חזה עוף ופתיתים בסיר אחד – מתכון מהיר וטעים

חזה עוף ופתיתים בסיר אחד – הטעמים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות!

כשמדובר באוכל ביתי, אני תמיד הולך על המתכונים המקסימים של חמותי. היום אני הולך לחשוף אתכם למתכון המושלם של חזה עוף ופתיתים בסיר אחד. מדובר במנה כל כך טעימה ומושלמת, שהיא משגעת את בלוטות הטעם וותר על כל מתכון אחר. על פניו, זה עשוי להיראות כמו מתכון פשוט, אבל הוא בהחלט אגדי! תתכוננו כי התוצאה תהיה מעלפת! כך שתכינו את הסירים והמחבתות – הבשורות הטובות בדרך!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המדהימה הזו, אנחנו נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 4 יחידות חזה עוף (נקי ושטוף היטב)
• 2 כוסות פתיתים (רצוי פתיתים של סמק)
• 4 כוסות ציר עוף או מים (לפי העדפה)
• 1 בצל גדול (קצוץ דק)
• 2 גזר בינוני (קצוץ לקוביות)
• 3 שיני שום (כתושות)
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• תבלינים נוספים לפי טעמכם (כמו כמון, פפריקה, תבליני עוף)

גרסה טבעונית

אם אתם מעוניינים להכין גרסה טבעונית, במקום חזה עוף ניתן להשתמש בטופו או חזה עוף צמחי. זו תהיה מנה בריאה וטעימה לא פחות!

שלבי ההכנה

כעת ניגש לחלק המעניין של המתכון – ההכנה!

1. בחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל הופך שקוף ורך.
3. מוסיפים את הגזר ומערבבים 2-3 דקות נוספות.
4. הוסיפו את השום הכתוש ותבלינים לפי טעמכם וערבבו את הכל יחד.
5. טגנו את חזה העוף מכל הצדדים עד שמתבשל ומקבל צבע זהוב.
6. אחרי שהעוף התבשל, מוסיפים את הפתיתים וערבבו היטב.
7. יצקו פנימה את ציר העוף או המים.
8. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מביאים לרתיחה.
9. כשהרוטב רותח, מכסים היטב את הסיר ומנמיכים את הלהבה, מבשלים במשך כ-30 דקות.
10. בסוף הבישול, פותחים את הסיר ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה, דואגים לערבב היטב.
11. מגישים חם ונהנים!

המנה מוכנה! השילוב של החזה עוף עם הפתיתים יוצר ארוחה מושלמת, כזו שנמסה בפה, והטעמים פשוט מדהימים. זו האוכל שהייתם שמים במשבצת של "אוכל של אמא".

תוספות ושדרוגים אפשריים

מעל ישנן אין סוף אפשרויות שידרגו את המנה:

• אפשר להוסיף קטניות כגון חומוס או שעועית לבנה עבור המרקם והחלבון הנוסף.
• אפשר להוסיף ירקות קפואים הסנקה במהלך הבישול, כמו אפונה או תירס.
• לגרסה מלוחה במיוחד ניתן להוסיף פתיתי פרמזן מעל המנה עם שמן זית לפני ההגשה.
• אפשר לשדרג עם קמצוץ צ'ילי לקצת חריפות והרבה טעמים.
• אם רוצים לסיים עם פיצוץ טעמים, ניתן להגיש עם רוטב שום, או רטבים צדדיים שאתם אוהבים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין אותה מראש והמנה מתקררת יכולה להחזיק במקרר עד 3 ימים.

אילו תחליפים אפשריים לסירות עוף?
אפשר להשתמש בטופו או חזה עוף צמחי, והמנה תהיה לא פחות מדהימה וטעימה.

האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! אפשר להקפיא את שאריות המנה למרגועים עתידיים.

מה לעשות אם המנה יוצאת יבשה?
אם המנה יוצאת יבשה, לא נורא! אפשר להוסיף עוד מעט ציר עוף או מים רותחים.

האם ניתן להכין את המנה בוואקום?
זה לא מתכון שמומלץ לבישול בוואקום, הוא הכי טעים כאשר הוא מוכנן בסיר.

האם אפשר להשתמש בפתיתים מחיטה מלאה?
בוודאי! פתיתים מחיטה מלאה יכולים להוסיף ערך בריאותי נוסף למנה.

אפשר להחליף את הפטרוזיליה בכוסברה?
חד משמעית! כוסברה יכולה להוסיף טוויסט טעמים מעניין.

מה עם תוספות קרות לצד המנה?
סלט ירקות טרי יכול להוות תוספת מרעננת וגם להפוך את הארוחה לבריאה יותר.

האם מומלץ לבשל עם לסיר לטפל הפרדת טעמים?
ללא ספק! נקרה נוסף להקפיד מכיסוי בסיום הבישול לשימור טוב יותר של הטעמים.

כמה זמן לאחר הבישול ניתן לשמור את המנה במקרר?
אפשר לשמור עד 3 ימים בתנאים קרירים במקרר, במידה ויש הבדל איכותי בין הפתיתים לחלקי העוף עצמם.

ואלה הן כל הדרכים להכין את המנה הזו – חזה עוף ופתיתים בסיר אחד! מתכון מדהים, מושלם ומעלף! אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ולהתענג на כל ביס. תהנו ואל תשכחו ללקק את האצבעות!