חזה עוף מוקפץ עם בצל ופטריות – מתכון קל וטעים

מתכון לחזה עוף מוקפץ עם בצל ופטריות – טעמים בלתי נגמרים!

בכל פעם שאנחנו מחפשים מתכון שיגרום לנו להרגיש מדהים, חזה עוף מוקפץ הוא תמיד בחירה נהדרת. מדובר במנה שהיא לא רק פשוטה להכנה, אלא גם משגעת בטעמים שלה. דמיינו לעצמכם את חזה העוף העסיסי, המוקפץ יחד עם בצל קראנצ'י ופטריות רכות שנמסות בפה. המנה הזו היא לא סתם מתכון – היא מזכירה לנו את המטבח של אמא, את הארוחות של סבתא, ויוצרת זיכרונות בלתי נשכחים סביב שולחן האוכל.

זמן הכנת המתכון

  • סך הכל זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק למנות: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שתצאו לדרך, חשוב לדעת לאיזה רכיבים אתם זקוקים. מדובר בכמה מרכיבים פשוטים שיש ברוב המקרים בכל בית, וזה מה שמבצע את ההבדל בין מנה רגילה למנה אגדי!

  • 700 גרם חזה עוף, פרוס לחתיכות קטנות
  • 2 בצלים בינוניים, פרוסים דק
  • 300 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 כפות סויה
  • 1 כף שום קצוץ
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית שטוחה של כמון
  • 1/2 כפית פפריקה חריפה (לא חובה)
  • כפית גדושה של שטיפת סויה למריחה לאחר ההכנה

אופציות חלופיות

רוצים להוסיף קצת בריאות למנה? אתם בהחלט יכולים להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו או עוף טורקיה למנה טבעונית, ואם אתם מחפשים לרדת במשקל, בצעו שימוש בחזה עוף דל שומנים. תמיד אפשר לשדרג עם ירקות כמו ברוקולי, גזר או קישואים!

שלבי ההכנה

עכשיו כשהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל עם שלבי ההכנה. הישארו איתנו ותגלו איך להכין את המנה המושלמת!

  1. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום גבוה.
  2. מוסיפים את הבצל ומקפיצים אותו עד שהוא מתרכך ומשחים קלות.
  3. מוסיפים את השום ומערבבים למשך 30 שניות.
  4. מוסיפים את חזה העוף ומקפיצים עד שהוא מתחיל לקבל צבע לבן (בערך 5-7 דקות).
  5. מוסיפים את הפטריות ומערבבים היטב.
  6. מתבלים במלח, כמון ופפריקה ונמשיך לקפוץ על חום גבוה עד שהעוף מבושל לחלוטין.
  7. מוסיפים סויה ומערבבים טוב.
  8. מסננים את המנה ונותנים לה להניח למשך 5 דקות לפני ההגשה.
  9. לשדרוג הסופי, מזלפים שטיפת סויה מעל המנה.
  10. מגישים את המנה עם אורז, פסטה או סלט ירקות מרענן!
עוד המלצת קריאה בשבילך >  ג'חנון תימני - המתכון שיגרום לכם להתמכר

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם תרצו להפתיע את האורחים שלכם או סתם לשדרג את המנה, יש כמה תוספות שאפשר לשקול. לדוגמה, שקדים קצוצים או שקדים קלויים על המנה! אפשר גם להוסיף חתיכות אננס לקיץ וליצור טעם מתוק ומלוח. ואם אתם אוהבים חריף, למה שלא תוסיפו כמה פלפלים חריפים? הגוון הצבעוני של המנה יהפוך אותה למעלפת!

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור על המנה לאחר ההכנה?
אין בעיה! אפשר לשמור את המנה במקרר למשך 2-3 ימים, ובשיטת הקפאה היא יכולה להחזיק מעמד לסביבה של 3 חודשים. פשוט חמים אותה שוב במחבת או במיקרוגל.

האם ניתן להשתמש בפטריות קפואות?
בהחלט! פטריות קפואות יהיו מצוינות, אך שימו לב שהן עשויות להיות רכות יותר ולכן כדאי להוסיף אותן בשלב מאוחר יותר.

מדוע כדאי להוסיף סויה?
הסויה תורמת לטעם מלוח ומאוזן למנה, מחזקת את הטעמים הנפלאים של העוף והירקות.

אילו סלטים מתאימים לצד המנה?
סלט ירקות קל עם לימון, סלט קיסר, או אפילו סלט פוטאטוס יכול להוות תוספת נהדרת.

האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! העוף מוקפץ הוא מנה לא מכבידה, וגם אפשר להכין אותו עם פחות תבלינים לילדים רגישים יותר.

כיצד ניתן להגביר את הפריכות של הירקות?
אם אתם רוצים ירקות פריכים, אפשר להקפיץ את הבצל והפטריות בנפרד רגע לפני שהעוף מתבשל – זה שווה כל רגע!

באיזו דרך ניתן לשדרג את המנה?
שדרוגים יכולים לכלול הלהטה של גבינת פרמזן מעל המנה, רוטב סוויה מתוק או אפילו כמה לבבות תות על המנה לחגיגה של טעמים!

האם ניתן להעביר את המנה לגרסה טבעונית לחלוטין?
בוודאי! פשוט החליפו את העוף בטופו וודאו שהתבלינים שלכם בטוחים.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  קציצות עוף ברוטב ללא טיגון שהן מתכון מנצח

איך כדאי לשטוף את הירקות?
אחד הסודות הגדולים הוא לשטוף את ירקות הפטריות במים קרים ולהשתדל לא לשטוף את הבצל, כדי לשמור על הטעמים והמרקם.

מה הטיפ הכי חשוב להכנה המושלמת?
שימו לב לא לבשל יותר מדי את העוף כדי שהוא לא יתייבש. מדובר במנה שדורשת תשומת לב בעת הבישול!

לאחר כל הדברים שסקרנו כאן, אתם מוכנים להוציא לפועל את המתכון המחמם ואגדי הזה. חשוב לזכור, החוויה מסביב לארוחה היא לא פחות חשובה מהמאכלים עצמם. ההמלצה שלנו? לשתף את המתכון הזה עם החברים! אל תהססו להפיץ את אהבת הבישול שלכם ברחבי הרשתות החברתיות ולספר לכולם על האוכל המדליק שאתם מכינים. זה או זה – העונג הוא שלכם!

Scroll to Top