לתת לעוגה טוויסט אחר.

מה לגבי קישוטים?
פשוט תוסיפו עם קרם פרש או שמנת מתוקה ממש לפני ההגשה!

האם יש צורך במקפיא?
לא הכנתי אותה במקפיא, אבל אם תרצו לנסות, זה לא יזיק!

איך אני יכול לדעת אם אני שיפוטי מספיק?
תזכרו, בסופו של יום – אוכל הוא אמנות. תאכלו בשקט, תיהנו מהחוויה!

איזה מתכון מתאים לצד?
מלפפון חמוץ, סלט ירקות טריים או קפה טוב תמיד מתאימים.

מה לעשות עם שאריות העוגה?
שימו את השאריות בקופסה אטומה במקרר, והעוגה תישמר רעננה למשך כמה ימים.

האם צריך לדעת לאפות כדי להכין את העוגה?
לא מאוד! העיקר הוא להיות בכיוון הנכון, להפעיל את האינסטינקטים וליהנות!

אם היה לכם כיף בשיתוף הפעולה הזה, אל תחסכו במאמצים – שתפו את המתכון עם חברים, ושתפו את רגעי האדרת שלכם עם אחרים. בכל פעם שאתם חווים את המתכון המדהים הזה – חלקו אותו עם כל מי שתחפשו את הפינוק הבא שלכם!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  דג מושט מתכון קל וטעים שתשמח את כולם

"`

Scroll to Top