חביתיות מתכון קל שכבש את בוקר שלי

אילו חביתיות, איזה קסם!

פתאום, בשעות הבוקר המוקדמות, נדמה שהשמש עלתה על הצד הקסום שלה והעולם מתמלא בריח של חביתיות. אין כמו להתחיל את היום בצליל של חביתיות מתפצחות על המחבת ולהשאיר את הריחות האלה לעטוף את הבית. כשאתם ממתינים שהן יתבשלו, תנו לדמיון שלכם לנדוד. אולי זו הצלחת המושלמת, ואולי זו הדרך בה חביתיות לוקחות אתכם למסע של טעמים וריחות? כל ביס מפנק הוא מדהים, ממכר, כמעט כמו שאמא שלך הכינה. אז בואו נכין את החביתיות הכי טובות וטעימות שיש, והפעם עם טוויסט.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כשאתם פותחים את המקרר ומחפשים להכין חביתיות, כל מה שצריך הוא להיות יצירתיים ואפילו להוסיף תוספות שיגרמו לחביתיות להיות מעלפות. לפניכם רשימת המרכיבים שהיא פשוט מדהימה:

• 2 כוסות קמח (אפשר גם קמח חצי-חצי או קמח ללא גלוטן)
• 2 ביצים
• 2 כוסות חלב (אפשר גם חלב שקדים או חלב קוקוס למי שמעוניין בגרסה חלופית)
• 1/2 כוס סוכר (כדי ללטף את הטעמים)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל (כדי להוסיף ריח ממכר)
• שמן לטיגון

אפשר לשדרג את הרכיבים עם קינמון, שוקולד צ׳יפס, או פירות כמו בננות או פירות יער, תלוי בטעמים שמדברים אליכם.

שלבי ההכנה

אחרי שגייסתם את כל המרכיבים הדרושים, הגיע הזמן להכין את החביתה המשגעת!

1. שמים בקערה את הקמח, סודה לשתייה, מלח וסוכר ומערבבים היטב.
2. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, מוסיפים את החלב ואת תמצית הווניל.
3. מאחדים את תוכן שתי הקערות ומערבבים עד שהבלילה חלקה וללא גושים.
4. מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
5. מוזגים כף מהבלילה למחבת ומבשלים כ-2-3 דקות עד שהחביתיה מ bursם, ואז הופכים אותה בזהירות.
6. משחימים גם את הצד השני לכ-2 דקות נוספות.
7. מניחים את החביתיות המוכנות על צלחת עם מגבת, כדי לשמור על החום.
8. חוזרים על התהליך עד שהחביתיות במלאי.

תהליך ההכנה הוא כל כך פשוט ותמיד אפשר להוסיף סודות אישיים כשתהפכו להיות מומחים בחביתיות! אל תשכחו לשדרג עם מידות שונות של תוספות, שהופכות את החביתיות לאגדי!

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

איזה כיף אלוף הנדסת טעמים! ניתן להוסיף דבש, ריבה, אגוזים קצוצים, או אפילו פרוסות תפוחים מטוגנות כחלק מהתוספות. יש את האופציה להשרות את הפירות ביין, כך תקבלו חביתיות שמלאות גם בריאות וגם בטעם. אפשר גם להכין חביתיות מתוקות עם שוקולד מריר שנמס על גבי החביתיות החמות. אני מדמיין אתם רואים את השוקולד נוזל… נמס בפה!

שאלות ותשובות

מה לעשות אם הבלילה שלי סמיכה מדי?
אם הבלילה סמיכה, אפשר להוסיף עוד חלב בהדרגה עד לקבלת המרקם הרצוי. חשוב לא להוסיף יותר מדי בבת אחת.

האם אפשר להכין חביתיות ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש בבלילת יוגורט או בעדשים מרוסקות, ואם אתם ממש רוצים לנסות, תערובת של מים עם כמוסות שטחית (כפית שטוחה של כמוסות שטחית עם 2-3 כפות מים).

איך אני שומר על החביתיות חמות עד שאני מסיים את כל הכמות?
אתם יכולים לשים את החביתיות בתנור על חום נמוך (כ-80 מעלות צלזיוס) והן יישארו חמות ורכות.

האם אני יכול להקפיא חביתיות?
בוודאי! אפשר להקפיא חביתיות בינוניות בעזרת ניילון נצמד, ולהפשיר בטמפרטורת החדר או במיקרוגל כשצריך.

מה ההגשה המומלצת לחביתיות?
לאחר שהחביתיות מוכנות, ניתן לפזר עליהן סירופ מייפל, דבש, פירות יבשים או פשוט לפזר אבקת סוכר ולמזוג סירופ שוקולד.

האם יש דרך להכין אותן בריאות יותר?
בהחלט! ניתן להחליף את הקמח בקמח מלא או כוסמין, להוריד את הסוכר, להוסיף פירות קצוצים או גם להשתמש בנוזלי קוקוס במקום חלב רגיל.

איך הייתם מתארים את הטעם של החביתיות?
החביתיות טובות להפליא, נימוחות, מדהימות, וכשהן עם השוקולד הן משגעות ביס אחר ביס. אפשר בהחלט ללקק את האצבעות!

האם החביתיות יכולות להיות פרווה?
בוודאי! פשוט השתמשו בחלב סויה או חלב קוקוס במקום חלב רגיל.

לאיזה נהירה מיוחדת אתה מוסיף חביתיות?
אנחנו נשמעים רומנטיים – אבל אם אתם מחפשים משהו שנפלא על הגבוה, הוסיפו תרמוס של תה או קפה לצד חביתיות עם שוקולד.

חנויות דרכים מקומיות מעולם לא היו טובות כל כך, צאו לעבר המטבח שלכם, כי בואו נאמר שאין כמו חביתיות חמות, ובייחוד כשמוכנים אותם עם אהבה. ואם אהבתם את המתכון המיוחד הזה שנשמע איכשהו כמו מתכון סבתא, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות!