חזה עוף מוקפץ עם בצל במתכון קל וטעים

חזה עוף מוקפץ עם בצל – מתכון משגע מאמא

יש רגעים שאנחנו פשוט רוצים לאכול משהו מדהים ומהיר, כזה שלא דורש יותר מדי עבודה, אבל בהחלט מספק חוויה של טעמים אגדיים. אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות, חזה עוף מוקפץ עם בצל הוא הבחירה המושלמת. מדובר במנה מעלפת, קלה להכנה, וכל אחד יוכל להעזר בה – יאללה, בואו נצלול.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4.

• זמן הכנה – 15 דקות
• זמן בישול – 15 דקות
• רמת קושי – קל
• מנות – 4

הרכיבים הדרושים

כדי להכין חזה עוף מוקפץ עם בצל שיגרום לכם לרצות עוד, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 500 גרם חזה עוף (לפרוסות דקות)
• 2 בצלים גדולים (פרוסים באופן דק)
• 3 שיני שום (כתושות)
• 2 כפות שמן זית (או שמן אחר לטיגון)
• 1 כף סויה
• 1/2 כף דבש
• מלח ופלפל שחור (לטעם)
• 1/2 כפית כורכום (לאוהבי הטעמים)
• תיבול נוסף: פפריקה מתוקה או חריפה, תלוי בטעם האישי שלכם
• אורז לבן (כבר מוכן או לא טעים) – לחלוטין לא חובה, אבל כזה שיספוג את כל הטעמים

השף הירוק שלי, נו, הוא משגע, אבל לפעמים אני גם אוהבת להכין גרסה עם חזה עוף במרינדה-לפני-טיגון, כדי לתת לעוף טעמים עמוקים יותר. אז מה נדרש? פשוט לרקוח מרינדה עם סויה ודבש לפני ההכנה, ולהתענג על תוצאה שמעוררת תאבון למשך שבועות.

שלבי ההכנה

ורגעים לאחר שהכנו את החומרים וחרשנו על החוויה, הגיע הזמן להכין את המנה:

1. כדי להתחיל, נכין את כל החומרים כך שיהיה לנו קל ונעים לעבוד במטבח. זה השלב שבו שמים את המוזיקה ונכנסים לאווירה.
2. חממים את השמן על מחבת גדולה, ונותנים לו לבלות על חום בינוני-גבוה.
3. מוסיפים את הבצל ומקפיצים אותו עד שהוא מתרכך ומשחים, בערך 5-7 דקות.
4. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עוד דקה, כך שהשום יתן את הטעם הטרי שלו.
5. כעת, מוסיפים את פרוסות חזה העוף ומערבבים על מנת שהן יתבשלו בצורה שווה במשך כ-8-10 דקות.
6. לפני שמסיימים, מוסיפים את הסויה, הדבש, כורכום, מלח, ופלפל, ומערבבים עד שהרוטב מצפה את כל המנה.
7. מבשלים עוד 2-3 דקות, ואז מכבים את הלהבה. המנה מוכנה, ועכשיו רק צריך להגיש.

טיפים לשדרוגים ותוספות אפשריות

האם שמעתם על תוספות? יש לי בקיצור כמה רעיונות להוסיף לערב:

• אם אתם אוהבים ירקות, הוסיפו גזר מגורר, קישוא או פטריות לפני הוספת חזה העוף. זה יספק צבע ויותר טעמים.
• אוהבים חריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ למשקה.
• כשהמנה מוכנה, פזרו כוסברה קצוצה או ירק אחר, זה משנה את המראה והטעם.
• תוספת אורז או אטריות היא חובה. שימו לב, האורז יספוג את כל הטעמים הנפלאים.
• כדאי לשים לפעמים כמה קוביות של אננס או פלפל קלוי – זה מוסיף מתיקות וקרמיות למנה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא במתכון? בהחלט, אך יש לוודא שהחזה ית thaw במקודם כדי שלא ישאיר מים במנה.

מה אני יכולה לעשות עם שאריות? אפשר להכין סלט עוף קר או להוסיף לאורז מטוגן ליום שאחריו.

האם יש מקום לשימוש בשוקולד במתכון? אמנם זה נשמע לא שגרתי, אבל שוקולד מריר קטן יכול להוסיף עומק למנה.

האם אפשר להכין את המנה עם טופו במקום עוף? יופי! זה ממש טבעוני וטעים. כמו כן, ניתן לשלב טופו עם מרינדות.

האם אפשר להכין את המנה בסגנון אסייתי? בוודאי! החליפו את הסויה ברוטב דגים ותוסיפו ג'ינג'ר. מקצועי!

מה אם אני רגיש לסויה? השתמשו ברוטב קוקוס או קערת נוזלים אחרת כמו רוטב תמרהינדי.

האם המנה מתאימה לילדים? ניתן לקצץ את התבלינים ולדאוג שהמנה לא תהיה חריפה. נסו לשלב יוקרים.

כמה זמן אפשר לשמור במקרר? המתכון שומר מצוין עד 3 ימים אם נארז בכלי סגור.

האם התיבול נשמר אם אני מוסיפה חומרים נוספים? כן! יש לתבל בצורה משתנה בהתאם לחומרים.

האם אפשר להכין את המנה במיקרוגל? מומלץ להכין כמו שכתוב, אבל אם אתם חייבים, הכניסו את העוף במחבת רטובה וצפו.

אם אתם מתים לנסות את המתכון ולהרגיש את הטעמים, קחו את הזמן, התנסו והעשירו את העולם הקולינרי שלכם. אל תשכחו לשתף ולהפיץ את המתכון בסביבה שלכם!